食品包装企业StePacPPC推出全新专利待批的可重复封口包装袋Xgo PAZ，用于改善新鲜农产品的湿度和气体控制，特别针对对湿度敏感的黄瓜。该包装将气调包装、湿度调节与冷凝控制在单一柔性薄膜中结合，无需依赖传统的宏观打孔方案即可平衡水分与气体环境，据称可将黄瓜的质地、风味和颜色保持长达16天，减少腐烂损耗、延长可销售窗口。该技术已被北美市场采用，Wholesum Family Farms已推出采用8盎司Xgo包装的有机小黄瓜产品；在模拟供应链条件的16天货架期测试中，Xgo包装的有机小黄瓜整体品质比顶部封口方案高出29个百分点，有机迷你黄瓜比传统打孔包装高出10个百分点。除黄瓜外，Xgo包装还应用于荔枝、火龙果、红毛丹、龙眼等异国水果。StePacPPC将于10月15日至16日在奥兰多举行的国际鲜品协会展会上展示该产品。（来源：FoodBev）原文链接
美国连锁超市Fresh Thyme Market联合消费品数据公司SPINS发布2027年度十大杂货创新趋势报告。报告显示，2027年的消费者更知情、更有目的性，追求创新、精选、便捷且支持长期健康目标的产品。十大趋势包括：全球风味混搭、脑力食品时代（支持专注力、记忆与健康老龄化的食品和补充剂）、一口大小的愉悦（精选高端零食、迷你甜点、特色饮品）、纤维优先（面包、谷物、零食、饮料等日常品类的纤维强化）、撒料文化（酱料、调味料、脆顶等定制化添加）、每口更多营养（每份提供蛋白质、纤维、健康脂肪等更多营养）、冰箱新鲜（蛋白小食、蘸酱、冷藏饮品、可零食化果蔬）、便捷餐食捷径（腌制蛋白、预制蔬菜、餐盒、即热主菜）、资源型厨房（延长保鲜、减少浪费、多用途产品）以及冷冻护照（全球风味即食餐）。报告还额外指出"海洋食品柜"为增长趋势，消费者正寻求海产品、海藻零食、海带成分及藻类衍生品。（来源：Food Business News）原文链接
10月12日，日清YORK将在日本全国（除冲绳）更新发售「Pilkul Aging Life -Triple-」乳酸菌饮料。据介绍，产品为功能性表示食品，含抗酸化作用成分DDMP 2.2mg与乳酸菌NY1301株600亿个（每瓶65ml），具有维持中老年人快速反复动作能力、维持记忆力（语言回忆能力）及维持肌肤弹性、守护肌肤健康三项功能，为日本首个获批"维持快速反复动作能力"功能的功能性表示食品；同时保留Pilkul特有的浓郁口感，甜味清爽易饮。目前，新品将于10月12日上市，规格为65ml×8瓶。（来源：日清食品集团）原文链接
