08月
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安琪酵母将酵母蛋白定位为第三大增长曲线
2小时前
8月20日，安琪酵母在2026年半年度业绩说明会上表示，公司酵母及衍生物产能目前基本处于满产状态，其中酵母蛋白已实现满产满销，并被公司定位为继酵母及酵母抽提物之后的第三大增长曲线。目前，酵母蛋白客户正从传统保健品领域加速向食品领域拓展。为应对供不应求，安琪酵母正在推进酵母蛋白扩产，其中年产1.2万吨高纯度酵母蛋白项目预计2027年上半年投产，年产2万吨酵母蛋白项目预计2028年上半年投产。此外，公司在印尼和俄罗斯建设的2万吨、2.2万吨酵母生产项目也在推进中，以提升海外市场供应能力。（来源：上海证券报·中国证券网）
Perfect Day重返市场，发酵乳清蛋白明年一季度启动商业交付
3小时前
近日，美国精准发酵乳蛋白公司Perfect Day宣布，在经历近两年的业务调整后重新推进商业化，重点转向B端乳蛋白原料业务。公司与Zydus Lifesciences在印度古吉拉特邦建设的联合生产设施预计于2027年第一季度启动ProFerm乳清蛋白商业交付，投产后首12个月产量预计达2000吨，年产能约2500吨，并计划于2028年将产量提升至约3500吨。ProFerm通过精准发酵生产β-乳球蛋白，目前已获准在美国、印度、新加坡、哥伦比亚、阿联酋和以色列商业使用，并获得中国香港进口许可。Perfect Day表示，在过去两年乳清浓缩蛋白价格上涨108%的背景下，公司希望通过扩大精准发酵乳清产能，为食品及营养品牌提供供应和价格更稳定的乳清蛋白来源。（来源：Green Queen）
北京拟推新政助力“特医食品”创新发展
3小时前
8月19日，北京市市场监管局会同多部门起草的《促进特殊医学用途配方食品创新发展若干措施（征求意见稿）》公开征求意见，围绕研发创新、产业落地、临床规范使用、金融支持及科普宣传等方面提出12项具体举措。其中，北京拟推动高校与企业联合攻关蛋白质定向水解、精准营养组方等关键技术，并在重点园区布局特医食品中试基地和智能工厂，同时推动普通食品、保健食品及药品生产企业跨界布局特医食品赛道。临床应用方面，征求意见稿提出推行“个性化营养治疗处方制度”，推动特医食品纳入医疗机构信息系统管理，并鼓励将相关费用纳入商业医疗保险。此外，北京还将通过养老机构、社区等渠道加强特医食品科普宣传。（来源：北京青年报）
“蜂鸟跑腿”正式升级为“淘宝闪购跑腿”
3小时前
8月21日，淘宝闪购将“蜂鸟跑腿”品牌正式升级为“淘宝闪购跑腿”，手机淘宝相关频道的服务入口已同步更名。目前，该服务覆盖全国500多个城市，提供帮买、帮送、帮忙等7×24小时同城跑腿服务，用户可通过淘宝闪购App、淘宝App、支付宝小程序及微信小程序等入口使用。服务方面，淘宝闪购跑腿目前覆盖餐品、文件、快递、蛋糕礼品等取送及代买需求，并提供针对高价值及易损物品的“放心送”、一单到底的“专人直送”以及大件物品“汽车直送”等差异化服务。据悉，淘宝闪购跑腿还将围绕个人生活场景进一步拓展服务品类。（来源：新浪科技）
太太乐加码健康化与场景化调味，推出多款渠道定制产品
3小时前
近日，太太乐围绕健康化、便捷化及场景化需求持续扩充调味产品矩阵。在健康调味方面，公司推出薄盐鸡精及原味鲜减盐系列酱油，钠含量较对应产品均降低25%以上，并牵头立项《中国减盐鸡精团体标准》。渠道方面，2026年太太乐进一步推进零售与餐饮双线布局，为山姆会员店定制本帮菜系列调味料，覆盖糖醋小排、本帮油爆虾等菜式；为开市客定制肥汁番茄火锅汤底；餐饮端则推出兰州牛肉拉面专用鸡精调味料，通过专用调味产品满足地方风味标准化需求。（来源：中国经济新闻网）
