06月
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鲜卤牛肉火锅品牌牛爽爽获近千万元天使轮融资，投资方为梅花创投与智连资本
3年前
鲜卤牛肉火锅品牌「牛爽爽」已于近日完成近千万元天使轮融资，投资方为梅花创投与智连资本。
「牛爽爽」以“热卤+牛肉火锅”为其特色，选择易于标准化的川渝口味，瞄准下沉市场的20岁~35岁用户群体，专注于打磨100~200平的社区火锅店模型。今年1月28日，在上海相对偏僻的宝山区开出首店，3月底之前平均单日营收在2万元左右。原文链接
中国食品科学技术学会《食品用益生菌通则》团体标准重磅发布
3年前
为满足行业创新发展需求，6月16日，中国食品科学技术学会《食品用益生菌通则》团体标准正式发布。该标准于2021年8月正式立项，包括学会益生菌分会理事长陈卫院士在内的相关专家和近20家行业的代表共同研究及起草。此次发布的《食品用益生菌通则》团体标准，以我国益生菌相关科学共识为基础，同时也借鉴了国际标准法规及权威指南的重要科学结论，对规范食品用益生菌原料及其在食品中科学应用具有里程碑意义。原文链接
Moolec Science 和 LightJump 以 5.04 亿美元的交易合并业务
3年前
以科学为基础的成分公司 Moolec Science 和 LightJump Acquisition Corp 已达成协议，以 5.04 亿美元的形式股权价值合并业务。 Moolec 利用分子农业在植物中开发真正的动物蛋白。该公司针对旨在替代肉类蛋白质的种子作物，例如大豆和豌豆。其前两种产品使用红花作为载体作物生产，包括用于植物性乳酪应用的凝乳酶 SPC 成分和营养油 GLA。 Moolec 的技术还具有改进和增强使用动物蛋白的一系列应用的潜力，包括牛奶、鸡蛋、鸡肉和鱼的替代品，以及其他生物材料和化妆品。这家替代蛋白质生产商得到了纳斯达克上市公司 Bioceres Crop Solutions Corp、Theo I 和 Union Group 的支持。 LightJump 首席执行官 Robert Bennett 表示：“LightJump Acquisition Corp 很高兴与分子农业领域的食品技术先驱 Moolec Science 合作。我们相信 Moolec 的差异化技术平台将能够满足全球对动物蛋白不断增长的需求，同时以现有方法的一小部分成本和环境影响提供它们。” Bennett 继续说道：“我们致力于与 Moolec 杰出的管理团队合作，支持其扩张计划以及向纳斯达克上市公司的过渡”。该交易将支持 Moolec Science SA 的研发、监管审批工作以及其两个首发产品的主流商业化。该交易预计将于2022年下半年完成。原文链接
百事可乐推出限量版 Bubly 无酒精鸡尾酒
3年前
百事可乐宣布在其 Bubly 苏打水品牌下推出一款新的限量版无酒精鸡尾酒。 Bubly bellini bliss 是该品牌的“首款”无酒精鸡尾酒，带有桃子、菠萝和芒果的热带风味。这种新饮料不含人造香料或甜味剂，也不含卡路里。从本周到 8 月 19 日，这款无酒精鸡尾酒在美国有八支装。去年，Bubly 推出了一种名为 Bubly Bounce 的新型含咖啡因苏打水饮料。原文链接
玛氏推出新的 Twix Cookie Dough bar
3年前
Mars Wrigley 推出了 Twix 曲奇面团口味的新成员。新版本将经典的 Twix 曲奇棒与曲奇面团风味层相结合，撒上巧克力曲奇碎片并涂上牛奶巧克力。玛氏箭牌高级品牌总监 Michelle Deignan 表示：“玛氏很高兴宣布 Twix 曲奇面团是我们最新的风味创新产品。 Twix Cookie Dough 是两个粉丝最爱的完美混搭——我们的经典 Twix 酒吧和怀旧风味的饼干面团——都被包裹成一个。”该酒吧将提供单一尺寸格式（每条 1.36 盎司）、共享尺寸格式（每条 2.72 盎司）和迷你立式袋（每袋 9.7 盎司）。新版本的正式发布定于 12 月，但玛氏已宣布该品牌将于 6 月 21 日向消费者赠送 1,000 份独家首试样品。粉丝们可以在 Twix 网站上注册申领。原文链接
WonderLab上新膳食纤维果萃粉
3年前
WonderLab上新膳食纤维果萃粉，该系列有三种口味，玫瑰鲜花，芒果黄桃和大麦青汁。产品精选含有不同营养素5色果蔬，定制45种新鲜果蔬混合精粹，高效补充好气色；添加10种维生素矿物质，6种维生素＋4种矿物质科学配比，满足人体日常所需维生素矿物质80％以上；特添高于国标4倍优质膳食纤维，科学互配协同增效好吸收，提高肠道对矿物质和维生素的吸收力。原文链接
王小卤推出“香卤鸭舌”新品
3年前
近日，凤爪品牌王小卤再次推出一款新品，为香卤鸭舌，有酱香味、香辣味两种口味。据悉，产品经高标准选材，精选嫩鸭舌，匠心卤制越啃越有味。采用隧道式五层烘干，韧而不硬，软而不腻，带来多重口感。原文链接
贝纳颂“鉴赏系列”醇萃上新
3年前
6月16日，贝纳颂新品——鉴赏系列「冰滴拿铁+冰滴重烘焙」上市。产品采用5-8小时冷水滴滤的「冰滴慢萃工艺」，甄选IIAC国际咖啡品鉴大赛「铂金奖咖啡豆」，充分发展咖啡原香的「甜深烘工艺」，口感香中带柔、细腻醇厚。原文链接
好丽友·派推出清凉西瓜味
3年前
6月16日，好丽友·派推出一款新口味产品——清凉西瓜味，为夏日限定。产品拥有西瓜皮外纹，内部为红色瓜瓤蛋糕，并含巧克力味“西瓜籽”，更有6款萌趣西瓜籽外包装。新品食用时有微微的凉意，加上淡淡西瓜味与软糯口感，带来夏日快乐。原文链接
可口可乐毕业季定制罐应时而生
3年前
6月15日，江苏太古可口可乐发布微信宣布，可口可乐推出毕业季定制罐产品，助力消费者畅爽表达。据悉，消费者可在可口可乐、雪碧、芬达等易拉罐体上定制专属毕业情绪，表达心声。目前该产品为一箱24罐起订，在江苏省内包邮，外省邮费自理。原文链接
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