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新消息
从目前行业来看，国内凉茶领域还处于二元格局状态。据中国商业联合会、中华全国商业信息中心联合发布的最新专项报告显示，在非碳酸饮料市场综合占有率排名前十中有两个凉茶品牌。其中凉茶品牌始祖王老吉表现尤为突出
糖烟酒周刊食品版
2015.04.10
细心的朋友可以发现，进口葡萄酒背标上的保质期基本上都是10年（少数15年或20年）。难道进口葡萄酒不分优劣，保质期都是10年吗？10年保质期究竟是个什么概念？ 其实，葡萄酒就像人一样，会经历出生、成长、成熟和衰老
食品观察家
2015.04.10
2014 年被公认为饮料小年，结果饮料企业的年报也普遍看上去有点扎眼。年报不只是一份评判企业业绩好坏的成绩单，更是一份体现消费市场变化的晴雨表。休闲食品风向如何、乳制品为何高端成风、饮料市场的消费偏好变化有
新食品评介
2015.04.10
都说吃得饱不如吃得好，可如今吃得健康才是王道。为了获得消费者多一分的青睐，商家们在健康上可谓绞尽脑汁：非油炸、零脂肪、高膳食纤维可是你知道吗？很多打着这些旗号的食品未必真的健康。今天让我们为你一一解读
生命时报
2015.04.10
根据国家食药监总局官网上挂出的一份通知，该局正在收紧对现制现售生鲜乳饮品监管。这份落款为4月7日的通知（食药监食监二〔2015〕36号）说，近年来，部分地区经营者以门店形式，直接将生鲜乳作为原料，经净乳、杀菌
小食代
2015.04.10
芬兰有限公司VTT技术研究中心率先发布了一篇关于成功生产混合啤酒酵母的研究报道。几个世纪以来，在啤酒的生产中很少用到相同的酵母菌株。相比之下，有很多能产出不同细微味道的酵母菌种被用于生产麦芽酒，威士忌，葡
foodaily翻译
2015.04.10
巧克力生产商百乐嘉利宝和两家科研机构合作开发了一种新的可可发酵工艺，带来改良的有超级口感的巧克力。百乐嘉利宝与弗兰德斯生物技术研究所和勒芬大学合作，受到比利时酿酒技术的启发，构想了一种新的天然发酵工艺
foodaily翻译
2015.04.10
Zola宣布推出布满水果片的有机黑巧克力，进一步扩大其世界水果品牌。该系列产品有三种口味：巴西莓和蓝莓，热带椰子和火龙果。这些巧克力通过了美国农业部的有机认证，含有60%公平贸易许可的可可。产品上的创新大大提
foodaily翻译
2015.04.10
美国冷冻甜品制造商The Pie People旗下JCs品牌近期推出八款新品。冷冻奶油与风味漩相结合，是对品牌原有的Pie Pops系列的改进，传统的Pie Pops系列通常覆有水果、坚果和糖果。先推出四种口味组合：曲奇与奶油，花生酱
foodaily翻译
2015.04.10
喝酒时用吸管总会觉得不伦不类，但这款小尾巴酒杯则处理的恰到好处，外形看上去就是一只调皮小魔鬼，翘起的尾巴正好是伸出的吸嘴，当然也可用作小把手，很有意思。
专利之家
2015.04.10
你们的人生中一定出现过无数次这样的瞬间：冰箱里拿出一瓶番茄酱，倒过来等了半天、拍了半天瓶底也没出来，然后你用力一甩，全喷在身上了。 LiquiGlide 的出现，也许会让以上的悲剧不再重演。 这玩意的口号是世界第一
好奇心日报
2015.04.10
深陷换装传闻的加多宝，昨日首次召开媒体沟通会，官方回应市场热点问题。不过在此次沟通会上加多宝并未披露换装计划，而是宣布即将推出多种颜色的纪念罐。在分析人士看来，推出纪念罐是在为换装铺路，提前试探市场，
北京商报
2015.04.09
由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的，2015年国际食品安全大会将于4月22日在京召开。学会相关负责人对记者表示，今年会议期间，将有来自全球的众多权威专家就食品安全标准与检测技术、风险交流、食品
中国经济网
2015.04.09
引言作为中国糖酒食品产业链上的重要一环，2014年我们已成功预测出椰汁将抢占植物蛋白饮料第二把交椅，2014年椰汁市场异常火爆。2015年我们在关注乳酸菌品类的同时也没有忽视鱼豆腐品类的快速崛起。休闲食品中的市场
食业家
2015.04.09
摘要:恒大冰泉只实现10.9亿元的销售额，录得亏损23.7亿元。这与2013年许家印提出的100亿元的销售目标相差甚远。根据其披露的计划，恒大未来三年将有意减少在多元化业务方面的投资。只许成功，不许失败。恒大集团董事
华夏时报
2015.04.09
