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新消息
传统烘培产业在中国发展一直不温不火，但是今年竟然接连几起互联网烘培创业走红，例如网红“鲍师傅”、现象级原麦山丘、还有最近得到亿元人民币 A 轮融资的幸福西饼等等，让人不禁好奇这个产业市场潜力如何。
刘旷
2018.02.26
今天是年廿九，年味已经越来越浓，而新一年星巴克在中国的玩法正浮出水面。最近，这家全球最大咖啡连锁公司专门面向华尔街分析师召开了有关中国市场发展的电话会议。目前，中国是星巴克增长最快的市场，而且该公司
小食代
2018.02.26
据国家统计局发布的数据显示，全国餐饮行业的收入同比增长了11.7%，但餐企的死亡率却高达30%，购物中心餐饮则更为严峻，呈现244结构：20%盈利、40%保本、40%亏损。各种跨界进入餐饮，都会给餐饮业一阵搅动，而部分
餐语餐谋订阅号
2018.02.26
尽管新零售的浪潮让许多餐厅也加入零售大军，但在餐饮行业中，和零售最接近的恐怕还得是饮品业。相比于开一家餐厅，开一家茶饮店更像是开了一家零售店原材料体系简单、产品更便于标准化、翻台率高、必备的服务环节
筷玩思维
2018.02.26
每个行业每隔一段时间，都会出现一个标志性产品，来代表或者推动整个行业的最新风潮，进而提升整个行业的活力。在餐饮业，我们借鉴电商的表达，逐渐开始用一个词汇来代表这一类产品，即爆品。随着互联网化的影响加
筷玩思维
2018.02.26
在和恒天然友尽之后，法国食品巨头达能又再在这家新西兰乳业巨头的老家增加投资了。今天，据新西兰多家媒体报道，法国食品巨头达能公司斥资2500万新西兰元（约1.15亿人民币），完成其在奥克兰奶粉加工厂的升级改造
小食代
2018.02.26
苏鲜生凭何异军突起？阿里巴巴孵化出新业态盒马鲜生；京东牵手商超巨头沃尔玛、永辉；腾讯领投两轮每日优鲜；连团购界的美团点评也推出掌鱼生鲜此时，苏宁推出苏鲜生，意味着什么？2017年年底，苏宁旗下全新业态苏
新店商研习社
2018.02.26
2014年2月11日，海天味业在A股上市，市值当天逼近500亿，造就了34个亿万富翁。一家酱油企业居然成了造富工厂，这让很多人感到惊讶，更让人惊讶的是，这家企业的市值随后像坐了火箭一样蹭蹭蹭地往上涨，今年一度超过1600亿，涨了整整三倍！这种上涨，也让34个亿万富翁的的身家水涨船高，在2017年福布斯中国富豪榜上，海天老总庞康以近400亿的身家排名第31位，离排名第25位的雷军只差50个小目标。
华商韬略
2018.02.26
根据Mintel公司GNPD全球新产品数据库的信息，美国是仅次于德国的第二大素食产品国家，在全球范围内推出的素食新品中，德国占18%，美国占17%。此外，在德国、英国（排名第三）和法国（第四）的连锁超市中，带有素食标签的产品更多都是自有品牌，特别是“纯素”食品。
Foodaily每日食品
2018.02.26
你爱喝碳酸饮料吗？随着健康意识抬头，大家都开始对「垃圾食物」有戒心。因此，很多零食和碳酸饮料厂商都很努力的想要变得更「健康」。本文将和你分享3 家美国公司在这方面的创新。
创新拿铁
2018.02.26
回顾刚刚过去的2017年，离不开新零售和消费升级这两个关键词。自马云于2016年首次提出新零售的概念——“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”之后，新零售的大潮就开始席卷整个行业。线上线下的结合更加紧密，线下零售开始拥抱互联网，借力网络的方便快捷；而线上红利获取难度加大，亦开始从线下接入更多的客户群体和渠道通路。与消费者联系最为紧密的餐饮行业在新零售大潮冲刷之下也在经历着自己的升级之路。
Foodaily每日食品
2018.02.26
热闹的2017年过去了，如果非要用一个词来形容2017年食品饮料行业的风起云涌，我们认为应该是「新零售」。越来越多的品牌和企业已经开始为应对这种翻天覆地的变化而不断地革新突破，市场上涌现出了许多新兴品牌和新产品，一些新品类迅速崛起。
Foodaily每日食品
2018.02.26
2018的第一股“网红”美食旋风来袭，它的名字就叫“脏脏包”！在魔都上海，最火的时候排队3小时都不一定能买到的这款网红甜点，不仅赢得各大微博美食大V争相推荐，甚至还屡次登上微博热门话题，消费者纷纷对这个让人满嘴巧克力屑的食物跃跃欲试。不过，潮流更新的总是那么快，在INS上，一款“彩虹芝士吐司”已经崭露头角，艳压全场了！
CTI咖啡茶与冰淇淋
2018.02.25
如今，甜味剂对于产品开发的重要性不言而喻，但原料供应和风味等问题始终制约着甜味剂的发展。科研人员一直在致力于打破甜味剂的发展瓶颈，使其展现出更大的潜力和价值。今天，这篇文章Foodaily将为您盘点一下目前天然甜味剂领域的最新进展…
Foodaily每日食品
2018.02.25
