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新消息

疫情开出100家店，熊猫沫沫邢志远：“新式炒货”的万店基因是什么？
文： 清淮来源：浪潮新消费（ID：lcxinxiaofei）疫情这两年，给零售连锁人上了残酷的一课，被很多人寄予厚望、大量的业态创新变得不堪一击。 商圈店确实诱人，但面对向下的不确定性，还是朴素的街边店、社区店更有生...
浪潮新消费
2023.02.28
寻京味儿，为什么要去咖啡馆
很多人可能未曾意识到的是，在最能代表北京市井文化的场景里，“舶来品”咖啡会融合得如此巧妙，甚至成了探寻北京历史人文的绝佳搭配。
有意思报告
2023.02.28
精酿啤酒风正起，撬动行业增长极——中国啤酒市场纵览
“人生好比是两瓶必须要喝的啤酒。一瓶是甜蜜的，一瓶是酸苦的。先喝了甜蜜的，其后必然是酸苦。”——萧伯纳
增长策略研究院
2023.02.28
饮食“健康”人士的 说与做
年轻一代对于饮食健康的重视，是否意味着他们在生活中一定会严格要求自己呢？
增长策略研究院
2023.02.28
一号文件首提预制菜，被疏解的餐饮成本焦虑
预制菜有了一个新梦想。
新腕儿
2023.02.28
小众奶，稀缺也有两面性
就目前来看，小众奶面对现有阻碍，可能还需要找到合适的发展路径。
乳业财经
2023.02.28
奈雪走不出“第三空间”？
茶馆是“解药”吗？
燃次元
2023.02.28
从娃哈哈到元气森林：深度分销的红与黑
认识和学习深度分销，对意在进入线下的新品牌仍旧有系统性的帮助。
窄播
2023.02.28
揭秘朱光玉虎皮凤爪的宝藏供应链
创新的难点，是要创造价值、玩出生产力。
餐企老板内参
2023.02.28
对话人工智能ChatGPT：天然甜菊糖替糖市场大有可为，甜感不正困局怎么破？
如何攻破甜味剂的“甜感”缺陷难题？
Foodaily每日食品
2023.02.28
对话「茉莉奶白」张伯丞：店月均销售40万+、将在华东开店，未来两三年茶饮存很多并购机会
茶饮集体降价更多是市场行为，茶饮做加盟成功关键是筛选加盟商。
明亮公司
2023.02.27
“醒着拼”的东鹏，市值“累了困了”？
市值蒸发、“累了困了”的东鹏，如何摆脱“能量依赖症”？
一味研究
2023.02.27
苏打水的混战：农夫山泉、屈臣氏、VOSS、大象等都各显神通
相比欧美国家，国内苏打水市场发展得还比较浅。
食安时代
2023.02.27
从一道菜到一个品类，烤鱼江湖的半边天是要作妖还是降妖？
烤鱼仍会是疫后时代的兵家必争之地。
筷玩思维
2023.02.27
「中式快餐No.1」，千家门店的老乡鸡如何靠私域实现业绩增长？
老乡鸡是如何布局私域的？
晏涛三寿
2023.02.27

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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