去年六月，家乐氏成立了风险投资基金 Eighteen94 Capital，打算花 1 亿美元投资在成分、食物和包装上有创新的创业公司。这周，他们终于进行了第一次投资。被投资的公司是 2011 年创办的 Kuli Kuli，是最早专注于做辣

展望2020，Zenith国际预测冰茶消费将以每年4.4%的增长率继续上涨。一份来自食品和饮料咨询公司Zenith的最新报告称：截止2015年，全球冰茶消费量已经超过350亿升。自2010年以来，该市场上涨了44%，超出了所有软饮料的

近期，美国科罗拉多州的博尔德和加利福尼亚州的旧金山、奥克兰、奥尔巴尼4个城市通过了一项新的苏打税法案。研究显示肥胖和糖尿病和含糖饮料有很大关联，因此这4个城市希望用新通过的法案来抗击在世界范围内上升的肥

2018年，雀巢旗下的多个糖果品牌将会使用不同结构的糖。图片：iStock/robtek雀巢计划2018年旗下所有糖果产品中推出一种快速溶解的糖。雀巢最近正在申请一份专利，使用不同的方法对糖的结构进行改变，这种方法纯天然，

欧洲食品安全局（EFSA）最近制定了阿斯巴甜的可接受日常摄入量（ADI）为40毫克/千克体重每日。iStock/OcusFocus国际甜味剂协会（ISA）表示，目前研究发现的机制，不足以解释阿斯巴甜是如何防止人体体重降低的。最近

图片来源：Bosch muesli谷物麦片在2017年interpack包装展前，德国最大的行业协会讨论了零食化、娱乐化、节能、包装成本、素食饮食、清真和工业4.0理念。Messe Dsseldorf包装和加工部的Sascha Rentzing说，随着甜食和

每日膳食中适量增加4毫克锌元素可以减少DNA链断裂并提高与DNA修复、氧化压力和炎症相关的蛋白质的水平。发表在American Journal of Clinical Nutrition期刊上的研究第一次证实，适量增加膳食锌元素可以减少氧化压力以

虽然目前对于素食饮食和植物蛋白健康功效的讨论非常热烈，但是美国人对于肉的摄入还是越来越多。2014年至2015年，美国人人均肉制品消耗增长了5%，增长速率为近40年来最快。以上数据来自纽约Rabobank研究与咨询公司

据日本24小时热点新闻网（Rocket News 24）发表的一篇文章，香港肯德基推出的两款火锅分别是关西风味牛肉锅与和风海鲜汤锅，前者含有牛肉、豆腐、蘑菇和玉米，后者为海鲜汤底加红肉。这两种火锅只有晚上6点钟以后的晚

今天清晨，蒙牛乳业（02319.HK）和现代牧业（01117.HK）在港交所联合发布要约公告，披露昨天蒙牛与Success Dairy II订立买卖协议，蒙牛将以每股1.94港元的价格，收购16.7%的现代牧业股份。交易总金额约18.73亿港元。

今天是员工与企业在一起的最后一天。在2016年最后一个工作日，麦斯威尔咖啡生产商在广州的基地迎来关闭，一位接近该公司的业内人士在朋友圈里这样写道。1984年，中国正式开始了麦氏速溶咖啡的生产，并在1997年更名为

嘉吉指出，纵享性、高端化、健康性、可持续清洁性是推动2017年巧克力和可可行业发展的主要趋势。然而，嘉吉也指出，由于欧洲和出口市场的需求停滞，整个巧克力糖果市场正面临着利润率下降的巨大挑战。嘉吉公司可可和

台湾星巴克导入「Starbucks Evenings」作法，计划在下午4点后将增加酒类饮品。包括咖啡啤酒、红酒、白酒以及气泡酒等，为亚太市场第一个导入「Starbucks Evenings」的星巴克，同时，咖啡啤酒更是全球星巴克首创。统一

美国时间12月26日，由世界品牌实验室(World Brand Lab)独家编制的2016年度(第十三届)《世界品牌500强》排行榜于12月26日在美国纽约揭晓。中粮集团名列228位，比去年上升了4个名次。有着国际大粮商称号的中粮集团在20

全球瓶装水市场分析全球瓶装水市场有2014年达到148754.1百万美元，全球年均增长率（CAGR）在2010-2014年之间的达到5.9%。相比之下，欧洲和亚太市场的增长分别以2.3%和11.4%的年增长率持续上升，在同一时期，这两个地