昨日，美国食品巨头通用磨坊报告了2015财年二季度（截至2014年11月23日的13个星期）的业绩，显示美国谷物和烘焙产品市场的销售更为疲软，抵消了零食和酸奶的增长。同时，也记录了一笔2.33亿美元的税前重组费用。在业

上海铭观乳业营销咨询有限公司总经理刘骥一、价格战先扬后抑据农业部统计显示，我国7月底的平均奶价已降至3.99元/千克，9月中旬，山东、内内蒙古等地区的奶价已跌至3.4－3.5元/千克，散户奶价更跌至2.5元/千克。而在

近5年来，我国巧克力产量均以两位数的幅度在增长。作为中国巧克力市场的明星品牌，2014年，巧克力市场中，德芙、费列罗位居一、二，市场份额近七成；第三位则是世界著名巧克力品牌好时。多年来，好时的影响一直与雀巢

主营保健茶业务的碧生源将进军医疗行业。碧生源日前发布公告表示，为扩充公司主营业务，将收购北京普祥投资管理有限公司100%股权进入医疗行业，代价为4.88亿元。根据公告，收购完成后，碧生源拟向普祥投资注入资本3亿

12月15日，中国蜂产品协会公布的2014年网售蜂蜜抽检结果显示，在淘宝、天猫和京东商城销量较好的20款蜂蜜中有13款产品掺假，掺杂了大米糖浆、甜菜糖浆等非蜂蜜物质，这些经过加工的蜂蜜产品仍以土蜂蜜自称，令消费者

盘点2014年植物蛋白饮料，除了核桃饮料继续升温之外，椰汁这种老而小的细分品类也在悄悄雄起，在10月份结束的重庆秋糖会上，几十个椰汁品牌蜂拥而至，成为本次展会一道最亮丽的风景线。大鳄也在行动。2013年光明乳业

在上周四，美国餐饮集团百胜集团举办了一场2014投资者和分析师会议，多名国际高层和有关业务负责人共同亮相。小食代对会议进行了整理，在此将特别提取了百胜餐饮集团全球董事会副主席、中国事业部主席兼首席执行官苏

2014年临近尾声，2015年即将到来，2014年的烘培业在平稳发展的脚步中度过了，中间虽然有些小插曲，但是中国的烘培市场仍有巨大的发展空间。即将到来的2015年烘培业的流行趋势又是怎么样的呢？消费者更亲睐哪一种烘培

本次调研的25个城市517个项目中，共监测到餐饮品牌4071个，占品牌总数的16.4%行业概述一：餐饮行业分类及品牌数量占比将整个餐饮行业分为4大类别，正餐、小吃快餐、休闲餐饮和美食广场、火锅、烧烤等自助类；该四大类

成功商业逻辑跨界失灵，娃哈哈的五个病因娃哈哈2013年营收近800亿，宗庆后更是提出2014年，营收过千亿的目标，资金对娃哈哈来说，完全不是问题。同时，家喻户晓的娃哈哈具有强大的品牌知名度，这也是其复制模式的重要

Rosalee Hellberg的研究揭示了宠物食品的内容物。请了解：有些配料与标签并不相符。查普曼大学（Chapman University）助理教授测试了52种狗和猫的食物，结果发现，其中40％含有外国的或未申报肉类，如某食品中的猪肉

两年来麻烦不断的娃哈哈，近日又流出了2014年销售业绩下滑7%的坏消息。在业界大咖们刨根问底儿的议论里，娃哈哈的旧问题一个个被揪出，在这个被认为是一个人的公司里，老派作风是时候改变了。业绩下滑对杭州娃哈哈集

近年来我国保健食品产业快速发展，国内目前通过GMP认证的保健食品企业有2000多家，投资金额在5000万以上的企业数量占40%以上，同时越来越多的国外保健食品企业也进入我国市场。截至目前，我国已审批国产和进口保健食

宜瑞安公司（Ingredion）将重点放在高附加值的特种配料上，目标是至2019年实现80亿美元的年销售额，其特色产品的销售要从2014年占总额的约23%上升至27%-30%。长期的目标是在食品及北美以外地区取得更高的增长。董事长

在新西兰政府公布肉毒杆菌乌龙事件调查结果的第二天，12月10日，事件罪魁祸首恒天然集团就宣布将第四季度固体奶预收价格从上一季度的5.3新西兰元（约合人民币25.6元）/千克，下调至4.7新西兰元（约合人民币22.7元）/