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2023H1食品消费速览-下：人群、概念双双退潮 奶酪负增长近三成
年轻群体生育意向不断减弱，大量以“儿童食品”作为核心卖点的品类正在退潮。
马上赢情报站
2023.08.01
销量增长155%！解锁西贝儿童餐的成功密码
儿童餐，一部分顾客是孩子，另一部分则是成年人。
餐饮老板内参
2023.08.01
三年疫情，半年扭亏为盈！这才是和府捞面营收背后的真相
和府捞面创始人李学林今年曾在公开场合表示，和府捞面四、五月的表现就比第一季度还要好，从整个行业来看，这个表现是逆周期的。
观潮新消费
2023.07.31
千亿规模生意经：食品安全、价格刺客，果切行业如何发展壮大？
本该便利消费者的产品，怎么成了割韭菜的工具？
深氪新消费
2023.07.31
自助小火锅猛打价格站，19.9元还能挣钱吗？
自助小火锅，真能回本吗？
餐企老板内参
2023.07.31
瑞幸是时候成为金融巨头了
瑞幸，又赢麻了。
仙人JUMP
2023.07.29
小酒馆，大生意！风口下的“微醺”，市场潜力究竟有多大?
未来，随着市场下沉以及更多实体投资者的入局，小酒馆渗透率将逐步上升。
头豹
2023.07.29
做一次饭吃一周，点不起外卖的年轻人开始自制「预制菜」
开盲盒般的体验。
后浪研究所
2023.07.29
“吃不起”的中式快餐，卷向9块9？
打工人在吃饭这件事上，更多考虑性价比了。
有意思报告
2023.07.27
海底捞演唱会门口“捞人”？网友：活该你赚钱！
讨人欢心，灵活周到，深深刻进海底捞的品牌DNA。
顶尖广告
2023.07.27
一位北京白领，决心逃离预制菜
消费者讨厌的不是预制菜本身，而是价值不对等。
略大参考
2023.07.27
九毛九上半年收入预增超50%，「太二」上升势头强劲、「怂火锅」上调开店预期
预计集团录得收入约28.8亿元。
财经涂鸦
2023.07.27
时隔3年，燕麦奶代替牛奶了吗？
燕麦奶如今怎么样了？
品饮汇观察
2023.07.27
你要做社区咖啡，就不能只卖咖啡
社区咖啡店如何突破天花板？
价值星球Planet
2023.07.27
中国馒头夹中国菜，怎么就不算中国汉堡了？
文：卢其谙来源：吃货研究所（ID：Food_Lab）除了塔斯汀，中国汉堡阵营又增加了一名新成员——贾国龙中国堡（西贝旗下），这位朋友和塔斯汀走的是完全不同的路线，看来我们中国人对“中国汉堡”真的很喜欢，并且有自己的...
吃货研究所
2023.07.23

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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