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霸王茶姬新品上线多家门店同时段销售环比增加超30%
11个月前
12月24日，北京商报记者了解到，霸王茶姬推出新品“乾隆一号”，上线后多家门店同时段销售环比增加30%以上，相关周边“书签盲袋”在社交平台上引发热议。霸王茶姬产品研发经理王瑜表示，新品为了得到盐度厚度比较合适的一个拼配比例，翻阅了大量的书籍，大量的资料挖掘到了咸奶茶的典故，然后再去还原。这个过程中，把市面上能看到的大部分的盐都买来实验，各种盐复配了上百次。（来源：北京商报网）原文链接
山姆回应：严厉打击代购、重视产品卫生
11个月前
近日，山姆会员商店方面回应，山姆对代购是严厉打击的，并且对产品卫生非常重视。
近期，有网友曝光，与山姆在售商品“焦糖饼干千层”相似的蛋糕，在厕所内被分装，照片拍摄于12月8日广州市美林商场。
山姆美林天地工作人员表示，会将此事反馈给公司，目前没有收到关于此事的投诉信息，该工作人员表示，山姆对代购是严厉打击的，并且对产品卫生非常重视。（来源：北京商报）原文链接
乡村基今年关闭了中央厨房，要回归现炒
11个月前
近日，在第10届中国餐饮创新大会上，乡村基创始人李红表示今年乡村基关闭了中央厨房。李红将2024年定义为“餐饮回归年”，“回归现炒，将现做现炒坚持到底”。关闭中央厨房，是为了倒逼“现炒”的品质提速。
李红在会中分享:“我们当时怎样开出第一家店的，我现在就把我一千多家店还原到当初的样子。我们不去生产预制品，而是自断后路，倒逼门店的生产工艺，按照家庭里的做法还原倒逼所有的流程、标准，都必须在门店里面完成。"（来源：内参君）原文链接
比优特超市长春首店开业4天销售额破1000万
11个月前
近日，被誉为“东北胖东来”的比优特超市首次入驻长春。首店位于长春市上海路万达广场负一层，占地面积达4800平方米。12月12日开业，首日来客数高达19000名，销售额更是高达246万元，创下比优特新店开业纪录。12月13日，销售额突破252万元；开业前四天，累计销售额更是超过了1000万元。最新数据称，比优特超市长春首店开业8天销售额已经达到2000万。（来源：食品板）原文链接
华润万家50家超市门店将升级
11个月前
近日，华润万家宣布，旗下50店即将焕新。华润万家启动了全国范围内的业态升级改造，首推A50项目，上海、苏州、南京、广州等11个城市的50家样板门店，将于12月31日焕新。
据悉，此次华润万家将根据每个城市的消费市场特性，进行针对性业态调整，包括商品、价格、营促销、服务等内容进行转型升级，以保障更适合消费者的购物需求和体验，持续为消费者提供更多元美好的生活选择。（来源：北京商报）原文链接
量子高科首款HMOs（2'-FL）获卫健委批准
11个月前
近日，量子高科旗下母乳低聚糖（简称HMOs）2’-岩藻糖基乳糖（简称2’-FL），正式获得国家卫生健康委员会（2024年6号公告）批准为食品营养强化剂，可用于婴儿配方食品、较大婴儿、幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品和调制乳粉（仅限儿童用乳粉）的开发。这是量子高科HMOs系列中的首个获批产品，标志着企业深入践行的精准化益生元发展战略迈向新征程。接下来，量子高科将借助泰莱(Tate&Lyle)集团优势资源，加快HMOs系列化产品的开发与商业布局，从而为中国宝宝提供更丰富的生命早期营养解决方案，推动中国婴幼儿市场的高质量发展。（来源：量子高科官微）原文链接
联合利华合并可持续发展和对外沟通部门
11个月前
随着公司可持续发展战略的转变，联合利华几个月前缩减了环境目标，现在正合并其可持续发展部门和对外沟通部门。据公司一封发给全体员工的内部电子邮件显示，联合利华正在进行大范围重组和削减成本计划，将把首席可持续发展官和全球传播与企业事务主管这两个以前独立的职位合并为一个职位。此外，首席可持续发展官Rebecca Marmot曾在联合利华担任企业事务主管，她将接替已卸任的全球传播与企业事务主管Paul Matthews，负责对外事务。（来源：搜狐网）原文链接
全球化工巨头巴斯夫将食品和健康功能成分业务出售给国际粮商路易达孚公司
11个月前
12 月 23 日，巴斯夫宣布，已签署一项具有约束力的协议，将其食品和健康功能成分业务出售给路易达孚集团（LDC）。此次出售包括巴斯夫位于德国伊勒蒂森的生产基地，交易完成后，巴斯夫将有约300名员工转至 LDC。双方同意不披露交易的财务细节。
LDC表示，其健康和功能成分业务与巴斯夫的协同效应和整合有限，因此不再是该集团的战略重点领域。该业务的产品组合包括食品性能成分，如充气剂和发泡剂、食品乳化剂和脂肪粉等。它还包括健康成分，如植物固醇酯、共轭亚油酸、用于人类营养的omega-3油和一些较小的产品系列。
LDC是一家全球性的农产品（包括植物成分）贸易和加工公司，该公司首席执行官迈克尔·盖尔奇 (Michael Gelchie) 表示，该公司已同意收购该业务，这符合其“通过更多增值产品和下游市场增长实现收入多元化的战略计划”。
他补充说，该协议是加速LDC参与快速增长的植物性成分市场的机会，并评论道：“我们对此次交易的前景感到非常兴奋，因为LDC首次投资专用设施来大规模生产食品和健康功能成分。”LDC在宣布该交易的声明中表示，持续可靠的供应和业务关系不会受到该交易的影响。
巴斯夫欧洲公司执行董事会成员、营养与健康部门负责人迈克尔·海因茨 (Michael Heinz) 表示：“在过去的几年中，我们的团队成功开发了这项业务，LDC 作为一家面向未来的公司，可以为员工和投资组合提供光明的前景。”“将这项业务转让给 LDC 有利于我们优化战略投资组合，让我们能够专注于营养和健康领域的核心业务。我们将继续致力于利用我们的核心产品平台，扩大我们在维生素、类胡萝卜素和饲料酶等关键领域的业务。”该交易需满足惯例成交条件，包括监管部门的批准。（来源：FOODBEV）原文链接
库迪咖啡回应便捷店模式暂停招商
11个月前
12月24日，从库迪咖啡方面获悉，自库迪开展便捷店品牌合作以来，在推动双方品牌发展、提升顾客体验方面均取得了一定成果。近期，将集中梳理和优化现有便捷店的运营管理，确保维持良好稳定的运营状态，为快速发展奠定坚实的基础，触手可及计划未来将持续推进。（来源：界面新闻）原文链接
蜜雪冰城申请注册雪王AI智慧商标
11个月前
近日，蜜雪冰城股份有限公司申请注册“雪王AI智慧”“雪王爱智慧”商标各两枚，国际分类均为科学仪器、网站服务，目前商标状态均为等待实质审查。今年11月，蜜雪冰城旗下郑州宝岛科技有限公司、河南雪王科技有限公司成立了雪王爱智慧科技（郑州）有限公司，后者经营范围包含人工智能公共数据平台、人工智能基础软件开发、智能机器人销售等。（来源：36氪）原文链接
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