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新消息

中式汉堡包也走时尚路线，小众餐厅将传统包子卖出新意
毕竟只有改造平凡，才能成为年轻人的“囊中之物”。
CEO品牌观察
2023.03.22
为什么蜜雪冰城旁边总有一家正新鸡排？
这个餐饮界的隐形巨头，闷声开了25000家店。
DT财经
2023.03.22
老干妈味冰淇淋，年轻人会爱上吗？
一向低调的老干妈也要跨界搞冰淇淋了？
鞭牛士
2023.03.22
贝果究竟是怎么在中国红起来的？
文：麦可可来源：BBB研究所（ID：bbbyanjiusuo）人们总是疑惑《瞬息全宇宙》里的黑色贝果，那个被欲望、情感包裹纠缠的混沌圆圈，到底为影片冲击奥斯卡贡献了多少血槽值，但这些并不影响贝果已经成为全球流行的烘焙...
BBB研究所
2023.03.22
达美乐中国28日登陆港交所：今年第一家在港上市的餐饮企业，估值约60亿港元
2022年净新增120家门店，全年营收超20亿元。
IPO早知道
2023.03.22
闭店、欠债、失信，“烘焙第一股”，三十难立！
未来的命运是升级迭代还是被淘汰更替？
快消
2023.03.22
零食很忙活不成休闲零食的“蜜雪冰城”
困于“量贩之王”。
新熵
2023.03.22
白嫖《狂飙》居然还吐槽？娃哈哈把我看傻眼了！
娃哈哈一句话，冒犯了消费者？
顶尖广告
2023.03.22
同样用预制菜，为什么长沙是“美食之都”，杭州是“美食荒漠”？
杭州的美食文化底蕴那么高，比长沙还高一些，实在可惜了，捧着个金娃娃，结果没有养大。
吴晓波频道
2023.03.21
塌房的橄榄菜，在潮汕餐桌上到底啥地位？
文：亦冰来源：网易上流（ID：heyupflow）谁能想到，这届3·15第一个曝光的是橄榄菜的制作环境，一想到吃进去的橄榄菜居然如此之脏，潮汕人恨不得把早上刚吃进去的橄榄菜立即抠出来。什么？家家煮粥的神仙配菜橄榄菜...
网易上流
2023.03.21
蜜雪冰城会在日本吊打多少同行？
蜜雪冰城什么时候是日本第一？
青年横财发展会
2023.03.21
预制菜正在“鲜食化”
盒马率“鲜”抢跑，欲做“鲜食预制菜第一渠道”。
零售商业财经
2023.03.21
海底捞的紧箍咒：打满的预期，有限的成长
开店驱动增长告一段落，海底捞无奈失速。
节点财经
2023.03.21
放弃减肥、健身人群，糖友饱饱朱水旺：从500万人的口粮里思考品牌终局
产品、研发、渠道、营销都是可以构建的生产要素，真正的壁垒在于创始人的认知。
浪潮新消费
2023.03.21
面包、甜点、手工咖啡，这届餐饮人爱摆地摊卖货？
你摆地摊了没？
伊莎莉卡烘焙网
2023.03.21

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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