Foodaily观察到，从市场端口已经释放出品牌积极探索奶酪新场景的信号，例如常温奶酪棒、现制奶酪产品已逐渐增多。在此态势下，奶酪的中国化还要怎么做？从儿童奶酪到奶酪甜品、新茶饮、餐桌奶酪等，奶酪还有哪些发力机会？如何找到第二增长曲线进一步打开市场？ 10月24日（周二），特别策划的奶酪主题创新私享会将于上海展开，本次活动邀约了恒天然、安姆科、欧睿等行业头部企业及品牌，围绕奶酪创新的趋势、消费洞察以及奶酪包装开发解决方案、创新体系等维度展开深度分享探讨。

一直有一种说法：“创业三年是个坎，90%的公司都熬不过三年”，这一说法无疑揭示了创业历程的艰辛与挑战。 在过去的四五年里，我们见证了一批批初创公司的崛起与衰落，有的通过不断的努力和创新，成功地跨过了一道道难关，逐渐发展壮大；有的却只能在市场的压力下勉强维持，甚至销声匿迹。同样，我们也见证了新消费浪潮的兴起与衰落，它为初创公司带来了无数的机遇，但同时也带来了巨大的挑战。 对于初创企业来说，达到亿级的营业额也是一个重要的分水岭。它代表着企业已经从小规模的初创阶段迈向了成长和成熟，成为了一家真正扎根于行业、能够自我造血的企业。然而，要跨过这道坎，企业需要面对的不仅是经营规模和利润的挑战，还有组织架构、人才管理、市场环境等诸多方面的考验。 本期【玲听】，我们邀请到了柠檬共和国创始人耿少孟和加点滋味创始人申悦人，加点滋味、柠檬共和国成立时间均在3年左右，且都在三年间突破了亿元，正迈向下一个关卡。 成立三年获得一亿营收，创业三年历程中最大的痛点是什么？如何评价创业这三年？再往后看三年企业要突破什么？接下来的路又该如何走？我们和创始人一起聊聊，“3”年这个特别的时间点和“1”亿这个营收分水岭。

“中国创新食品展”，FoodailyEXPO每日食品创新博览会，定档2024年5月9日-11日，于上海虹桥国家会展中心召开

玲听CEO私享会特别策划

与思宾格、圣农、本味鲜物等行业高手一起，探讨肉制品创新趋势、方法，肉制品开发解决方案、创新体系等。

既要健康无负担，也要甜蜜纵享，是新生代抛给食品饮料行业关于“甜”的难题。 “减糖”随之逐渐成为了近几年饮料行业内公认的创新趋势，品牌们通过减少蔗糖含量、采用甜感修饰等方式让饮料变得好喝又美味。 但前段时间关于阿斯巴甜的风波，使得甜味剂再次成为了大众热议的话题。怎样的减糖方案，既可以让消费者感觉到天然安全，又可以带来蔗糖般、令人愉悦的风味特征，成为了饮料创新时所面临的共性问题。 同时，随着对于食品饮料的品质属性明显有了更多的评价维度以及更大范围的认知迭代，消费者的舌头变得越来越“刁”，要健康、美味的基础诉求之上，渴望爽、治愈、放松的心理诉求，消费者对于减糖饮料提出了更多的升维要求，例如要更新鲜、更醇厚、更低卡、更简洁等等。 “生”“鲜”“厚”这些创新关键词也逐渐走红，各种食品饮料创新都在向这些概念靠近，但这些只可意会不可言传的“感觉”究竟指的是什么？而且在不同品类的产品上这些概念又会呈现不同的特征，那么对于减糖饮料而言，这些评价标准该如何统一，怎样通过配方的调整达到？从而刷新减糖饮料带来的“感官体验”，被站在琳琅满目市场货架前的消费者所记住？ 8月8日（周二）14:00-14:45，FBIC创新社特邀伊比西全球销售副总经理史鑫，带大家深入探讨减糖趋势下，企业面临的那些挑战和机遇，解读当下减糖饮料市场流行的创新概念点以及对应的解决方案。 应对消费者升阶的感官体验新要求，减糖饮料配方又该如何设计？如何通过神经美食学的研究，助力减糖饮料口感升级，实现出圈突围？这些问题的答案，尽在本次课程中。

今年1月，中商研究院发布的《中国乳制品产业链全景图》指出：2023年国内乳制品行业市场规模将突破5000亿元。随着国内消费水平及健康饮食理念的不断提升，乳制品行业预计未来几年将持续稳步增长。 从酸奶、奶酪、植物奶、冰淇淋、成人奶粉......在竞争激烈的乳品市场，品牌们也开始不断发掘各品类下的更多市场机会。工欲善其事必先利其器，乳制品行业最近有哪些新动态？在主流货架电商上的表现如何？主要细分品类都在竞争什么方向？下一步又可以考虑向哪些机会发展？ 7月27日（周四）14:00-14:45，「FBIC创新社」特邀魔镜市场情报首席分析师韩嘉雄，为大家分享最新的乳业市场趋势和消费画像，全面解析各细分品类的市场动态，从人、货、场三个维度拆解值得关注的市场机会。

7月18日（周二）14:00，直播间等你~

玲听私董会为Foodaily旗下子品牌「玲听×新食品时代100人」活动产品，每期以10-15人的闭门形式，分享”5%无法对外的困惑”解析实操案例，深度打磨战略，帮助解决不同阶段的发展问题。