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新消息
ZANDA LLC是一家刚刚进入市场的营养与功能食品原料供应商，推出了一种叫做Reginator的专利原料，即肌肉合成代谢所必需的氨基酸的优化混合物。此原料最初由阿肯色大学研发来帮助烧伤患者在恢复期间保持肌肉量和力量，
美中健康产品协会
2017.02.04
美国有机蔬菜面条制造商 Hungryroot 近日完成了新一轮 770万美元的融资，这笔融资也将帮助Hungryroot更好的贯彻健康饮食的理念。Ben McKean 在 2015年创立了 Hungryroot，以新鲜蔬菜为基本原材料，生产各种有机面条。
华丽志
2017.02.04
周四，全球最大咖啡连锁零售商、星巴克集团（Starbucks Corp）发布公告：由于以美国为主的美洲市场开业时间不低于13个月的门店季度销售数据低于预期，集团决定下调 2017财年销售收入预期。报告发布后，星巴克股价在盘
华丽志
2017.02.04
美国TIC Gums公司开发出一种有机、非转基因，可用于纵享型酸奶的亲水胶体系统Dairyblend YG OG 6。酸奶因其多功能性、方便性和含有高质量蛋白质，在乳制品中仍然是一个流行的产品。随着乳品制造商扩展其现有的产品线
foodaily
2017.02.03
一项新的临床研究表明，添加苋属植物红苋菜天然提取物的硝酸盐膳食补充剂会带来能量的提升。研究发现，硝酸盐的补充可以显著增加血浆中亚硝酸盐的含量，最终增加一氧化氮的含量。与一氧化氮含量增加相关的生理效应包
foodaily
2017.02.03
果汁水品牌Oasis在英国推出了新的限量版包装，它被称为世界上第一个可以换脸的瓶子。Oasis夏季水果的全新瓶身上有一个由草莓和樱桃组成的脸，这个有趣又新颖的设计使消费者可以通过任何现有的换脸软件来将他们的脸与
foodaily
2017.02.03
道德咖啡公司已经开发出世界上第一款100%生物来源和可生物降解的咖啡胶囊。该产品与奈斯派索（Nespresso）咖啡机完全兼容，由植物纤维制作而成，此胶囊在工业堆肥中只需6个月即可分解，比奈斯派索同类产品快199年零6
foodaily
2017.02.03
联合利华的一项最新研究显示，购买可持续发展的品牌是接近越来越多消费者内心选择的一个主题，其中三分之一的消费者会选择他们认为是对社会和环境良好的品牌。一项来自5个国家的由2万名成人参与的国际研究显示，33%的
foodaily
2017.02.03
快速食品安全和环境卫生测试的专业机构Hygiena同意收购杜邦的全球食品安全诊断业务，金额不详。杜邦Diagnostics提供创新、基于科学的微生物检测和监控产品，用于鉴定和表征食品配料、成品和生产环境中的病原体和其他
foodaily
2017.02.03
2016年初，我们对饮料行业的发展做出了9大趋势预测，如天然无添加趋势、高端品质趋势、近水轻型口味等趋势在16年的饮料行业发展中都得到了印证。随着消费者对健康、天然等理念的关注度增强，再加上整个新常态经济环境
食未来
2017.02.02
欧洲新型甜味剂市场将有巨大的发展潜力紧跟欧洲蔗糖法的改进。12月12日，全球食品原辅料供应商ADM宣布收购土耳其和保加利亚的主要生产厂商，全力进军欧洲淀粉和甜味剂市场。ADM在土耳其阿达纳省和保加利亚拉兹格勒州
foodaily
2017.02.01
2016年欧洲上市的新产品中，有15%都突出了混合质构这一特征，在酸奶等一些成熟的产品品类中更为常见。虽然没有保留前些年的记录，专家们指出质构的结合对口味和饱腹感有着强烈的影响，市场营销中对于质构的宣称也
foodaily
2017.02.01
明年罗盖特将投资加拿大的豌豆蛋白，这家法国公司也将拉开蛋白质竞赛的序幕一位业界人士告诉记者，该战略性投资将增强公司在北美的地位。北美是世界上最大的豌豆蛋白产区之一。加拿大是全球最大的豌豆生产国和出口国
foodaily
2017.02.01
ICL Food Specialies推出富含蛋白质酸奶的新版解决方案。BEKAPLUS DY 2035 P是该公司的一种清洁标签原料体系，能生产出蛋白质含量高达10%的酸奶。ICL 称，发酵前，将含有DY 2035 P的高蛋白酸奶直接加入到巴士杀菌的牛
foodaily
2017.02.01
德国功能食品专家为早餐餐桌提供蛋白强化产品全球市场对蛋白的需求量很大。事实上，根据欧睿国际的统计，近期，几乎没有原料像蛋白质一样，经历了迅速又持续的崛起。Innova Market Insights也将蛋白质视为今年食品行
foodaily
2017.02.01
