07月
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美国食品药品监督管理局将咖啡因标签列入监管优先事项清单
1周前
美国食品药品监督管理局 (FDA) 表示，正在考虑制定新的食品和饮料咖啡因含量标签指南，作为其 2026 年监管优先事项清单的一部分。
此次披露正值能量饮料和其他高咖啡因饮料因涉嫌未能充分警告潜在风险（尤其是对儿童的风险）而面临日益严格的审查之际。
目前，包装食品和饮料如果单独添加咖啡因，则必须在配料表中注明。但是，如果咖啡或巧克力碎等成分本身就含有咖啡因，则无需单独列出。此时，只需列出含有咖啡因的成分即可——这意味着消费者需要知道巧克力等物质含有咖啡因。（来源：Food Dive)
英国十年营养习惯：蛋白质摄入量增加，但膳食纤维摄入量仍存在差距
1周前
7月3日，英国一项新的饮食研究发现，过去十年间，英国成年人的饮食结构发生了变化，蛋白质摄入量增加，碳水化合物摄入量减少，尽管膳食纤维的摄入量略有改善，但仍然过低。
爱尔兰的研究人员分析了英国国家饮食与营养调查(NDNS)的数据，比较了两个时间点的饮食习惯:2008-2012年(第1-4年)和2016-2019年(第9-11年)。该研究纳入了来自全国代表性样本的4386名18-65岁的成年人。研究人员在《英国营养学杂志》上写道:“研究结果为政策干预提供了空间，可以增加纤维摄入量并减少糖的摄入量，尤其是在超重/肥胖人群中。”（来源：NatraIngredients)
盒马年投超2亿加码食品安全治理
1周前
7月3日，据盒马相关人士透露，2025年7月至2026年6月，盒马已累计投入2亿加码食品安全治理。围绕采购、运输、储存、加工、销售等环节不断完善风险防控机制，加强检测能力建设和日常管理工作。近年来，随着《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关制度陆续实施，食品安全主体责任进一步压实，对企业风险识别、过程管理和日常防控提出了更高要求。
在此背景下，如何把风险尽量发现得更早、处置得更靠前，成为零售企业共同面临的重要课题。盒马相关负责人表示，食品安全始终是经营中的首要基础工作，加码投入是希望通过更前置的管理和更细致的日常工作，把风险控制在流通环节之前。（来源：中国经济网）
玛氏中国冰淇淋业务负责人跳槽至三养食品
1周前
7月3日，玛氏中国冰淇淋业务总经理彭志昕已离职，并于7月1日出任三养食品中国销售一把手，跟三养食品原中国总裁金周泳搭档，通过最新组织变革后，两人各司其职，共同掌舵整个中国市场。（来源：食悟）
全球配料解决方案提供商 Solina收购食品原料公司Epicurean Butter，旨在扩大其在美国的乳制品生产能力
1周前
7月3日，全球配料解决方案提供商 Solina 收购了位于丹佛的 Epicurean Butter，巩固了其在乳制品风味创新领域的地位，并扩展了其在美国食品制造、餐饮服务和零售领域的业务能力，交易的财务条款未予披露。
Epicurean Butter 专注于研发和生产风味复合黄油，并为食品制造商、餐饮服务商和零售商提供定制化的乳制品风味解决方案。公司以快速的产品开发和定制化的风味系统而闻名，旨在帮助客户在各种应用中实现始终如一的餐厅级美味。此次收购通过增加索利纳在乳制品创新、风味开发和灵活产品创新方面的专业知识，增强了其产品组合。复合黄油是将黄油与香草、香料和奶酪等配料混合而成，已成为寻求便捷、即用型风味解决方案的制造商和运营商越来越受欢迎的产品形式。（来源：Foodbev）
