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新消息
近日，农业部新闻办公室举行了一场非常吸引眼球的新闻发布会，不是肉价上涨，也不是菜价上涨，而是农业转基因。这可是农业部首次主动召开有关转基因的新闻发布会哦。色彩鲜艳的圣女果、小黄瓜、甜玉米是不是转基因
绿松鼠
2016.04.16
近日，品牌评级权威机构Chnbrand发布2016年（第六届）中国品牌力指数(C-BPI)品牌排名和分析报告。中国品牌力指数(China Brand Power Index，简称C-BPI)是中国首个品牌价值评价制度。C-BPI是基于中国消费者对使用或拥
食经济
2016.04.16
日本共有62个上市餐饮，可谓大品牌云集。和民、钻石、物语这些品牌旗下有N多不同业态的子品牌。比如钻石集团便拥有270多家店铺，包括精品日料、鸡肉专门店、主题餐厅等形态。日本餐饮，拼的是品牌，未来，中国餐饮必
东方美食餐饮经理人
2016.04.16
如果让一位典型的消费者形容一下能带给她满足感的理想型冰淇淋，她可能会回答诸如：巧克力口味、圣代，甚至只是请让我想想。然而，同样的问题，冰淇淋专家则会由浅入深地详细描述这种享受：均匀细腻，既不黏糊也不腻
荣格工业资源网
2016.04.16
4月14日，全球最大的食品生产商雀巢公布了2016年的一季报，显示当季录得有机增长3.9%，该公司重申了今年全年的业绩展望。其中，有一处提及中国市场的情况。雀巢一季报显示，这家瑞士食品生产商在今年前3个月录得销售
小食代
2016.04.16
Performance Packaging公司研发了一种为软包装及其内容物灭菌的无菌工艺，这一工艺与其它工艺不同，避免了热灌装、蒸馏处理、过氧化氢或过氧乙酸浸泡和喷雾、辐照、脉冲光或电子束辐射。该方法已获专利，代号为Pixie
foodaily
2016.04.16
民以食为天，食品安全对消费者来说一向是不可忽视的社会焦点话题，但大众又时时面对美食诱惑，怎样做到安全美食两不误呢？国际烘焙界的创新达人们，从原材料入手，向着健康化、功能化的方向发力，改变印象中的高糖、
烘焙学堂
2016.04.15
一份对跨境电商新税政策正面清单的说明牵出了等待已久的配方奶粉注册制时间表。4月13日晚，财政部关税司发布《跨境电子商务零售进口商品清单有关商品备注的说明》（下称《说明》。《说明》指出，目前跨境电子商务零售
食品饮料生鲜消费指南
2016.04.15
近日，海天味业发布了《2015年年度报告》，酱油营收增速锐减，由12.9%降至6.6%。在传统老抽酱油向鲜味酱油的升级阶段，厨邦酱油凭借天然晒制天然鲜的卖点崛起，在2010至2014年期间，厨邦销售额增加了1.2倍，而同期海
中国食品报
2016.04.15
脂肪乳是一种广泛应用在临床肠外营养支持的静脉注射乳剂，以植物油（主要成分为脂肪酸甘油三酯）为油相，辅以磷脂乳化剂、等渗剂和注射用水乳化制得的水包油（O/W）乳剂。脉注射脂肪乳主要有两方面的作用：作为机体能
foodaily用户提供
2016.04.15
在近日FIE（欧洲食品配料展，法国巴黎）展会现场的一个展区里，集中展出了创新性包装产品，包括蛋白质食品活性气调盒，其托盘是极高耐热性的材料。包装行业的一件趣事是在涉及到包装的相关领域内找到共同点。例如，我
foodaily
2016.04.15
从上世纪90年代开始派这个概念走入中国，在市场上创造了新的品类，进而带动了一大批企业的崛起，经历十多年不断发展壮大的达利集团就是一个典型的代表。通过对派概念的发展演化，巧克力派、蛋黄派、果多派等产品面试
食业家
2016.04.15
非甜果味苏打水品牌Ugly的创始人认为，未来几年消费者的口味将不再只注重甜味。这为诸如无糖冰茶、无糖冷泡咖啡等饮料开辟了机遇，同时促进了瓶装水的进一步创新。Ugly水是休托马斯和乔本恩的创意之作，他们创建这个
foodaily
2016.04.15
近两年，随着各种众筹开餐厅和众筹平台的兴起，越来越多的餐厅老板开始关注关实践众筹开店，似乎成了一种潮流。真功夫也按捺不住，希望能通过互联网金融、众筹的方式曲线走上资本化之路。但要提醒的是餐饮众筹玩不好
餐饮O2O
2016.04.15
中粮集团旗下在港上市的中国食品（0506.HK）最近就2015年全年业绩召开了一场分析师会议，在这场会议上，中国食品董事总经理江国金谈到了对可口可乐装瓶系统进行收购的最新进展。今年初，全球饮料巨头可口可乐公司表示
小食代
2016.04.15
