中国餐饮业安全用纸清风行动启动仪式现场。用桌上的餐巾纸擦嘴，是很多消费者的习惯，但据中国烹饪协会与APP（中国）公司共同调查发现，全国约40%的餐厅所用餐饮用纸没有固定购买渠道，存在食品安全隐患。而在消费者

2014 年被公认为饮料小年，结果饮料企业的年报也普遍看上去有点扎眼。年报不只是一份评判企业业绩好坏的成绩单，更是一份体现消费市场变化的晴雨表。休闲食品风向如何、乳制品为何高端成风、饮料市场的消费偏好变化有

根据国家食药监总局官网上挂出的一份通知，该局正在收紧对现制现售生鲜乳饮品监管。这份落款为4月7日的通知（食药监食监二〔2015〕36号）说，近年来，部分地区经营者以门店形式，直接将生鲜乳作为原料，经净乳、杀菌

由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的，2015年国际食品安全大会将于4月22日在京召开。学会相关负责人对记者表示，今年会议期间，将有来自全球的众多权威专家就食品安全标准与检测技术、风险交流、食品

引言作为中国糖酒食品产业链上的重要一环，2014年我们已成功预测出椰汁将抢占植物蛋白饮料第二把交椅，2014年椰汁市场异常火爆。2015年我们在关注乳酸菌品类的同时也没有忽视鱼豆腐品类的快速崛起。休闲食品中的市场

年报不只是一份评判企业业绩好坏的成绩单，更是一份体现消费市场变化的晴雨表。休闲食品风向如何、乳制品为何高端成风、饮料市场的消费偏好变化有多快、调味品逆袭高端市场迎合了怎样的味蕾可以说，食品行业的年报，

卡夫食品公司申请了一项国际专利，该项专利涉及可涂抹的高蛋白奶酪的制作方法，该专利克服了以往在质构或者平滑度方面存在的问题。在这项12月24日的专利申请文件(WO2014205340)中，发明者Paloma Carrington-Bataller

尽管在某些产品中存在糖和人工合成香精，但谷物早餐仍在设法保持健康的形象，这种情况仍在继续。事实上，在2013年10月至2014年10月之间，上市的谷物早餐中有3/4包含某种健康定位。有趣的是，来自Innova Market Insig

变化与挑战充满了2014年的糖果市场。这一年糖果制造商们将很大的赌注压在那些拉动经济增长的新产品上。2014年，雀巢开始通过新项目——Butterfinger Peanut Butter Cups加入竞争。此外，雀巢也开始投放其前所未有的超级碗赛事广告。这些项目的启动预示着全球糖果第一大品牌直接与好时展开了竞争。

尽管合资公司王老吉药业清算程序已进行首次听证,但香港同兴对广药的狙击依然未断。21世纪经济报道近日从香港同兴药业公司获悉,该公司在今年2月4日向中国国际贸易仲裁委员会提出追加广药白云山索赔仲裁请求,数额由原来

中国统计信息服务中心（CSISC）联合新华网、中国质量新闻网近日发布《2014年中国方便面品牌口碑报告》（以下简称《报告》）。该《报告》是根据采集到的声量，从中筛选出15个市场表现比较活跃的品牌作为监测研究对象而

随着各大啤酒企业陆续披露2014年成绩单，行业在过去一年的喜怒哀乐也尽收眼底。记者对华润创业、青岛啤酒等财报的统计后发现，2014年第四季度各酒企没有摆脱行业的整体低迷，与上一年同期相比，营收均出现不同程度的

根据雀巢的年报，2014年大中华地区的销售为66.38亿瑞郎，位列于雀巢集团全球第二大市场，比前一年增长0.3%，如果以人民币计算销售额增幅为1.6%。排名第一的是美国市场，为235亿瑞郎；第二为法国，55亿瑞郎。巴西排名

由FOODAIY每日食品网于4月2日下午在上海龙之梦万丽酒店举办的《2015春季海外新品鉴赏》已完美谢幕。为答谢到场的嘉宾，也为因故未能抵达现场的朋友，我们一起来回顾当时的情景！亮点一：高层次的嘉宾 此次盛会

由FOODAIY每日食品网于4月2日下午在上海龙之梦万丽酒店举办的《2015春季海外新品鉴赏》已完美谢幕。为答谢到场的嘉宾，也为因故未能抵达现场的朋友，我们一起来回顾当时的情景！亮点一：高层次的嘉宾 此次盛会