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新消息

海底捞整起活来，还是能“卷死”同行
那个“学不会”的海底捞，又回来了。
新零售商业评论
2023.09.08
沙拉，白人版“蘸酱菜”
一份完整的沙拉，由四个部分组成：底子、主体、装饰菜和沙拉酱。
吃货研究所
2023.09.08
每日新品vol.136 | 雀巢专为老年人设计的速食粥，主打小份、高热量！
微波加热即食。
FBIC创新社
2023.09.06
别被中式汉堡忽悠了
为“中式汉堡”买单的年轻人，都买了些什么？
三亿世代
2023.09.05
每日新品vol.135 | 能减肥的咖喱调味料？撒上就能吃！
从此实现热量&咖喱自由。
FBIC创新社
2023.09.05
“大香肠”做成专门店，我看到了网红小吃的焦虑
热狗，今年新晋网红。
餐企老板内参
2023.09.04
蜜雪炸串“垄断式”跨界，正新鸡排傻眼了
吃完烤串抓娃娃，蜜雪冰城跨界太卷了！
互联网品牌官
2023.09.04
10元40串！蜜雪冰城开炸串店，靠“低价”开卷小吃赛道
凭借“平价”掘金小吃赛道，一招鲜能否吃遍天？
职业餐饮网
2023.09.04
火锅的流量与硬仗
相较于跟风式的营销手段，如何建立正确的品牌认知，如何吸引优质流量才是一场硬仗。
南方周末
2023.09.04
蓝瓶咖啡大中华区总经理胡骏：在上海的快与慢
胡骏说，“我们还是希望做减法，让顾客来的时候能够沉浸在环境当中。”
WSJ中文版
2023.09.04
谁“偷袭”了卤味三巨头？
卤味江湖“混战”。
燃次元
2023.09.04
刘学辉：学习牧原，我们到底应该学习什么？
作为一个“平凡事，做出非凡成就”的典型案例，牧原股份更值得广大创业者学习。
砺石商业评论
2023.09.04
缸鸭狗关闭多家线下店，老字号品牌经营如何继续？
直面老字号存续发展的课题。
RQ商业观察室
2023.09.04
消费上市公司研究系列之「紫燕食品」
「紫燕食品」是我国领先的规模化佐餐卤制品企业，旗下品牌「紫燕百味鸡」目前门店规模已经突破6000家。公司的主要产品包括夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以及其他卤制食品。
弘章消费研习社
2023.09.04
老乡鸡，撤回了一条消息
渴望到资本市场“咯咯哒”的老乡鸡，恐怕还要走很长一段路。
首席品牌观察
2023.09.02

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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