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新消息

复盘瑞幸的爆品研发：成就咖啡的，往往不是咖啡
成就咖啡的，到底是什么？
沥金
2022.12.30
单日可以卖出55000条的生吐司「乃が美」从年破百亿到如今连续闭店！
就野上的经历而言，高端面包到底是在逐渐消失还是错觉？
全球烘焙指南
2022.12.30
2022年日本第41届食品HIT大赏揭晓，一文掌握日本食品饮料创新脉络
第41届食品HIT大赏：2022年日本最值得关注的食品新品有哪些？
FDL数食主张
2022.12.30
茅台耗资155亿扩产，一年新增近4000万瓶，平价茅台还有多远？
茅台供需紧平衡的情况仍将长期存在。
中国新闻周刊
2022.12.30
热销全球150个国家，却被国人抛弃 ：意外“翻红”的罐头食品，真逆袭了吗？
从被时代抛弃到重新受捧，再度走红的罐头食品，还能卷土重来吗？
快刀财经
2022.12.30
火锅率先满血复活？看谢谢锅、后火锅、朱光玉的经营方法论
12月13日、14日，中国餐饮创新（双年）大会在上海顺利举办，谢谢锅创始人张振纬、后火锅联合创始人君师、朱光玉火锅馆联合创始人李扬，三位嘉宾分享了对火锅行业的深度洞察，以及品牌定位、产品更新、场景打造的方法论。
餐企老板内参
2022.12.30
阳康出门，餐饮正走出“至暗时刻”？
文：苏苏来源：餐饮O2O（ID：coffeeO2O）12月12日，随着疫情解封的各类好消息不断，餐饮O2O率先在《警报！餐饮人最黑暗时刻，开始了....》文章中，对餐饮人接下来可能面临的“至暗时刻”发起警报。果然，随着北京、上...
餐饮O2O
2022.12.30
日本饮料霸主三得利，如何将啤酒“变成”基酒？
在年轻人群体中潜在的调制酒消费偏好之下，已经有品牌看到了基酒的可能和未来，正悄然伸出触角，俯身肉搏基酒红海。
新腕儿
2022.12.30
好丽友，快撑不住了？
好丽友难找“好朋友”。
品牌头版
2022.12.30
中式拉面大败局
连锁面馆售卖的面条，更像是升级版的方便面。既然如此，我为什么不在家自己煮呢？
IC实验室
2022.12.30
“钟薛高的糕”系列再添新品—— “兔年敲平安”兔年新春限定冰淇淋礼盒
钟薛高又出新品啦~
钟薛高
2022.12.29
雀巢咖啡组队中国最大无人零售经营商背后，抢占户外无人咖啡机新风口
我们和雀巢咖啡多趣酷思负责人聊了聊。
小食代
2022.12.29
提神免疫还燃脂，Iconic 让咖啡变得“能文能武” | 每日新品烩vol.64
「FBIC创新社」，食品人的创新阵地，聚焦创新解码，助力实践落地。
Foodaily每日食品
2022.12.29
以爱之名的草莓塔，拯救了多少洗车店？
看看谁家小朋友还没有吃到草莓塔？
青年横财发展会
2022.12.27
小红书上拼命带货的“梅西同款”马黛茶，为什么就是火不了？
比起难喝的马黛茶，我更想吐槽阿根廷经济。
青年横财发展会
2022.12.26

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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