09月
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知情人士：宗馥莉为“娃小宗”定下的年销售目标是300亿人民币
6个月前
9月，一份娃哈哈《关于开展2026销售年度经销商沟通工作的通知》流出，通知显示，为维护“娃哈哈”品牌使用的合规性，娃哈哈集团决定从2026年新的销售年度起，更换使用新品牌“娃小宗”。财新就换标事宜问询娃哈哈集团，公司称“无回应”。“娃小宗”是宏胜饮料集团有限公司申请注册的商标，该系列商标从2025年5月开始申请注册。宏胜饮料的背后实控人即为宗馥莉，自2024年娃哈哈创始人宗庆后过世后，娃哈哈集团的大部分员工已被转移至宏胜饮料。一名接近娃哈哈的人士透露，宗馥莉为“娃小宗”定下的年销售目标是300亿人民币，这几乎是娃哈哈品牌一年实际销售规模的近八成。（来源：财新）原文链接
M&M’S联名广州酒家共创中秋月饼礼盒
6个月前
近日，M&M’S携手广州酒家共创中秋月饼礼盒，此次联名产品有2款礼盒包装和6种口味月饼，包括奶黄流心、巧克力百利酒甜酒流心、抹茶流心、牛奶巧克力流心、酱香巧克力流心和流心榛子牛奶巧克力。（来源：北京商报）原文链接
中国披萨市场规模预计到2027年将突破771亿元
6个月前
9月25日，有媒体从《2025年中国披萨行业研究及消费趋势报告》（以下简称“报告”）了解到，中国披萨市场规模在2024年已达480亿元，预计到2027年将突破771亿元，2022年至2027年年均复合增速高达15.5%。面对以90后与00后为代表、多聚集于一到三线城市的核心消费群体，中国披萨市场也呈现出高度集中化趋势，行业连锁化进程加速，下沉市场潜力显著。
同时，中国消费者对披萨的需求正从“新奇尝鲜”转向“质感与健康并重”。具体而言，这种升级反映在配料、食材以及口味多个方面。首先是高达43.9%的消费者希望在一份披萨中获得食材自由搭配的选择与味觉递进的体验；36% 的消费者将食材的“稀有属性”视为衡量披萨的重要标准；还有31.5%的消费者追求“口味新奇，突破想象边界”，对于传统披萨风味给予了颠覆式的期待。（来源：北京商报）原文链接
星巴克宣布在北美裁员约900人，关闭部分门店以进行重组
6个月前
星巴克公司9月25日在致北美合作伙伴的信中表示，公司批准了一项重组计划，该计划涉及关闭部分咖啡店，并进一步转型公司的支持组织架构。公告显示，该战略将取消约900个当前的非零售合作伙伴职位，并关闭许多空缺职位。公司预计本财年末将完成大部分门店关闭工作。公司估算与门店关闭、支持组织转型及其他重组活动相关的支出约为10亿美元，其中90%的费用归属于北美业务。（来源：界面）原文链接
统一旗下元气觉醒联名小浣熊上新儿童果汁
6个月前
每日新品
近日，统一旗下100%果汁品牌元气觉醒推出元气觉醒100%复合果汁系列，共有苹果汁和桃复合果汁两个口味。为了吸引儿童，元气觉醒联名旗下干脆面品牌小浣熊，用小浣熊IP和形象，诉求为儿童带来奇“浣”好滋味。该儿童果汁采用自然成熟而非人工催熟的水果制成，采用7层避光锁鲜纸盒包装，实现产品的12个月长效锁鲜。据悉，该产品是由滁州华冠饮料有限公司代工生产。（来源：食品板）原文链接
蒙牛推出“5A好酸奶标准”
6个月前
近日，第十七届全国营养科学大会在北京举办，在“乳品科学与营养健康” 分会上，中国营养学会重磅发布《中国酸奶营养质量和健康白皮书》（以下简称“白皮书”）。作为行业头部企业，蒙牛积极响应营养学会倡议，率先提出“5A好酸奶标准”，即优质奶源AUTHENTIC SOURCES、专利菌种ACTIVE CULTURE、优质营养AMPLE NUTRITION、 严选食材AUTHENTIC INGREDIENTS、卓越品质ASSURED QUALITY。（来源：食品饮料行业观察）原文链接
英国食品科技公司 Clean Food Group 收购了藻油生产商 Algal Omega 3 资产
6个月前
近日，英国食品科技公司 Clean Food Group （CFG） 收购了藻油生产商 Algal Omega 3 的资产，其中包括一个 100 万升容量的发酵设施。CFG 是一家可持续热带油替代品生产商，该公司表示，此次收购将使其成为“世界上最大”的酵母发酵油脂制造商。此次交易是在 Algal Omega 3 今年早些时候任命 Interpath Advisory 的管理人之后进行的，此前该公司在生产成本上升和国际市场竞争加剧中苦苦挣扎，导致该公司无法保留关键合同。该交易包括位于利物浦市区诺斯利的一块 12 英亩的土地，配备广泛的研发设施，并为集团提供了重要的扩张机会。（来源：foodbev）原文链接
国标《生乳》《灭菌乳》2号修改单出炉，山羊乳酸度指标调整
6个月前
9月25日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布32项食品安全国家标准和2项标准修改单。其中，《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010）第2号修改单、《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190-2010）第2号修改单调整了山羊乳的酸度指标，提升了标准的适用性，在保障养殖场（户）权益的同时，满足消费者对乳制品的多元化需求。
据国家卫健委有关解读，本次发布的《食品安全国家标准 生乳》第2号修改单和《食品安全国家标准 灭菌乳》第2号修改单，主要对生乳及灭菌乳的酸度进行了修订。一是明确生羊乳酸度指标为生山羊乳酸度指标，并对指标要求进行修订；二是明确灭菌羊乳酸度指标为灭菌山羊乳酸度指标，对灭菌牛乳和灭菌山羊乳酸度指标要求进行了修订；三是更新引用的检测方法。（来源：新京报）原文链接
《特殊医学用途配方食品通则》新国标发布，衔接婴儿特医食品标准
6个月前
9月25日，国家卫生健康委与国家市场监督管理总局发布32项食品安全国家标准和2项标准修改单。其中，新修订的《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则》（GB 29922-2025）与今年年初发布的《特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB 25596-2025）标准相衔接，更全面精准地满足不同疾病人群的营养需求。
与原标准相比，GB 29922-2025主要修订内容包括：一是全营养配方食品方面，增加了产品类别、调整了部分营养成分的技术要求，并新增附录A“部分1岁～10岁人群部分营养调整型全营养配方食品”及其技术要求；二是特定全营养配方食品方面，调整和修订了附录“常见特定全营养配方食品”目录；三是非全营养配方食品方面，增加和细化了产品分类，完善了常见非全营养组件、常见非全营养配方产品的技术指标；四是标准整体内容方面，修改了感官要求、原料要求、标签要求以及氨基酸附录要求，并将污染物、真菌毒素、致病菌等限量要求直接引用通用标准。（来源：新京报）原文链接
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