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新消息
写在前面面对100亿乳酸菌饮料，旺旺集团规划用常温打低温！旺旺集团近段时间本来打算开一个新闻发布会，为旗下乳品事业部新品常温乳酸菌上市做推广，可天有不测风云，恰在这段时间，媒体高度关注常温乳酸菌饮料中一个
食业家
2015.04.11
导读如果只是为了二氧化碳产生的那点刺激感，为什么不选择更健康的那一种呢？我们分析过像巴黎水（Perrier）或是圣培露（San Pelligrino）这样的含气矿泉水品牌是如何占领中国便利店和电商平台的。根据雀巢国际品牌市
好奇心日报
2015.04.11
今天，嘉士伯旗下的重庆啤酒公布了2014年的成绩单（详见文末）。在今年2月，当时还是嘉士伯集团总裁兼CEO的韦耀国（Jrgen Buhl Rasmussen）就公司去年的业绩和国际分析师进行交流。正如大家知道的那样，后来美素佳儿
小食代
2015.04.10
百润股份(002568.SZ)于4月7日开市起停牌。公司方面宣布，拟对此前披露的重组方案进行调整。据了解，上述重组方案是指百润股份于2014年9月12日发布《上海百润香精香料股份有限公司发行股份购买资产暨关联交易报告书（
食品饮料行业人脉交易平台
2015.04.10
中国餐饮业安全用纸清风行动启动仪式现场。用桌上的餐巾纸擦嘴，是很多消费者的习惯，但据中国烹饪协会与APP（中国）公司共同调查发现，全国约40%的餐厅所用餐饮用纸没有固定购买渠道，存在食品安全隐患。而在消费者
中国经济网
2015.04.10
越来越多的进口奶将低价涌入中国市场，一方面摧毁乳业传统的价格体系，另一方面侵蚀中国企业的市场份额。但欧洲乳品要想全面登陆中国市场也非易事，中国企业牢牢控制着渠道，国外企业要想在中国市场落地，难度不小。
质检总局
2015.04.10
选择比努力更重要，对于企业来说，选择一个好的产业，能成立一个好的百年品牌，作为商贸公司同仁来说，选择好的企业好的产品，也能轻易获得成功。比如，同样做蜜饯，你选择做溜溜梅产品，甚至在县域市场能做到近千万
梁剑 糖烟酒周刊食品版
2015.04.10
从目前行业来看，国内凉茶领域还处于二元格局状态。据中国商业联合会、中华全国商业信息中心联合发布的最新专项报告显示，在非碳酸饮料市场综合占有率排名前十中有两个凉茶品牌。其中凉茶品牌始祖王老吉表现尤为突出
糖烟酒周刊食品版
2015.04.10
细心的朋友可以发现，进口葡萄酒背标上的保质期基本上都是10年（少数15年或20年）。难道进口葡萄酒不分优劣，保质期都是10年吗？10年保质期究竟是个什么概念？ 其实，葡萄酒就像人一样，会经历出生、成长、成熟和衰老
食品观察家
2015.04.10
2014 年被公认为饮料小年，结果饮料企业的年报也普遍看上去有点扎眼。年报不只是一份评判企业业绩好坏的成绩单，更是一份体现消费市场变化的晴雨表。休闲食品风向如何、乳制品为何高端成风、饮料市场的消费偏好变化有
新食品评介
2015.04.10
都说吃得饱不如吃得好，可如今吃得健康才是王道。为了获得消费者多一分的青睐，商家们在健康上可谓绞尽脑汁：非油炸、零脂肪、高膳食纤维可是你知道吗？很多打着这些旗号的食品未必真的健康。今天让我们为你一一解读
生命时报
2015.04.10
根据国家食药监总局官网上挂出的一份通知，该局正在收紧对现制现售生鲜乳饮品监管。这份落款为4月7日的通知（食药监食监二〔2015〕36号）说，近年来，部分地区经营者以门店形式，直接将生鲜乳作为原料，经净乳、杀菌
小食代
2015.04.10
芬兰有限公司VTT技术研究中心率先发布了一篇关于成功生产混合啤酒酵母的研究报道。几个世纪以来，在啤酒的生产中很少用到相同的酵母菌株。相比之下，有很多能产出不同细微味道的酵母菌种被用于生产麦芽酒，威士忌，葡
foodaily翻译
2015.04.10
巧克力生产商百乐嘉利宝和两家科研机构合作开发了一种新的可可发酵工艺，带来改良的有超级口感的巧克力。百乐嘉利宝与弗兰德斯生物技术研究所和勒芬大学合作，受到比利时酿酒技术的启发，构想了一种新的天然发酵工艺
foodaily翻译
2015.04.10
Zola宣布推出布满水果片的有机黑巧克力，进一步扩大其世界水果品牌。该系列产品有三种口味：巴西莓和蓝莓，热带椰子和火龙果。这些巧克力通过了美国农业部的有机认证，含有60%公平贸易许可的可可。产品上的创新大大提
foodaily翻译
2015.04.10
