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新消息
黑莓汁可以作为抗菌剂用于食品中，用来防止食物传播性感染，或者直接作为食品防腐剂。研究人员发布在《食品控制》杂志上的研究报告表明，黑莓含有几种生物活性，具有抗菌及营养功效。研究人员已经对黑莓抵抗李斯特菌
快乐烘焙网
2015.05.24
吃鸡蛋不敢吃蛋黄，面对喜欢的红烧肉也忍着不伸筷子如果您对胆固醇这个词相当敏感，总担心胆固醇超标带来心血管疾病，那么，美国膳食指南咨询委员会不久前发布的报告一定会让您大吃一惊报告建议，2015年底发布
北京日报
2015.05.24
如今，线上消费方式越来越受到消费者欢迎，急速发展的网络购物渠道为传统的实体店零售商带来了不小的压力。线下渠道是否会被线上所取代？消费者在线上线下的消费习惯有何不同？未来购物消费趋势呈现怎样的特点？近日
食业家
2015.05.24
AOC是法语AppellationDOrigineControle的缩写，译为原产地命名控制，是法国最主要的农产品质量认定系统。它是法国葡萄酒最高的级别。每一种原产地命名都有细致而严格的规定，包括种植的葡萄种类、修剪方式、最高
红酒世界网
2015.05.23
脉动、统一等相继推出新品抗衡 近两年，更健康、更符合年轻消费者口味的清淡饮料高速增长，吸引了各大饮料巨头纷纷布局。何为清淡饮料，在行业内并没有明确的概念，整体而言，其口感较清淡，业内将脉动魔力水
中国食品报
2015.05.23
两元低端水畅销高端水表现平平 眼下已经开始进入瓶装饮用水销售旺季，许多超市的进口水主动降低身价，在超市饮用水销售货架上，2元左右的低端水特别畅销，410元以及更高价格的高端水却迟迟卖不动。从市场表现
中国食品报
2015.05.23
皮卡丘的超萌魅力是经得起时间考验的。虽然现在有许多新一代吉祥物、新推出的卡通人物，各个都可爱到意图使人入坑，但每当皮卡丘的新周边商品一推出，还是让大家马上就回归他的怀抱了。今天食业君要介绍的是一款日本
食业家
2015.05.22
矿物质水、纯净水、蒸馏水、富氧水、苏打水、太空水、弱碱性水这些名目繁多的瓶装水，是不是让你看花了眼？有人认为矿物质水就是矿泉水，有人说纯净水不如矿泉水有营养，更有消费者看价下单，认为价格越贵，水的品质
食品商务网
2015.05.22
对所有人来说，饮食都是维持生命至关重要的一部分，就算是离开地球进入太空的宇航员，也离不开一日三餐。在太空上，饮食是一件相当有趣的事情，不过，目前能进入太空的人毕竟凤毛麟角，所以我们没法亲身体验一下
中国食品报
2015.05.22
老干妈陶华碧告诉我们，有一种方式，可以把事情做成：踏踏实实做企业，一分税钱不偷，一点把柄不留，底气十足地跟他们干架！论实力，她丈夫早逝，还带着两个孩子四处打工，压根没什么实力；论机会，她做的是麻辣酱，
网易财经综合
2015.05.22
目前在五大啤酒集团中，燕京啤酒是完全具有自主知识产权的国有控股民族品牌，从来没有考虑与国内外任何大型啤酒企业在股权上进行合作。从一季度业绩看，燕京啤酒销量和收入都在增长。5月19日，燕京啤酒副总
21世纪经济报道
2015.05.22
如果科学家能够使用植物培育出肉制品，你会买账么？日前，美国一食品公司，成功使用植物原料，生产出了类似肉类口味的食品，而且还因此获得了投资。人工食品创业公司正吸引着越来越多投资家的眼光。人工食品是指使用
科技讯
2015.05.22
参考消息网5月19日报道英媒称，研究表明，每天喝橙汁可以改善老年人的脑力。英国《每日邮报》网站5月16日报道，根据一项研究，这样不到两个月就能使记忆力、语言流畅性和大脑反应时间提高近10%。科学家将这一结果归因
每日邮报
2015.05.22
越来越多的餐饮连锁店开始声称主要菜单正趋于使用简单配料。Noodles Co.公司在帕纳拉面包连锁店和契普多墨西哥餐厅之后也加入了这一行列。这是一家总部位于布鲁斯菲尔德市的快速休闲餐厅，拥有455家连锁店。该公司称
foodaily翻译
2015.05.22
Arla Foods Ingredients研发出了乳清蛋白解决方案，它可使乳品厂制作出与全脂产品一样美味的低脂软质成熟干酪。Nutrilac SoftCheese可减少软质成熟干酪50%的脂肪而不破坏其乳脂状口感。该产品为白色粉末，使用时只需
foodaily翻译
2015.05.22
