08月
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帝斯曼-芬美意推进Protopia酵母蛋白工业化，计划扩大至12万升发酵规模
4天前
近日，全球营养、健康与食品配料企业帝斯曼-芬美意（dsm-firmenich）宣布推进Protopia单细胞酵母蛋白工业化生产。该产品采用经优化的圆酵母菌株，可利用乙醇、甲醇、糖、糖蜜等多种底物进行发酵，蛋白质含量不低于70%，PDCAAS评分约为0.94—0.96。目前，公司已在1.5万升发酵罐中生产Protopia用于客户测试，并计划今年晚些时候扩大至12万升规模，随后于2027年转入欧洲更大型生产设施，目标年产量约2000—10000吨。该产品未来主要面向食品、水产养殖及宠物食品市场。（来源：AgFunderNews）原文链接
锅圈食汇香港首店开业，加速布局海外市场
4天前
8月18日，锅圈食汇香港首店正式开业，门店位于香港湾仔轩尼诗道，这是品牌首次进入香港市场。该店以「GQ HOMEPOT 锅圈食汇」为品牌名，在火锅、烧烤等品类基础上，新增打边炉、港式沙嗲牛肉酱、菠萝冬阴功调料等本地特色商品。锅圈表示，将以香港市场作为海外布局的测试窗口，并进一步探索东南亚及欧美市场。截至2026年6月底，锅圈门店数量达12198家。（来源：联商网）原文链接
必胜客全球CEO Aaron Powell将卸任
4天前
近日，必胜客全球首席执行官Aaron Powell宣布，将在必胜客出售给私募股权公司LongRange Capital的交易于本月完成后卸任。Powell自2021年8月起担任必胜客CEO，并于2024年3月起兼管美国业务。LongRange Capital曾邀请其在交易完成后继续留任，但Powell选择离开，目前尚未透露下一步去向。今年6月，必胜客母公司百胜集团宣布分别与LongRange Capital和百胜中国达成出售必胜客相关业务的协议，两笔交易总价值约27亿美元（折合人民币约182亿元）。（来源：Nation’s Restaurant News）原文链接
亲亲食品发布2026年上半年业绩，营收达4.85亿元
4天前
近日，亲亲食品发布2026年上半年业绩。报告期内，公司实现营收约4.85亿元，同比下降8.4%；归母净利润约493.7万元，同比下降77.1%；毛利约1.32亿元，同比下降14.2%，毛利率为27.2%。公司表示，业绩下滑主要由于传统销售渠道销售减少，以及果冻、米酒产品销量下降；休闲食品连锁渠道销售增加及OEM代工业务增长部分抵消了相关影响。（来源：格隆汇）原文链接
2025-2026年茶饮闭店率为16.2%，北京以24.2%居全国首位
4天前
近日，NCBD（餐宝典）发布《2025—2026餐饮闭店率白皮书》。数据显示，2025—2026年国内茶饮品类整体闭店率为16.2%，与上一年持平，低于餐饮行业平均水平。分地区看，北京茶饮闭店率为24.2%，居全国首位；重庆、福建分别以23.7%、23.0%位列其后，河南则以9.3%为全国最低。2026年上半年，茶饮品牌扩张进一步向头部集中，其中蜜雪冰城、沪上阿姨新开门店均超过2000家，古茗、1点点分别超过1100家和1000家。（来源：NCBD）原文链接
Tims天好中国2026年第二季度营收2.73亿元，注册会员同比增长41.7%
4天前
8月18日，Tims天好中国公布2026年第二季度业绩。公司总营收2.73亿元，环比增长6.5%；系统销售额3.48亿元，环比增长7.7%。其中，自营门店收入2.21亿元，自营门店贡献利润率为5.7%，环比提升3.9个百分点。截至6月30日，Tims天好中国共有1028家门店，其中自营门店544家、加盟店484家；注册会员达3712万人，同比增长41.7%。报告期内，公司继续推进“质量优先”战略，主动关闭低效门店。截至期末，现点现制门店达780家，占总门店的76%。（来源：投资界）原文链接
焙炒咖啡生产拟禁止添加食品用香料、香精
4天前
8月18日，市场监管总局就《可可及焙炒咖啡产品生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见，征求意见时间为8月18日至9月18日。征求意见稿明确，可可制品生产不得以可可壳作为原料，焙炒咖啡生产不得添加食品用香料、香精。此外，此次修订将《可可制品生产许可证审查细则》和《焙炒咖啡生产许可证审查细则》合并，并进一步完善生产场所、设备设施、工艺流程、人员管理及全链条管理等要求。目前该细则仍处于征求意见阶段，尚未正式实施。（来源：北京商报）原文链接
美国嘉吉2026财年营收约1.14万亿元，同比增长6.5%
4天前
近日，美国粮食及农产品巨头嘉吉（Cargill）发布截至2026年5月31日的财年业绩。报告期内，公司实现营收1640亿美元（折合人民币约1.14万亿元），同比增长6.5%；调整后营业利润38亿美元（折合人民币约256亿元），同比增长10%。业绩增长主要受市场波动下交易业务表现支撑。受资产减值及重组费用等一次性项目影响，公司净利润同比下滑。此外，嘉吉该财年向股东支付的股息降至8.65亿美元（折合人民币约60亿元），低于上一财年近15亿美元的历史最高水平。（来源：观点网）原文链接
朝日饮料高层变动：Brian Phan出任首席商务官
4天前
8月17日，朝日饮料（Asahi Beverages）宣布任命Brian Phan为首席商务官（Chief Commercial Officer），并扩大该职位职责，将公司的商业与增长职能整合至统一部门。Brian Phan过去五年担任公司首席增长官，负责营销、创新、战略及消费者洞察等业务。此次任命此前任首席商务官Nigel Parsons于今年5月获任Asahi Europe International首席执行官。（来源：Asahi Beverages）原文链接
帝斯曼-芬美意拟任命Richard Ridinger为新任董事长
4天前
8月18日，瑞士营养、健康与美妆原料企业帝斯曼-芬美意（DSM-Firmenich）宣布，现任董事长Thomas Leysen计划卸任，董事会已提议由现任独立董事Richard Ridinger接任。该任命尚需股东批准，将于2026年10月19日召开的临时股东大会上进行表决。Ridinger拥有制药、家庭及个人护理、营养与健康等领域的全球企业管理及董事会经验。帝斯曼-芬美意表示，目前公司战略方向已基本确定，动物营养与健康业务出售接近完成，利润率改善计划也正在推进。Leysen认为，目前是向新任董事长交接的合适时机。（来源：Foodbev）原文链接
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