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新消息
雀巢陷入了一个困局。尽管雀巢在中国的速溶咖啡市场仍占据头把交椅，但市场敏锐度的降低，新品推出及收购整合（银鹭和徐福记）的不利，在快消行业都是危险的信号。全球最大的食品公司雀巢在中国市场品尝到了咖啡的
食业家
2015.08.11
纳尼，榴莲也敢动？今天，香港食物安全中心在其第108期《食物安全焦点》中，以《泰国榴莲含染色料姜黃素》做了披露和分析。这篇文章表示，香港食物安全中心（中心）上月在跟进泰国榴莲以化学剂进行人工催熟的报道时，
小食代
2015.08.11
对于拥有奥利奥、趣多多、太平梳打等多个知名品牌的亿滋，近两年的市场发展并不如意。为了轻装上阵2015年亿滋相继剥离了旗下咖啡业务，将麦斯威尔转给帝怡，然后在华进行变相的裁员，今日又传出亿滋将要关闭其在华建
食业家
2015.08.11
科技创业公司的人太忙，近来流行不吃饭，将富含蛋白质的粉末状做成营养糊，就能让他们尽快回到电脑前工作，不用腾出时间想今天吃什么。拿到硅谷著名风投 a16z 投资、上过《纽约客》封面的 Soylent 无疑是当中的明星。
好奇心日报
2015.08.10
雀巢美国在俄亥俄州索伦市设立了新的雀巢研发中心，这标志着一个投资5000万美元、为期两年的全球中心项目的竣工，该中心将致力于改变全世界人民享用冷冻和冷藏食品的方式。在占地14.4万平方英尺的新工厂，雀巢索伦研
foodaily翻译
2015.08.10
食品饮料行业是一个有趣而充满活力的行业。研究者在配料功能性和健康益处方面不断获得新发现，食品和配料制造商也在不断开发新配料或对现有配料进行改进，这些都对消费者在货架和菜单上看到的产品产生着影响。而产品
foodaily翻译
2015.08.10
近期，百威的 Bud Light （百威淡啤）系列以 31 种设计制作出了 20 万个不同颜色和图案的易拉罐。这些易拉罐将提供给 Mad Decent Block Party 音乐节的参与者。这一音乐节将在接下来的几周在美国和加拿大的多个城市举
好奇心日报
2015.08.10
达能研发的添加简单配料的，新版Evolution Fresh希腊酸奶，吸引更多新的消费者获得70亿的酸奶市场份额。达能研发的底部盛有水果的Evolution Fresh希腊酸奶，在全球成千上万家售点出售。Evolution Fresh希腊酸奶，是由
foodaily翻译
2015.08.10
Clabber Girl为面包商和食品制造商提供新款既不含磷酸盐、也不含铝元素的酵母焙烤粉。具有一百多年历史的专业酵母公司Clabber Girl在IFT展会上推出了不含磷酸盐的焙烤粉。越来越多的消费者需求不含人工防腐剂、甜味剂
foodaily翻译
2015.08.10
误称很多带有手工制作标签的食品声称都是手工制作的；但是，并不是所有标有手工制作的产品配得上这一称号。一些食品和饮料营销人员和制造者把这个词用在促销上，并使用了比它的严格定义更宽松的宽泛含义。事实上，为
foodaily翻译
2015.08.10
资料图都市消费晨报讯（记者刘书成报道）新疆人爱喝的夺命大乌苏生产企业新疆乌苏啤酒有限责任公司（简称乌苏啤酒）将成为全球啤酒业巨头嘉士伯的全资控股子公司。员工身份转变8月5日，记者从嘉士伯集团中国区证实，
都市消费晨报讯
2015.08.07
从最高人民法院获悉，最高法近日印发通知，要求各级人民法院认真学习贯彻将于10月1日起施行的新食品安全法。最高法通知强调，在审理食品纠纷案件中，要坚持严惩重处的原则，正确运用惩罚性赔偿和连带责任的规定，向食
新华网
2015.08.07
昨日，《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（征求意见稿）》出台，与此前新食品安全法的不同之处在于撤销制的增加。业内人士认为，以后整个乳品行业的门槛将进一步提升。《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（征
北京商报
2015.08.07
图1：打通最后一公里的TSINGTAO1903社区客厅酒吧近日，一款像用滴滴打车一样买啤酒的APP在朋友圈被刷屏，小伙伴们直言：太方便了，啤酒可以闪电配，饭菜刚做好，啤酒就到家，想想也是醉了，推出这款APP的正是国内啤酒
食品行业观察
2015.08.07
标签化的行销，似乎已成为可口可乐的专属代言了，继昵称瓶、台词瓶后，现在可口可乐又推出了表情瓶，并在全球范围内开展了一系列的营销活动。从昵称瓶到表情瓶，可口可乐在瓶子上做文章的营销尝试已经根本停不下
糖烟酒周刊食品版
2015.08.07
