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新消息
植物肉，作为植物基食品领域的潮宠儿，在2019年正式进入中国市场，并在短时间内迅速涌入国人的视野。刚刚过去的 2020 年，就可以说是中国的植物肉元年。从概念到产品，从西式到中式，从餐饮到零售，不断的迭代推新让
Foodaily每日食品
2021.04.01
当办公室的闲聊话题从鸡蛋牛奶变成每日坚果，再转移到目前的各种代餐简食，我们会发现当代年轻人对于健康饮食的追求，早已不再是传统代思维，而是对营养、颜值、口味、便捷有了更高的需求。90后对于吃得好的定义，加
2021.03.31
奶茶在近几年真的太火了，无论大街还是小巷，都密集的开着各路奶茶店。从高端些的奈雪的茶、喜茶，中端的CoCo、一点点，再到低端些的蜜雪冰城、贡茶等等品牌，可以说是从下到上的满足了消费者的个性化需求。这些欣欣
全食展在线
2021.03.31
新锐品牌爱视小爱浆领跑护眼细分领域，可以喝的叶黄素酯将掀起护眼新潮流。不久前发布的《2020天猫国货食品趋势洞察报告》表明，新国货的崛起，更趋向于集中品类的打法，打造细分品类的超级爆品。每个爆品背后，体现
Foodaily每日食品
2021.03.31
在植物基饮品风靡全球的当下，这一领域正在经历着一轮产品革命和势力洗牌。在中国市场，植物性饮食其实一直都占有较大的比重。但一个很有意思的对比是，虽然拥有同一个植物基身份，但近年来在一些新兴饮料品牌搭上植
小食代
2021.03.31
日前，据媒体报道，元气森林已完成对观云白酒的新一轮融资，金额为数亿人民币，元气森林占股15%；而后，元气森林投资碧山啤酒的消息也迅速传开，引发各界关注与讨论。作为气泡水领域的MVP，元气森林带火这一品类后又
消费记
2021.03.31
Pocky，国内译名百奇，这种条状饼干零食相信已经是好几代人童年到现在的陪伴。不过你可能不知道，这条获吉尼斯纪录认证卖得最多的巧克力涂层饼干（2019年），在原产国日本有多能闹腾。它创意、设计、活动一样不落，甚
BranD的好奇心
2021.03.31
当下年轻人睡觉需要几个步骤？精油泡脚、打开香薰机、吃颗睡眠糖、戴上眼罩，闭眼。睡不着困扰着很多人，90后也成了中国最缺觉，睡的最差的一代。越年轻越贪黑，睡不着、睡得晚、睡得浅、睡不醒成为了多数年轻人的常
观潮新消费
2021.03.31
诗人北岛在《波兰来客》中写道：那时我们有梦想，关于文学，关于爱情，关于穿越世界的旅行。如今我们深夜饮酒，杯子碰到一起，都是梦破碎的声音。酒杯碰撞叮当作响的声音，是释压的方式，酒杯是变回小孩子的不二法则
全食展在线
2021.03.31
作为植物奶行业领军品牌的维他奶，如何在夹缝中强势出围？全球健康消费大潮促使植物性饮食风潮和健康饮品即饮化不断攀升，可持续、健康的生活方式日益受到全球消费者追捧，成为健康饮品市场发展趋势。国内植物基饮品
Foodaily每日食品
2021.03.30
自去年年初开始，受疫情黑天鹅影响，不少饮料品类的销售都受到严重冲击，但包装饮用水因其消费刚性在宅经济的催动下相对坚挺，尤其中大规格产品更是逆势增长，迎来了销售的小高峰。1农夫、怡宝、百岁山....近十家企业
食品板
2021.03.28
在之前介绍「汤种法」与「生吐司」时，已经大致阐释过两者对于市场的激励作用各自开拓了超千亿日元的面包市场。而我们今天要介绍的「CENTRE THE BAKERY」和两者都有着千丝万缕的关系。吐司是日本人的日常食物，作为面
烘焙技术研究所
2021.03.28
上期老艺术家谈到南洋咖啡，就有不少粉丝留言说让我们关注云南咖啡。的确，中国咖啡版图除了海南咖啡，怎能少得了占据主导地位的云南咖啡呢。网上关于云南咖啡的讨论，似乎带着一种天生好牌被打烂的不甘感慨。最近受
九行
2021.03.28
瑞幸过境，咖啡未冷。近期，因财务造假而退市的瑞幸咖啡有了新消息，不仅传出要融资2.5亿美元，还在美股的粉单市场股价暴涨60%。原以为要凉了的瑞幸，还有近4000家门店，并且还在拓展新的加盟模式。 瑞幸财务造假丑闻
Tech星球
2021.03.27
图片最近，朋友圈很多茶饮人都在关注牛油果。调查一圈发现，有的品牌已经悄然上新，有的品牌最近正在做研发测试，有的一个月卖掉3吨。牛油果2年前就火过一波，但因为供应问题，很快销声匿迹。今年春天牛油果难道要翻
咖门
2021.03.27
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