日本livedoor门户网站11月24日刊登了本月21日美国在线科学杂志《Plos one》最新发表的一项研究。一直以来，饱和脂肪酸被认为是引起心脏病以及诸多健康问题的罪魁祸首。然而，这项研究表明，即使摄取量达到现在的2-3倍

AAK和Enzymotec合资组建的领先油脂（Advanced lipids）公司，推出一款名为INFAT的创新配料。仅仅一年，它就已经被客户应用到全球16款新产品中。预计该产品的投放收益将在2015年显现。INFAT是用一种用酶加工专利技术生

东方网11月24日消息：经公开征求意见后，《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》日前已通过审议。明年1月1日起，餐饮企业有违规违法情况，将被记分。办法将记分标准细化，共列出49种违法行为及记分标准

B4RM4N是一款智能调酒器，通过蓝牙4.0与智能手机连接后，配合专用app，按照预设即可帮助用户调制出任意一杯完美的鸡尾酒。它会指导用户该加多少冰块，哪种配料，以及需要摇晃多久或者该如何搅拌以达到最佳效果，并通

据报道，《关于加强第三方平台网络订餐管理的若干意见》发布后，记者接到大量读者询问关于网上预订的芝士、巧克力、鲜奶等蛋糕，今后是否都被列入禁止外送范畴。昨天（11月24日），（上海）市食药监管局食品餐饮监管

据德国媒体消息，羽扇豆（鲁冰花）蛋白质加工成肉类食品或牛乳替代产品。来自德国巴伐利亚州与梅克伦堡-前波美拉尼亚州的科学家获得了德国2014未来奖。德国总统高克在柏林颁发了该奖项与25万欧元奖金。来自Fraunhofe

据澳洲网24日报道，情绪低落的时候吃点冰淇淋会让人心情好转，这是因为食物中含有的血清素有调节情绪的作用。为此，墨尔本一家餐厅老板计划推出世界首家快乐餐厅，通过供应各式蕴含丰富血清素的食物让顾客心情愉悦。

2014年最后一个季度，除了汽车喝的油，餐桌上的食用油价格也迎来大幅下跌。据悉，包括金龙鱼、福临门在内国内多家食用油生产企业，日前均宣布在全国范围内下调售价，综合降幅超过10%，其中5升装的金龙鱼1∶1∶1食用调

在加速布局全国市场的同时，成本也随之水涨船高。昨日，辉山乳业发布了截至9月30日前6个月的财务报告，其中值得关注的是，辉山乳业半年的经营费用由去年同期的3.043亿元增加至今年的4.87亿元，增幅高达60%，尤其是包

在印度，雀巢公司约45%的收入来自乳制品和营养品。为提高收益，未来几个季度雀巢印度公司将继续从其产品组合中剔除低利润产品，以使其产品分布更趋合理。雀巢印度公司总经理Etienne Benet 在周二的一份声明中表示，遴

2014年是甘蓝菜年。但是下一个会是什么呢？我们来预测一下2015年的食品趋势。2015年，从汤到啤酒，海藻将无处不在2014年，我们痴迷于甘蓝、藜麦和手工精酿啤酒，那么2015年的食品趋势又将怎样?苍白茎藜 既然我们已经

新西兰乳品网（NZDN.CO.NZ）11月24日消息：在11月20日伊利股份宣布约20亿元投资新西兰发展乳品业务后，11月21日蒙牛乳业紧随其后，宣布与新西兰合作伙伴鹏欣和Miraka合作，计划在奶源和乳制品加工领域开展合作。此外

可口可乐旗下Del Valle Reserva牌果汁赢得了2014年度饮料包装技术奖（Technology in Beverage Packaging prize），因为该品牌第一次使用利乐公司的由甘蔗衍生出来的低密度聚乙烯（LDPE）生物薄膜纸板。可口可乐巴西公

在全球颇具影响力的伊莱克斯设计实验室（Electrolux DESIGN LAB）一直是实验室关注的设计大赛之一，近日，其 2014 年度总决赛在巴黎落幕，中国学生王盼的设计作品情景式购物系统夺得冠军。她使用全息影像的方式，让消

这是一款食物包装的设计，它形似纸杯，并且在纸杯的内壁有4个口袋可以单独打开或关闭，你可以把各类调味酱汁放在口袋中，如果你不需要调味品，这些口袋也能盛放你的食物垃圾，像果核、瓜子壳什么的。包装的一次性、安