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新消息
预制菜市场存量约为3000亿元，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场。新中式预制菜品牌「珍味小梅园」近期已完成数千万人民币B轮融资，本轮由星陀资本领投，清科创
权媒
2021.11.13
茅20是由各领域龙头聚成，由于其成长性好、护城河高，被诸多价值投资者奉为圭臬。但茅与茅之间也存在巨大差异。比如，同为调味品的醋茅和酱茅的市值相差数十倍。Choice数据显示，有醋茅之称的恒顺醋业市值仅为161亿元
读懂财经
2021.11.08
01你家怎么叫腐乳？霉豆腐、酱豆腐、糟豆腐长了毛还能吃、还能好吃的，大概普天之下也只有豆腐了。没胃口又懒得做饭的时候，一瓶腐乳能让你起死回生。腐乳，也就是豆腐乳，是比老干妈更加国民级的下饭神器。北方人爱
地道风物
2021.11.07
乾坤未定，你我皆是黑马。在这场争夺用户心智的品类硝烟中，惊喜于新式茶饮的表现。没有所谓超级格局，没有乏力的创新、场景，更没有被周期属性磨灭的迹象。整个行业耽于分裂，整合，细致，聚焦。烧仙草、五谷茶、养
美团数据观
2021.11.07
蜜雪冰城做的是最传统不过的餐饮生意，开加盟店，赚加盟费与原料供应钱。喜茶的核心驱动力来源于餐饮的本质产品，采用的也是最传统的产品逻辑品质与创新。深挖起来会发现，新茶饮其实不新，它的底层运营逻辑依然是传
饮品报
2021.11.07
在这开个炸串店，你别看现在没啥顾客，还是能躺着赚钱。这家新开在北京昌平的夸父炸串店，还没有什么客流，店员还是自信生意可期。这位店员并不懂新消费，也不了解他们加盟的母公司融了多少钱。但他相信，这个价格和
Tech星球
2021.11.07
业绩增长的压力下，新茶饮品牌纷纷跨界，蜜雪冰城卖炸串，奈雪卖酒，喜茶则开起了手造店。10几天前，奈雪的茶在清华南门开了一家书店奈雪书屋，这被业内视为向星巴克商务模式的靠拢。这并非奈雪的茶第一次跨界。此前
灵兽
2021.11.07
在全国开出500家餐饮店之后，我在餐饮零售化的探索上有了新的想法。2015年，郭小鹏与哥哥郭文斌在宁波开出了第一家汉库麻辣香锅店，发展到今天，汉库餐饮旗下品牌门店数量将近500家，已是国内麻辣香锅外卖领域的头部
红碗社
2021.11.06
当奈雪的茶和喜茶还在高端市场上打得不可开交之时，下沉市场却跑出了一匹黑马。冰鲜柠檬水只要四块，奶茶只要7块钱一杯，还经常买一送一。在微博、知乎等社交平台上，网友们亲切地称蜜雪冰城为国民奶茶。相比于动辄三
新博弈
2021.11.06
预制菜仍处于抢货架阶段。2021年，预制菜赛道持续升温。这首先体现在资本动向上。今年4月，预制菜第一股味知香成功上市，迎来10个涨停板，市值最高达到140亿元；珍味小梅园、王家渡食品、寻味狮、三餐有料等预制菜产
未来消费APP
2021.11.06
「核心提示」2020年瑞幸财务造假事件之后，咖啡赛道又一次引发了市场关注。在资本的加持下，咖啡新品牌不仅屡获融资，估值也不断创造新高。与上一轮咖啡热相比，如今的新咖啡品牌将怎样讲述自己的故事？它们之中会诞
豹变
2021.11.06
浪潮导读：先搞清楚什么是好产品，然后再去做C端。在这个夏天，生椰拿铁着实火了一波。这款椰乳和咖啡配比而成的拿铁咖啡，不仅在店里卖到断货，还罕见地引发了网民DIY的狂潮。如今，在小红书上检索自制生椰拿铁等关
浪潮新消费
2021.11.06
随着海鲜的发展与普及，它的意义，已不仅仅是美食，是饮食结构中不可或缺的一部分，更是一个时代生活观念的体现。海洋食品时代，已经悄悄地来临。
Foodaily每日食品
2021.11.04
一个月做到天猫品类第一好吃，是对一种食物最高的赞美。在禧宝制研的评价中，消费者从不吝啬这个词。陈与寻是位连续创业者，也是美食爱好者。他做过公司高管，还是国家一级烹饪师，开过数家餐厅。偶然间，他送给顾客
铅笔道
2021.10.31
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