乐乐茶上新「大雪球·金牡丹柠檬奶」和「大雪球·茉香柠檬奶」
1周前
每日新品
7月3日，乐乐茶上新「大雪球·金牡丹柠檬奶」和「大雪球·茉香柠檬奶」。据官方介绍，新品选用广东香水柠檬，经50次手打释放柠檬香，「大雪球·金牡丹柠檬奶」选用焙火金牡丹乌龙茶，茶香醇厚；「大雪球·茉香柠檬奶」选用七窨茉莉大白毫，入口清新顺滑，顶部添加椰香奶香大雪球，口感清爽，风味层次鲜明。
目前，新品已上线乐乐茶官方小程序，两款产品售价均为23元/杯。（来源：乐乐茶）
圣元品酷推出「鲜萃Mini液体蛋白」新品
1周前
每日新品
近日，圣元品酷推出「鲜萃Mini液体蛋白」新品。此款产品是品酷鲜萃RTD系列新品，主打低温物理分离+原生营养保留，兼顾高蛋白摄入与低脂轻盈双重体验。新品使用50~72°C物理低温膜分离技术，区别于传统高温制粉工艺，可保留更多原生乳蛋白与原生乳源钙活性，对比市面常见蛋白粉剂冲泡繁琐易结块，开瓶即饮、清甜顺滑，饮品每100ml蛋白质含量达10.0g（约普通全脂牛奶的3.1倍），每瓶含18g原生乳蛋白、360mg原生乳源钙，脂肪含量仅1.7g（较等量牛奶蛋白摄入路径减脂约92%），0乳糖、0蔗糖、0防腐剂、0植物蛋白，具备专业级营养与便捷补给双重优势，适配运动后修复、早餐下午茶加餐、睡前补充等多场景便携蛋白补充需求。（来源：品酷）
桂格在美国上新「Oat Shake & Go 燕麦蛋白摇摇瓶」
1周前
每日新品
近日，桂格在美国上新「Oat Shake & Go 燕麦蛋白摇摇瓶」。据官方介绍，新品有草莓香蕉、肉桂香草两种口味，以品牌经典全谷物燕麦为基底，搭配乳清分离蛋白、钙酪蛋白两类蛋白原料，谷物与蛋白双向结合，每一份成品含有23克蛋白、23克碳水，糖分仅9克，整体热量170大卡，配比均衡柔和，适配日常任意时段饮用，覆盖不同饮用场景偏好。（来源：新营养）
霸王茶姬×蔡皋上新「茶特调·气泡茶系列」
1周前
每日新品
7月3日，霸王茶姬×蔡皋上新「茶特调·气泡茶系列」，据官方介绍，气泡茶系列有三款产品，「桃花源·香槟芭乐桃」、「一蔸雨水·青梅茉莉」和「任天真·小森林柚子」。「桃花源·香槟芭乐桃」选用HPP春雪水蜜桃汁，搭配茉莉雪芽气泡茶和白葡萄白芭乐复合果汁，咖啡因含量约66.8g/杯，0酒精添加，入口清爽富有层次。「一蔸雨水·青梅茉莉」选用慢发酵青梅汁搭配茉莉雪芽气泡茶，入口生津，口感清爽。「任天真·小森林柚子」选用栀子绿气泡茶为茶底，茶汤鲜爽清甜，搭配王林苹果与柚子汁，气泡感适中，酸甜平衡，整杯热量约49kcal。
目前，新品已上架霸王茶姬官方小程序，「桃花源·香槟芭乐桃」和「一蔸雨水·青梅茉莉」售价为18元/杯，「任天真·小森林柚子」为20元/杯。（来源：霸王茶姬）
会稽山与名仁苏打水签署战略合作协议，旨在推动黄酒消费场景的突破
1周前
7月2日，会稽山绍兴酒股份有限公司与焦作市明仁天然药物有限责任公司（名仁苏打水）正式签署战略合作协议。会稽山绍兴酒股份有限公司总经理唐桂江，绍兴会稽山酒业销售有限公司副总经理、会稽山事业部总经理杨坤，名仁苏打水首席执行官李萌萌等，共同出席见证。会上，双方高度认同"酒水融合"方向，一致看好黄酒×苏打水的跨界前景。这一共识背后，是双方在各自领域的持续深耕——
作为中国黄酒行业的领军品牌，近年来，会稽山聚焦年轻化与高端化转型，持续推动黄酒的现代化表达与消费场景突破。（来源：会稽山绍兴酒）
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