10月
16
老年向全营养冰淇淋「Me ICE」获 2026 年优良设计奖
17小时前
近日，日本食品科技公司LacuS旗下老年全营养食品品牌Me TIME FOODS推出的全营养冰淇淋「Me ICE」获得2026年度优良设计奖。
据介绍，该产品面向75岁以上后期高龄者，每份含33种必需营养素，满足每卡路里营养素充足率100%，并采用融化后仍保持粘稠度的吞咽友好配方，即使融化也能轻松吞咽。产品共有香草、巧克力、草莓、抹茶、黄豆粉5种口味，开发初衷是解决老年人“吃不下营养补充剂”的痛点，将“不得不吃”转化为“想吃”。产品为100m规格，在日本乐天市场购物平台上以5口味混合装形式销售，售价2990日元（约合人民币129元/组）。（来源：PR TIMES）
联合利华中国发布AI创新战略，2000多项专利加速本土研发全球化
19小时前
10月15日，联合利华中国宣布本土研发迈向全新阶段，并首次发布“AI for SASSY Innovation”创新战略平台。据介绍，该战略以卓越科学、高端美学、感官愉悦、社群认同、年轻心态五大标尺为核心，计划将AI深度渗透进科研攻关、包装设计、协同开发等环节，其中包装开发周期已缩短50%，创意产出效率提升10倍。目前，上海研发中心拥有近300位科学家、2000多项有效专利，75%的产品可在1年内完成研发。（来源：凤凰网）
10月
15
美国Beyond Meat推出含咖啡因气泡蛋白能量饮，业务跨界延伸
1天前
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10 月 15 日 Beyond Meat 官方发布，推出全新 Beyond Immerse Protein + Energy 气泡蛋白能量饮，正式入局能量饮料赛道。新品含植物蛋白、膳食纤维、抗氧化物质、电解质，咖啡因取自咖啡豆与瓜拉纳提取物，首发樱桃浆果、西瓜草莓两款风味，官网独家开售。同时原有 Immerse 系列新增 3 款风味，品牌依托 Phytosphere 植物营养平台，从植物肉延伸至功能饮品，挖掘年轻消费群体。目前，官方暂未公布单罐建议零售价，产品仅在官网发售。（来源：Beyond Meat 官方）
卡乐福推出鲜奶原叶奶茶，含≥35% 鲜牛奶
1天前
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10月15日，卡乐福COLORFULL推出鲜奶原叶奶茶新品。该产品以≥35%原生冷链鲜牛奶为基底，采用原叶慢浸萃取，不添加乳粉、香精及防腐剂，提供无需门店排队的“鲜奶茶”体验。新品共推出三款风味：鲜奶原叶茉莉、鲜奶原叶锡兰、鲜奶茉莉冰酿。
鲜奶原叶茉莉取用广西横州茉莉，清新柔和，入口顺滑；鲜奶原叶锡兰使用原叶慢萃，茶韵醇厚沉稳，回味绵长；鲜奶茉莉冰酿则由孝感米酿搭配横州茉莉鲜奶，口感绵密，风味独特。（来源：卡乐福）
永辉农场玉米系列全面升级，8 款新品登陆全国永辉门店
1天前
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近日，永辉农场玉米系列完成全面升级，共计 8 款新品登陆全国永辉线下门店，是永辉优化门店生鲜结构、提升生鲜商品力的重要举措。
本次升级覆盖原料、认证、锁鲜工艺、包装多个维度，产品矩阵包含拇指玉米、紫糯玉米、有机三色糯玉米、低 GI 甜玉米等品类。全部玉米产品执行采摘 4 小时内真空锁鲜、7 天内全国配送标准；脆甜玉米与甜玉米段支持开袋即食，适配减脂、早餐、婴幼儿辅食等多元消费场景。
数据显示，永辉农场玉米系列 2025 年销售额同比增幅超 50%，持续受益健康主食消费趋势。本次产品迭代，依托即食、低 GI 等差异化卖点，进一步抢占即食粗粮主食市场。（来源：东方财富网）
叮咚买菜入局新鲜零食赛道，首批上架100余款商品并推出“新鲜分级”体系
1天前
近日，叮咚买菜正式入局新鲜零食赛道并上线专区，首批上架100余款商品，主打短保、无防腐剂、更追求自然本味的新鲜主张，并推出“新鲜分级”体系。
这是叮咚买菜此次以独立分级体系切入零食赛道，以原料、调味、工艺、配料表和保质期等5项指标建立分级体系，从A至F逐级递减，其中A、B、C三级归入“新鲜零食”，D级及以下不纳入新鲜零食范畴。按照上述标准，叮咚买菜对新鲜零食的定义为：保质期不超过60天、拒绝添加防腐剂、轻调味、轻加工、更接近自然本味。（来源：东方财富网）
大窑推秋冬限定果汁汽水，上新车厘子、冻梨双口味
1天前
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10月15日，大窑饮品上新两款秋冬季果汁汽水：车厘子味果汁汽水和冻梨味果汁汽水。车厘子味以红宝石车厘子为风味基底，冻梨味复刻东北冻梨果香；产品延续气泡型果汁汽水形态，适配火锅、烧烤及家庭聚餐饮用场景。新品规格为500ml，8罐售价29.9元。（来源：大窑饮品）
海底捞×燕之屋联名推出「玫瑰椰椰燕窝饮」
1天前
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10月15日，海底捞与燕之屋联名推出「玫瑰椰椰燕窝饮」，饮品每杯搭配 20g 燕之屋精炖燕窝，依托双重精炖工艺，基底为椰乳，叠加玫瑰风味与椰冻，兼顾花香、椰香与燕窝口感。本次联名还携手艺术 IP atomo_fafa 宇宙花花打造限定视觉包装与周边礼品，购买产品可兑换冰箱贴、笔记本。产品售价26元。（来源：海底捞）
7-Eleven 日本下半年继续加码店内现做“Live-Meal”，用手机下单+配送扩销售场景
1天前
10 月 8 日，7‑Eleven 日本在 7‑i 控股财报说明会上披露经营策略，将在下半年持续加码「Live‑Meal」店内现做即食商品业务。
上期日本 7‑Eleven 国内同店销售额仅同比 + 1.1%，受夏季异常天气拖累，冷饮、冰淇淋销售乏力，到店客数累计下滑 1.7%；但现场现制的 Live‑Meal 产品逆势增长，为同店销售贡献 0.9 个百分点。
后续品牌将新增披萨等现制品类，推行线上下单后现场制作模式，降低预制带来的食品废弃风险，并打通外卖渠道拓宽销售；同时对饭团、便当主力品类优化供应链，扩大低价自有品牌商品矩阵，希望通过现制商品 + 价格竞争力双线拉动业绩修复。（来源：食品新闻社）
拉曼收购 IFF 肉类发酵菌种业务，扩充微生物肉类解决方案
1天前
10月14日，加拿大酵母和细菌解决方案供应商Lallemand通过其特种培养物业务部门（Lallemand Specialty Cultures）收购了IFF的肉类培养物组合。此次收购将补充Lallemand现有的微生物解决方案，新增Texel发酵剂、表面培养物及生物保护培养物等产品线，旨在扩大其在肉类应用领域的微生物解决方案组合，并增强全球客户支持能力。Lallemand总部位于加拿大，在全球超过45个国家运营，拥有50多个生产工厂和约6500名员工。（来源：FoodBev Media）
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