荷兰公司Seamore研发了一款传统意大利面的替代品I Sea，它采用一种富含矿物质、维生素和抗氧化剂的原料——干海藻制成。

I Sea海藻意面烹饪后可膨胀至原来的5倍，每次的烹煮需求量不足20 g，因此可以用来替代碳水化合物很高的小麦意面。海藻意面除了富含营养素与抗氧化成分外，其富含膳食纤维，无麸质，热量也很低，还是ω-3脂肪酸的良好来源。

该款意大利面的原料海藻是纯天然小批量养殖的，每次的产量仅有15%，这也意味着它会重新生长，是100%可持续的原料。Seamore声称：“该创新产品解决了食品安全的问题，提供了可持续的富足的食品资源，海藻的商业化种植采收将激励子孙后代来维护世界海洋的清洁无污染。”

制作I Sea 意大利面的海藻种植在爱尔兰大西洋海岸，采收后运输至荷兰。今年起该产品将在德国，比利时，澳大利亚和英国售卖，也有计划在其他国家和地区铺货。

该公司计划通过网络，商超和餐饮渠道售卖。现在已经在全食食品商店上架，每包售价5.95英镑。

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