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新消息
导读：全民美食大IP兰州拉面火了，有类无品、口感出众、出品高效、易于复制、餐饮连锁化，餐饮资本化云云。本文对比整理出世面上已经完成融资的三家面食新品牌，为读者总结出其中的共性，找出餐饮连锁化中的变量因素
消费界
2021.07.09
说到自热火锅，我真是太喜欢这个产品了。2017年的时候，我去爬山，欧洲的勃朗峰。总共5天，我带了100公斤的海底捞自热火锅，托运过去。绝对的忠实用户。在山顶上，有一碗火锅吃，那感觉真是太妙了。眼前是广阔的山峰
刘润
2021.07.09
要是说哪个餐厅最任性，我给太二投一票，大家应该没有意见吧。能够凭借单一品类出道，将品牌演变为品类爆款，太二酸菜鱼应该算是为数不多的一个。但没想到的，最近我发现不安分的太二跳出舒适圈，居然加码川菜了，太
首席营销官
2021.07.09
一个人，一只猫，两只狗，一碗耳光炒饭，一个视频电话，一句母亲节快乐。两年前，日食记的这个视频在B站上收获了五十多万播放和两万多点赞。食物永远不只是食物，它是一段记忆，它的力量在于唤起大家的共鸣。耳光炒饭
卖家
2021.07.09
中国餐饮正在加速迈入万店时代。来自美团的数据显示，从连锁品牌的不同门店数规模分布来看，万店以上规模的餐饮连锁门店数占比从2018年的0.7%增长至2020年的1.4%，仅三年时间占比翻倍。此外，中国餐饮连锁化率已由20
餐企老板内参
2021.07.08
我们认为，新品牌的诞生离不开新渠道的出现，面馆在购物中心店单店模型的成立是获得投资的前提，供应链的成熟及产品的标准化保障了这一模型；投资机构在线上红利见顶之时，对以购物中心为代表的线下业态的关注使得餐
新商业情报NBT
2021.07.08
预制菜今后5年的发展速度会非常快。吃饭是个12万亿的大事，60%的市场份额是在家吃饭，用户想要更好的吃饭这个诉求永远不会变的，这个赛道一直都有着创新的可能。疫情一来，让人们感受到了做饭的繁琐，很多更方便更健
36氪
2021.07.08
从军营到便利店、再到新青年厨房，从B端走向C端，预制菜的成功出圈是我们追求效率的结果，也是在追求效率下不愿放弃仪式感的一丝丝挣扎。
Foodaily每日食品
2021.07.06
最近，路透社报道了一条科技新闻，说西班牙的科技公司BR5开发了一款海鲜饭机器人，可以做出闻名世界的西班牙海鲜饭。这个装置是由一个电子炉和一套机械手臂组成的，机械手臂能把煸炒好的食材放到平底锅里，按顺序先加
罗辑思维
2021.07.01
这门看上去不那么性感的传统生意，怎么又齐齐入了VC的眼？活久见，兰州拉面居然成了风险资本争抢的新宠。热度有多高？三个方面见分晓：首先，公开信息曝出的三个项目马记永、陈香贵和张拉拉，融资已经不止一轮，但之
投中网
2021.06.25
随着外卖的普及和各种自热锅的兴起，之前火热的方便面似乎已经在市场中毫无立足之地了。但事实上，方便面市场却伴随着产品的迭代创新，不减反增！12020年中国方便面需求量增长11.82%根据世界方便面协会最新公布数据：
食品板
2021.06.23
重新构想方便面，速食方便面速食内疚。你还记得方便面最早是如何诞生的吗？你上一次吃方便面是多久前呢？你对如今方便面的印象是什么？方便面，物如其名，因其便携又饱腹的特点曾受到广大消费者的喜爱和青睐，尤其是
Foodaily每日食品
2021.06.21
一场围绕着粽子的战事在老字号和新晋网红品牌中拉开。在这场战事中，传统品牌与新晋网红品牌侧重点不同。前者出新奇特，后者却追逐大众市场。端午期间，粽子届再翻小高潮。京东大数据研究院近日发布的数据显示，京东
全天候科技
2021.06.19
「吃饭了吗？」这是中国人最常见的一句问候。不过，对于在城市忙碌的独居年轻人来说，好像没什么好回答的。下单外卖，最常见的选择就是再来一单，风卷残云一番，将塑料和残汁投入垃圾桶。在外就餐，可能需要容忍高油
APPSO
2021.06.19
作为主食，大米一直都是国民的消费刚需。随着消费习惯改变、销售渠道拓展，越来越多的购米行为转向线上。尤其在2020年疫情过后，大米的线上消费群体进一步扩大，数据显示，天猫大米的销售增速已经超过了50%。大米消费
第一财经商业数据中心
2021.06.19
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