数据公司Search Labrotary研究了谷歌的趋势报告和Keyword Planner，找出了美国消费者最常搜索的网络超级食品。热搜榜前三名是：牛油果，甘蓝和姜黄。截止2016年10月，美国网友每月搜索关键词牛油果的平均次数为49,50

果汁饮品、茶饮料出现快速增长的态势，而碳酸饮料则出现了萎缩。高级水果饮料在美国流行，以绿茶饮料为主的无糖茶饮料市场在日本不断扩大，韩国茶饮料逐渐占主流。今天我们来一起看看，近期国内外又有哪些单品上市吧

2016年即将过去，大家又开始筹备新一年的计划和目标，星巴克也不例外。进入12月后，公司动作频频：12月1日，霍华德.舒尔茨宣布将于2017年4月卸任CEO，留在集团内部专注发展星巴克的高端业务;12月8日，星巴克与微信宣

Briess称，使用高强度的糖或糖醇可能不会使烘焙产品的标签友好。麦芽和配料公司Briess最近在内华达州拉斯维加斯举办的IBIE期间， 展出了使用其首个全谷物营养甜味剂InnoSweet的减少50％添加糖的重油蛋糕样品。InnoSw

分析师称，巧克力和箭牌业务整合应该紧抓零食市场，因为口香糖麻烦不断。图片来源：玛氏分析师称，玛氏将巧克力和箭牌业务结合将有助于其简化供应链，提高其在全球适度增长的糖果市场中的竞争力。玛氏公司上周获得了

iStock/vadimguzhva：每个孕妇都需要服用某种形式的补充剂，既然如此，为什么不采取一种既美味又健康的方式呢？在获得几家大公司的孕期益生菌投资后，克罗地亚益生菌巧克力生产商Milsing在其补充剂系列中新加了一种针

随着健康饮食潮流的风靡，通用磨坊（General Mills）和康尼格拉（ConAgra）这两个美国包装食品制造巨头都想和人工制造这个标签撇清关系，用纯天然原料赢回消费者的心。通用磨坊去年就宣布旗下的早餐谷物品牌 Trix 里

从 12 月 2 日起至 12 月 25 日，你能在雀巢咖啡的原宿店内，看到一个 11.5 英尺（约 3.5 米）高，由 1450 个木制零件，180 个键构造的大型音乐装置。这个装置看起来还挺有趣的。当你进入店内，通过柜台上摆放的 Bar

继麦当劳、肯德基近年来对国内咖啡市场大手笔投入后，汉堡王也在上海门店上线现磨咖啡品牌King Coffee。无独有偶，美国投资机构Trefis本月发布最新报告，称麦当劳将于明年以新形式再次引入麦咖啡概念，以期借价格优势

那个常被调侃性冷淡风的品牌MUJI，最近有点火热从家居、服装跨界到餐饮、书店。12月19日，它在中国的第一家咖啡馆儿也开张了~不止卖咖啡，还有传统茶叶。而且，从菜单上来看，西湖龙井等传统茶饮唱的主角。怎么回事儿

奶酪是乳制品消费升级方向之一,2015年全球市场700亿美元奶酪是营养成分最高的乳制品,每公斤奶酪由10~12公斤鲜奶提炼而成,富含蛋白质、钙和不饱和脂肪酸等营养成分,是乳品消费升级的方向之一。按照水含量可以将其划分

本月初，国家食药监总局办公厅发布《关于开展婴幼儿配方乳粉标签标识规范和监督检查工作的通知》（以下简称《通知》），要求企业对婴幼儿配方乳粉标签标识开展自查。 企业对婴幼儿配方乳粉标签规范的自查行动正在进行

从2000年开始，欧盟的一项指令中允许棕榈油、乳木果油和其他植物油脂在巧克力中应用。iStock / grafvision欧洲议会的一个法国议员说，欧盟允许在巧克力中除可可脂外最多添加5%的植物油脂，这对手工巧克力生产商是一种

当健康脂肪替换其他脂肪时会出现结构问题，X射线有助于更深入地认识问题所在。iStock食品科学家用X光照射脂肪，以了解更健康的脂肪是如何在不影响味道或口感的情况下替换饱和脂肪和反式脂肪。希望加拿大圭尔夫大学承