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03月 24

1周前

每日新品

近日，盒马上新「海洋之心海盐荔枝藻蓝蛋白酸奶昔」。据官方介绍，新品添加海盐荔枝藻蓝蛋白果酱，每杯含有200mg藻蓝蛋白粉、10g蛋白质、1000亿活性益生菌，口感丰富，绵密顺滑，适合早餐、运动、下午茶与烘焙等场景。目前，新品已上线盒马鲜生官方小程序，售价为9.9元/杯。（来源：盒马鲜生）

达能对Huel的收购金额被指达到80亿

1周前

近日，华尔街日报引述“知情人士”透露，达能是以约10亿欧元（折合人民币约80亿元）价格收购Huel的。“知情人士”称，总部位于英国的Huel预计2025财年的收入将超过2.5亿英镑（折合人民币约23亿元），2025财年的息税折旧摊销前利润率预计约为10%，高于上一财年的8.5%。由于所在品类日益受到欢迎，这家公司的估值也随之飙升。Huel在2022年完成的最近一次公开融资中，公司估值达到5.6亿美元，该轮融资由风险投资集团Highland Europe领投。（来源：华尔街日报&小食代）原文链接

雀巢CEO回应蓝瓶咖啡出售传闻

1周前

3月23日，雀巢首席执行官费耐睿（Philipp Navratil）针对市场上有关雀巢或将出售旗下蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）品牌的猜测作出回应，强调目前暂无官方消息。本周一，费耐睿在北京出席2026年中国发展高层论坛期间表示：“此前确实出现了一些市场传闻，但现阶段我们暂无任何可置评内容。蓝瓶咖啡是雀巢多年前收购的品牌，我们持续对其进行扩张布局，尤其深耕中国市场，该品牌在中国一直备受青睐、表现亮眼。” 蓝瓶咖啡约十年前被雀巢收购，业务主要深耕美国及部分亚洲市场。尽管近期行业出售流言四起，费耐睿仍谨慎表态，不愿过多评论品牌出售的可能性。在此之前，已有媒体报道称，瑞幸咖啡大股东大钲资本（Centurium Capital）正洽谈收购雀巢旗下蓝瓶咖啡连锁品牌，交易作价或低于4亿美元。（来源：中国日报）原文链接

汇源称官方旗舰店多平台同步回归

1周前

3月23日，据汇源果汁官方账号发布，汇源官方旗舰店正式回归各线上平台，各店铺均为官方直营，包括天猫、京东、拼多多、抖音、快手、小红书和微信小店。（来源：汇源果汁）原文链接

嘉吉公司利用AI从牛骨中获取更多肉

1周前

近日，据报道，美国大型牛肉加工商嘉吉（Cargill）正在利用人工智能（AI）提升肉类回收率，以应对创纪录高企的牛肉价格。嘉吉开发的AI视觉系统CarVe可识别牛肉与骨头上的“红色像素”，帮助工人每头牛多回收约0.5%的肉。按年产量计算，这相当于每年增加约5500万磅（折合约2.50 万吨）牛肉，价值约2亿美元（折合约13.77亿人民币）；若全行业推广，可额外供应约1.35亿磅（折合约6.12 万吨）。此外，嘉吉还利用AI预测屠宰工厂员工出勤情况，提高生产效率。（来源：金融时报）原文链接

百事集团利用AI提升中国业务效率

1周前

近日，百事集团亚太区首席执行官谢长安表示，公司正通过实现约95%的原料本地采购，并结合套期保值策略，来缓解地缘不确定性和成本压力。此外，公司正在中国及其他市场加快人工智能技术的应用，以在不显著增加人力的情况下提升产能与运营效率。产品策略方面，百事持续加码高端化与健康化布局，推出更多低糖、低钠且富含营养的产品，并结合本地食材进行创新，以更好契合不同地区消费者的饮食习惯。（来源：彭博社&小食代）原文链接

百事集团CEO：中国是全球创新的重要策源地

1周前

在2026中国发展高层论坛上，百事集团董事长兼首席执行官龙嘉德表示，自1981年乘着改革开放的春风进入中国以来，百事集团已深耕本土市场45年，构建起高度本地化的食品与饮料业务体系。目前，公司在华布局覆盖70多座农场、50多家饮料灌装厂、10家食品工厂，以及一座旨在精准把握中国消费者需求的一流研发中心。他强调：“中国不仅是百事集团最重要的增长引擎之一，更是全球创新的重要策源地。许多受中国传统饮食文化与本地消费者洞察启发的创新成果，已成功推广至亚洲乃至更广阔的国际市场。”（来源：Foodaily）原文链接

蜜雪集团公布年度财报：2025年营收335.6亿元

1周前

3月24日，蜜雪集团公布2025年财报：本集团于2025年录得收入为人民币33,559.9百万元，较2024年的人民币24,828.9百万元增加35.2%。该增加主要归因于商品和设备销售产生的收入增加，其次是加盟和相关服务产生的收入增加。毛利104.5亿元，同比增长29.7%；归母净利润58.8亿元，同比增长32.7%。核心财务指标均超出市场预期。截至2025年底，该集团全球门店覆盖中国及海外13个国家。蜜雪集团旗下拥有蜜雪冰城、幸运咖及现打鲜啤品牌鲜啤福鹿家。（来源：荆楚网）原文链接

03月 23

雀巢押注“第四波咖啡浪潮”概念

1周前

雀巢正更专注于“第四波咖啡浪潮”概念，这一趋势主要由Z世代（生于1997年至2012年间）与千禧一代（生于1981年至1996年间）推动，他们希望在家中享受接近咖啡馆水准的饮用体验，但往往受限于空间、预算或设备，难以购置专业咖啡机。对此，雀巢美国咖啡与饮料业务总裁Daniel Jhung将这种新兴的居家咖啡文化概括为“四大要素”，包括冷藏、便捷、可定制以及精心制作。为顺应这一趋势，雀巢正通过推出冷萃咖啡、优质速溶咖啡以及咖啡馆风格的增味产品，持续拓展其咖啡产品组合以推动业务增长。（来源：foodnavigator-usa&小食代）原文链接

永旺4店同日关停

1周前

3月23日，日本零售巨头永旺迎来一次集中闭店：天津泰达店、中北店、津南店3家门店，以及河北三河市燕郊店，共4家门店同步终止营业。与闭店消息同时传来的，是物美超市的接手。天津3家闭店原址将被物美打造为“AI新质零售店”，以全新业态重新开业。（来源：新零售参考）原文链接

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