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新消息

年入百亿，瑞幸仍不能高枕无忧
强敌环伺。
燃次元
2023.03.07
从“做轻”到“做重”，4000亿年轻人酒饮市场，梅见、锐澳、布鲁大师给了哪些解法？
为什么一众低度酒品牌“冷却了”？
新消费智库
2023.03.07
餐饮好了，商超坏了？
随着餐饮行业的复苏和消费者需求的变化，商超行业也正面临业绩下滑的事实。
灵兽
2023.03.07
肆月河豚完成3500万元融资，小众水产是预制菜下一个风口？
河豚这样的小众食材，能否迎来更大的市场空间？
预制菜洞察
2023.03.07
奈雪开茶馆，又是一把高端局？
奈雪的茶，还在“死磕”第三空间。
饮品报
2023.03.07
海伦司巨亏13亿，该由谁买单？
海伦司深陷“巨亏”泥潭。
餐饮界
2023.03.07
德州扒鸡，困于山东
近几年业绩“原地踏步”。
36氪财经
2023.03.07
乌苏啤酒开了家“𡘙烤”，跨界之路能跑通吗？
搭建场景，或许只是未来啤酒营销营销关键的第一步。
云酒头条
2023.03.06
千亿酸奶拉锯战：是巨头进一步压制，还是新品牌撕开裂缝
当前国内酸奶市场呈现出怎样的格局，又有哪些参与者？我们用一文帮你梳理清晰。
真探AlphaSeeker
2023.03.06
轻食不是大生意，但「好吃的健康餐」是
这是餐饮业为数不多的一个增量市场
窄播
2023.03.06
胡润中国预制菜生产企业百强榜重磅发布！安井、百胜中国、聪厨位列前三甲
政策利好让更多的企业加入到市场中来，连锁餐饮、团餐企业、具有专业水平的预制菜企业迎来发展的黄金期。
新食材
2023.03.06
又一潜力「稀有糖」，塔格糖困于技术壁垒
由于高成本，高零售价格，目前市面上使用塔格糖的产品寥寥无几。
食研汇FTA
2023.03.06
餐饮老兵、创三代不断进场，谁是小吃届下一个万店之王？
文：小璇、Freya来源：刀法研究所（ID：DigipontClub）2022 年，大部分线下门店生意，都可以说是“冷冷清清凄凄惨惨戚戚”。但其中，也有一些品类和品牌实现逆势增长，小吃赛道就是其中之一。根据《中国小吃产业发展报...
刀法研究所
2023.03.06
煎饼简史：从黄太吉到机械臂
煎饼的大跃进，得从黄太吉说起。
餐企老板内参
2023.03.06
春天来了，牛油果、酸奶迎来小爆发！2月饮品报告发布
2月新品有哪些特征？来看本期饮品报告。
饮力实验室
2023.03.06

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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