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新消息

呷哺集团旗下“最贵”品牌，为何“高开低走”？

成立不到2年，曾经被呷哺集团寄予厚望，为什么发展会不如预期呢？

辰智

2024.03.26

全球的糖越吃越多，为什么国内顾客反而追求“不甜”的甜品？文末附甜品过甜的补救方法

来源：东京烘焙职业人（ID：zhi-ye-ren）不知道有没有职业人们有没有过这种经历：如果你得到一份外国大厨的食谱，特别是欧美国家Chef的甜品食谱，那么就一定要对它里边的各种调味料主要是糖类进行调整，否则你得到的...

东京烘焙职业人

2024.03.26

2000多元1公斤仍供不应求！鱼子酱，一门隐秘而暴利的生意？

供不应求的状态下，供应商们迎来了发展机遇。

餐饮供应链指南

2024.03.26

深度测评！夸父vs喜姐，谁能成为“炸串第一股”？

夸父来势汹汹，喜姐招架得住吗？

独角Mall

2024.03.26

被甘肃天水带火，重获高关注度的麻辣烫能顺势进入改革深水期吗？

麻辣烫是怎么发展起来的？它又如何扮演国民小吃扛旗者这个角色呢？

筷玩思维

2024.03.26

配料表，成年人必备的“防诈工具”

以前只关心好不好吃，现在只关心超不超标。

风味星球

2024.03.26

东北麦当劳，被打工人封神

预制菜也有春天。

DT商业观察

2024.03.26

“平价”而不“平庸”，蜜雪冰城为何少推新品也能坐上头把交椅？

作为头部茶饮品牌，蜜雪冰城为何能撇开行业大势，一点不着急出新品呢？

全食在线

2024.03.26

简爱酸奶创始人夏海通：没能力持续降低成本的品牌无法做大

研发和供应链如何实现价值最大化？

参加 CANPLUS

2024.03.26

售罄！娃哈哈这场报复性消费因何而生？

娃哈哈，越看越喜欢。

营销前线

2024.03.26

钟薛高栽了，但雪糕刺客已经包围冰柜

从求胜到求生，钟薛高这次不敢喊冤了。面对种种恶评，一向被认为“狂妄”的创始人林盛这一次没发声。也许对于一个自带网红体质的雪糕品牌来说，林盛看开了——黑粉也是粉。

新周刊

2024.03.26

高端茶饮，不再执着开大店

第三空间被舍弃。

餐企老板内参

2024.03.26

海天味业，越来越“小众”？

当下生意需要“文火慢炖。

调料家

2024.03.26

费大厨：别点我家外卖

外卖做不好更伤害口碑。

中国新闻周刊

2024.03.26

突然爆火的老年食堂，为啥成了年轻人的最爱？

不得不说，咱们打工人吃饭成本是越来越高了。

厨房人类

2024.03.23