新消息
2月15日,被列入国家重点基础研究发展计划的食用菌产量和品质形成的分子机理及调控项目在京启动实施。 据项目首席科学家张金霞介绍,食用菌是伴随我国改革开放快速形成的一项新兴产业,由于其营养、美味、保健三大特点
中国经济网
2014.02.18
国产大豆的产量虽然逐年减少，但至今没有出现断崖式的败退，要归功于豆制品的强力支撑。2008年三聚氰胺事件爆发后，中国牛奶行业是最大的输家，行业龙头企业蒙牛乳业、伊利股份损失惨重，历经几年时间才慢慢恢复元气
第一财经日报
2014.02.18
近日，一则餐桌上常见的蕨菜、蕨根粉致癌的说法，在网上风传。记者为此采访几位食品安全专家，他们都予以认同，指出蕨菜里含有的原蕨苷是一种致癌物质，蕨菜还是少吃为妙，天然传统食物也并不一定安全。多项研究发现
新京报
2014.02.18
目前市场上有各种保健概念米，专家认为主要是一种营销策略。大米是我国的主粮，近年来，不少保健概念大米纷纷进入市场。如高钙富硒大米、竹营养米，麦饭石大米等，它们是否确有效果？大米的营养蛋白质营养价值高中国
新京报
2014.02.18
烘焙连锁巨头克莉丝汀预计去年业绩为亏损。克莉丝汀称，截至去年12月31日，与上年度相比，公司业绩将明显下降，并有可能出现亏损。 克莉丝汀分析，2013年旧有门店营业额增长不足，而增设门店的速度同时减缓，致使业绩
北京商报
2014.02.18
尽管奥利奥的广告仍持续在电视上轰炸，却无法改变销量下滑的事实。奥利奥曲奇、吉百利巧克力和乐之饼干的生产商亿滋国际日前公布的财报显示，第四财政季度及整个财政年度的收入都有所下滑，部分原因是中国人对奥利奥
北京晨报
2014.02.18
最近几年，有机食品成为一部分新富人群的新宠。模样相似的食材，只要标上有机的标签，就会身价倍增。我曾在电商上看到某有机大米 3公斤的售价为 808元，而一般大米的售价则为每公斤八九元。换句话说，它的价格是普通
财经天下
2014.02.18
近些年来食品安全问题的频发，如何在影响和重塑着全球乳制品行业？面对巨大的发展前景和竞争压力，各大乳制品企业又该如何获得消费者的青睐？恒天然大中华区和印度区总裁魏柯文，与你分享乳制品行业最重要的几件事及
财经天下
2014.02.18
生于1945年10月的娃哈哈集团掌门人宗庆后显然还无法退休，因为在2010年时，宗庆后表示要再造一个娃哈哈，争取3年内实现年销售收入1000亿元。不过，这一目标在2013年并未实现，去年娃哈哈营业收入为782.78亿元，离千亿
网易财经
2014.02.18
包装无处不在。作为食品的贴身衣物，包装更是被要求发挥确保食品安全的作用。为保证这个作用更好的发挥，国家有关部门表示，将在食品包装用的淋膜纸、纸浆模塑餐具版块制定国家标准。食品包装用淋膜纸是指以纸为基材
中国包装印刷机械网
2014.02.18
近年来，国内发生了众多食品安全事件，引发了人民群众的高度关注，这为食品安全产业的发展提供了契机。检测行业与人类的生活起居是息息相关的，在当下人们的日常生活当中，检测行业不仅确保了人们衣食住行的用品安全
慧聪食品工业网
2014.02.18
曾几何时，食物就是食物。我们会为吃到食物而感到高兴。有什么比那个时候的食物更有资格拥有天然二字呢？但这种情况只存在于更早的过去，那时，大多数食物是来自于自家的农场或者从附近农场采购食物的商店。历史快进
foodaily翻译
2014.02.18
网络上和电视上不时有这样的消息：某人吃下了过量杏仁自杀。杏仁究竟有多大的毒性呢，我们平常吃杏仁时会不会也中招？这跟杏仁品种有关系吗？20年前，吃杏仁还只是吃杏肉后留下的消遣工作吃到苦的，立马丢掉；吃到
果壳网
2014.02.18
从纯天然食材、药膳到有机食材，只要对健康有益，各样食材都被放入面包里一次又一次地试验和尝味，终于造就出现在的养生面包。风靡世界的养生面包养生面包不代表吃了它就能养生，而是指面包里包含了有益健康的天然食
快乐烘焙网
2014.02.18
巴西盛产阳光、沙滩和各种帅哥美女，其实当地的巧克力那也是一绝。巴西著名巧克力品牌Folie，不仅勇于制作各种崭新口味和缤纷颜色的巧克力派，而且也非常注重产品包装。今天要说的是他们crocs系列的包装，只不过是一
foodaily翻译
2014.02.18
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