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新消息
如果没在假期去过长沙，你可能永远不知道，用调休换来喘息机会的打工人，愿意为一杯奶茶排队2-3小时。这大概就是长沙的魅力或者说，这是一座美食城市的魅力。但也有同样的一群人，抱着用美食弥补自己心灵空缺的心态，
DT财经
2021.05.17
懒宅经济下，新青年厨房的爆发力仍然值得挖掘。疫情在无意间加速了居家消费场景的崛起，且这些消费和生活习惯在后疫情时代也得以保留。世界食品巨头亿滋、百事、雀巢等公司也纷纷捕捉到居家场景的绝妙商机，在全球战
Foodaily每日食品
2021.05.15
青年斜杠，多才多艺，品牌斜杠，多是搬石头砸自己脚。2020年11月，冰激凌潮牌钟薛高推出水饺品牌理象国，名字起的是毫无关联，但钟薛高一支雪糕定价14元～20元，理象国一袋水饺卖出42元～98元，娘胎里带出的高价基因
远川商业评论
2021.05.13
你在外卖里点过植物肉产品吗？也许大多数人并没有。因为很多人对植物肉还不是特别了解。前不久麦当劳上线了一款植物肉汉堡，没想到引发了网友们的热议，首次把植物肉以快餐形式直面C端消费者的金拱门本想着靠植物肉蹭
全食展在线
2021.05.13
美好的米粉像少女的胸，然而在北京，你只能吃到硅胶。这是《舌尖》导演陈晓卿为湖南米粉而作的诗，一碗米粉让他始终念念不忘。南方人的早晨，是从一碗米粉开始的，坐着或是站着，嗦完即走，开启一天奔忙。尽管全国大
漆点餐研社
2021.05.10
提到榨菜，我们会第一时间想到涪陵榨菜、乌江榨菜，但是同为佐餐小菜和重要的餐饮食材，泡菜却没有一个名头如此响亮的公司，这是为什么？本文拟定探讨泡菜的产业化之路，即如何从小菜变成大产业，有哪些利好条件，又
35斗
2021.05.10
人均50年入8亿本文将从宏观经济、行业格局、品牌护城河、资本投资逻辑等多维角度，解析海伦司冲击酒馆第一股的事件，一起来关注新消费品牌出圈逻辑。01我国餐饮消费的宏观数据4月中旬，国家统计局发布了2021年3月，社
消费界
2021.05.08
图片来源：Unsplash本来低调的一个行业，却因为就地过年等因素的影响骤然出圈，那就是预制菜。所谓预制菜，通俗来讲就是半成品菜肴，通过加热等简单处理就能上桌。对于那些没办法品尝到妈妈手艺的打工异乡人、手残党
苏宁金融副研究院
2021.05.08
内容来源：2021年4月13日，在窄门学社、番茄资本主办的第四届餐饮品牌与供应链投融资大会暨窄门年会中，番茄资本创始人卿永，进行了题为从2020年中国餐饮品牌、购物中心数据里洞察未来的精彩分享。笔记侠作为媒体合作
笔记侠
2021.04.28
新消费品和新餐饮有什么样的关联？西贝是一个新餐饮品牌，从西贝到贾国龙功夫菜，这就是从新餐饮到新消费品的关系。如果说从西贝到贾国龙功夫菜是从新餐饮到新消费品越卖越贵的出路，那么，从味千拉面到拉面说就可以
筷玩思维
2021.04.28
疫情之后，我发现有1000多家火锅店的呷哺呷哺，动作不断，新店频出：又是高端小火锅，又是全时段场景，虽还是一人一锅，但人均动辄七八十，甚至一百多。升级提价，能挽回呷哺呷哺的颓势吗？当初四五十，如今七八十呷
火锅餐见
2021.04.25
约上三五好友享用一顿周末Brunch，几乎已成都市青年的周常。恰到好处的晨光，适合聊天的距离，精致到小小罪恶的菜品，这才不算辜负稍纵即逝的春天。各大五星级酒店为此大显身手，推出五花八门的周末Brunch套餐，让原
家乐氏
2021.04.22
「时间就是金钱，效率就是生命」。1979年，该标语在深圳蛇口工业区诞生。时至今日，人们依然认为这句话是改革前沿人们的缩影。不过文和友的到来打破了人们对深圳人的想象。四月的第二天，数以万计的深圳人从这栋新开
爱范儿
2021.04.22
有料火锅流行品牌阵营不断扩大今年年初，湊湊火锅大更新，上架了4款有料新锅底：酸菜白肉锅、咖喱锅、黑椒牛肉锅、寿喜锅，口味涵盖南北。在此之前，湊湊就是靠有料锅底打天下了，如满载鸭血、豆腐，不断翻滚的台式麻
餐企老板内参
2021.04.19
一夜暴富的故事动人，小生意撬动巨额财富的故事也令人艳羡。而这两样，涪陵榨菜都占了。一度陷入资不抵债境地的涪陵榨菜，在本世纪初的三峡移民搬迁中获得了1.8亿元拆迁补偿资金。靠这笔钱，彼时刚走马上任的董事长周
子弹财经
2021.04.19
