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新消息
北京时间昨日，美国连锁餐饮巨头百胜集团公布了2015年二季度业绩，当中显示中国事业部同店销售下降10%（其中，肯德基下降12%），营业利润下降25%。百胜重申，今年将最少要在中国新开门店700家。而昨夜今晨，百胜首席
小食代
2015.07.17
近日，荷斯坦记者从三峡晚报得到的消息，合生元在诺曼底设立婴幼儿配方工厂。该工厂由合生元与法国著名乳制品生产商IsignySainteMre共同投资6500万欧元，据悉，该工厂已于6月12日正式落成并投产。诺曼底临海洋区3000
新华网
2015.07.17
在7月初的全球乳制品第143次拍卖中，全脂奶粉价格再次跳水，为自2008年开始拍卖以来的最低价格。受中国需求增速放缓、供过于求等因素拖累，国际奶价或很难在短期回稳。这也意味着，下半年国内外奶价倒挂现象或将更为
新华网
2015.07.17
新西兰乳业巨头恒天然集团首席执行官西奥史毕根斯16日宣布，恒天然将裁撤523个工作岗位，以在国际乳制品市场持续不振的情况下节约资金、提高效率。据了解，裁撤的岗位集中在采购、财务、信息服务、人力资源及战略和法
新华网
2015.07.17
据美国食品安全新闻网消息，针对严重的海鲜造假行为，美国食品和药物管理局（FDA）正尝试利用DNA条码技术进行鉴别。据报道，早在上世纪90年代，美国FDA便开始用蛋白质法鉴别海鲜，然而由于方法模式僵化，只能检测标准
食品伙伴网讯
2015.07.17
CSISC大数据研究实验室联合相关媒体昨日发布一季度《中国食用油品牌口碑研究报告》（以下简称《报告》）。《报告》以市场表现比较活跃的品牌作为监测研究对象，选取2015年第一季度表现活跃的食用油品牌20个，分别
食业家
2015.07.17
商界导读：根据市场调研机构欧睿咨询先前公布的一份榜单，全球最畅销的十大啤酒品牌，已经不是历史悠久、行销数个大洲的百威、喜力或是健力士了。排名第一的是被认为口味淡如水的雪花啤酒。在啤酒这个竞争激烈的消费
好奇心日报
2015.07.17
发展中国家正在经历着快速城市化，如今有超过世界人口50%的人生活在城市中，并且到2050年这一数字将达到70%。但是这种发展带来了一种城市化的生活方式，通常意味着较少的体育运动和消费西式饮食。明尼苏达州州立大学
foodaily翻译
2015.07.17
随着市场开始留意甜品，分量控制、口味融合、更健康的特征和千禧一代的偏好主导着糖果和甜食产品。被称为生活中的小乐趣之一，糖果和甜食终于加入了大多数其他食品类抛出的健康保健自助餐类别，2015年5月召开的糖果及
foodaily翻译
2015.07.17
利乐公司在巴西推出了新一代的灌装设备，该设备使用电子束技术替代双氧水进行包材灭菌。利乐E3灌装机为客户提供一系列的益处，包括将灌装速度提升至每小时40000包的可能性。利乐公司声称，针对现有的A3速度平台，E3设
foodaily翻译
2015.07.17
世界的战争已经足够多了，这就是为什么 Fiorucci 要制作一个和平之盘，19 世纪中叶开创的意大利香肠品牌 Fiorucci 的新广告里的画外音一本正经地这么说。 视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTI4NTkwMjg4NA==.htm
好奇心日报
2015.07.17
拥有着奥利奥、炫迈口香糖等品牌,食品巨头亿滋国际在中国区也面临着内部大调整。记者独家获悉,近日,亿滋中国正在实行一项喜马拉雅项目,这项属于高度机密的计划与人员裁撤有关。亿滋中国一位内部员工陈华(化名)向本报
中国经济网
2015.07.16
2014年靠补贴盈利雨润食品上半年预亏7亿港元雨润食品集团7月14日发布盈利警告，预计今年上半年与2014年度同期比较，纯利将由盈转亏。2011年至2014年雨润食品四年来营业额逐年下滑，分别为323.15亿港元、267.82亿港元
新京报
2015.07.16
最新的人造蛋清已经完全不需要鸡的参与，消除了沙门氏菌等病菌传播的几率。酵母菌是一种相当非凡的微小生物体。它帮助我们人类制造出许多美味的食品，比如说面包和啤酒，甚至还有人造香草。研究人员最近宣称，借助酵
腾讯科学讯
2015.07.16
太子奶的重新出击，却没有得到渠道和市场的热烈回应，为什么？曾占据国内乳酸菌饮料半壁江山的太子奶又推新品了。据了解，曾拿下央视标王的太子奶今年6月有四款系列新品开始全国招商，这是太子奶继2012年之后，第二次
新食品评介
2015.07.16