达美乐中国武汉智慧供应链中心投产，预计年产核心原料超4500吨
3小时前
8月21日，达美乐中国武汉智慧供应链中心正式竣工投产。该中心总投资超3000万元，总建筑面积超5000平方米，集生产、智能仓储和物流于一体，预计年产核心原料超4500吨，将覆盖湖北、湖南、江西、河南四省及周边区域的餐厅运营需求。数字化方面，该中心整合订单管理、运输管理、仓储管理、预约管理及AI运输优化五大业务系统，实现从原料采购、仓储、物流调度到门店履约的全流程管理。达美乐中国表示，武汉智慧供应链中心将作为其华中供应链枢纽，进一步支撑中西部市场拓展。（来源：新京报）
钱大妈更新港股IPO申报材料，上半年经调整净利润1.04亿元
3小时前
8月21日，钱大妈向港交所递交IPO更新申报材料。2026年上半年，公司经调整净利润1.04亿元，同比增长3.7%；整体毛利率由上年同期的11.2%提升至11.5%。门店方面，截至2026年7月31日，钱大妈全国门店数量达3020家；上半年加盟门店日均客数近600人次，较2023年提升近6%。据申报材料，钱大妈已连续五年位居中国社区生鲜连锁企业GMV首位。商品方面，公司持续推进自有品牌商品体系标准化，并提升自有品牌及冷藏加工食品等产品占比。（来源：央广网）
肯德基河南门店突破400家，与两大文旅集团达成战略合作
3小时前
8月20日，肯德基河南门店规模突破400家，覆盖郑州、洛阳、开封、南阳等18个城市。同日，河南首家肯德基青年友好主题店在郑州揭幕，河南肯德基分别与河南省文投、郑州文旅体集团签署战略合作协议。未来，品牌将围绕“老家河南”等文旅IP，开发中原文化主题门店、城市文旅打卡路线，并在核心文旅片区布局景区配套门店及城市地标打卡店，进一步拓展“餐饮+文旅”消费场景。（来源：大河财立方）
亿滋发布2026零食趋势报告，41%美国消费者以零食代替正餐
4小时前
近日，亿滋国际联合Mintel和Black Swan Data发布《2026 State of Snacking》报告，调研覆盖全球13个以上市场。报告显示，随着饮食方式更加灵活，零食正在从餐间消费逐渐进入正餐场景。2025年，41%的美国零食消费者会用零食代替常规正餐，较2019年的约20%接近翻倍。类似趋势也出现在其他市场。澳大利亚44%的零食消费者每周至少一次以零食代替正餐，印度这一比例为22%；德国Z世代中，56%的早餐消费者会选择在上午分多次吃零食，而非吃一顿完整早餐。与此同时，消费者对零食的营养需求也在提升，高蛋白、高纤维等成为重要选择因素。例如，美国41%的能量棒消费者曾因高蛋白购买新品，32%因高纤维购买新品；巴西46%的零食消费者对能够增加日常蛋白质摄入的零食感兴趣。（来源：亿滋国际）
中国东航携手雀巢、星巴克升级机上咖啡服务
4小时前
8月19日，中国东航与雀巢、星巴克宣布升级机上咖啡服务。其中，星巴克咖啡将进入中国东航头等舱和公务舱，推出专属联名咖啡，这也是星巴克在中国航空渠道首次实现机上联名落地；经济舱咖啡则由雀巢提供，进一步丰富不同舱位的咖啡选择。此次合作延续了三方此前的合作基础，中国东航与雀巢已合作16年，曾推出云南单一产地联名挂耳咖啡；与星巴克则于2025年实现会员互通。升级后的咖啡服务将陆续在中国东航航班上线。（来源：中国东航）
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