4相关 | Foodaily每日食品

07月 29

8个月前

每日新品

7月18日，雀巢中国推出咖啡专用伴侣茉香牛乳胶囊。据官方介绍，该新品选用2倍生牛乳浓缩制成，蛋白质含量为7.0g/100ml，主打0蔗糖无负担，1颗约为14.7kcal，且融入茉莉风味，奶味浓郁，口感丝滑。另外，相较于全脂牛奶，这款新品增加了28%奶香、22%丝滑度以及18%与咖啡或茶的融合度，适合多种DIY场景。目前，该新品已上线淘宝官方旗舰店，售价为10ml*8颗/9.9元。（来源：雀巢中国）原文链接

恒天然理事会主席支持CEO黄油价格立场，不会为本地和海外顾客制定一个双重价格体系

8个月前

7月28日，恒天然理事会主席John Stevenson表示，支持首席执行官郝万里（Miles Hurrell）对全球高企的黄油价格的立场。后者强调，黄油价格80%由国际市场决定，价格上涨源于供不应求，恒天然的责任在于对其合作的奶农负责，不会为本地和海外顾客制定一个双重价格体系。此前，新西兰统计局的数据显示，截至5月的一年里，500克黄油价格上涨了46.5%。当被问及郝万里或恒天然的董事会是否可以更积极地应对黄油的高成本时，Stevenson表示，价格下跌风险始终存在，奶农需应对不确定性，并强调高价格不应削弱行业的社会许可，因为乳制品对国家经济贡献关键，且奶农自身也承受着生活成本上升的压力。（来源：Farmers Weekly）原文链接

美团发文承诺绝不自营：绝不下场与浣熊食堂商家竞争

8个月前

7月29日，美团官方发文公布了“浣熊食堂”的一组数据，并承诺绝不自营，绝不下场与商家竞争，只做好基础设施建设。官方透露，经过半年多的试运营，7月初正式推出“浣熊食堂”品牌以来，美团和美团外卖App相关关键词的搜索量环比6月已上涨超40倍；浣熊食堂商家整体曝光量上涨164%，订单量上涨60%。美团表示，“浣熊食堂”的目标是帮助餐饮外卖以更低成本实现更好运营，同时为餐饮外卖行业探索食品安全高标准管理的路径。正因如此，美团将定期结合食品安全大数据，对消费者满意的品牌商家予以奖励，还将总结这些商家的运营经验和方法论，向全行业开放共享。（来源：鞭牛士）原文链接

正大集团与百胜中国签署战略合作协议，就拓展合作品项、深化全球合作、探索咖啡及水饮等新领域发展进行了建设性讨论

8个月前

7月24日，正大集团与百胜中国在正大集团北京总部举行“携手共进、创赢未来”高层研讨会议，并签署战略合作协议。签约仪式上，双方围绕行业趋势与合作细节展开充分研讨。正大集团团队分享了全球消费趋势、市场机遇以及成功赋能国内品牌出海的宝贵经验，双方回顾了在鸡肉、鸡蛋、蔬菜、牛肉及现代食品等领域的良好合作基础，百胜中国团队分享了包括Lavazza咖啡在内的品牌发展理念。双方就拓展合作品项、深化全球合作、探索咖啡及水饮等新领域发展进行了建设性讨论。正大集团与百胜中国自2023年开启总对总合作以来，已实现鸡肉、鸡蛋等多品类产品的稳定供应，奠定了坚实的合作基础。未来，双方将凭借在农业食品与餐饮领域的深厚积淀与领先优势，建立长期“全渠道、全产业链、全品项”战略合作，共同致力于打造更安全、高效、可持续的食品供应链体系，为中国消费者提供更优质的产品与服务体验，并为中国食品产业的现代化升级贡献力量，实现“共商、共建、共赢”。（来源：正大集团）原文链接

韩国好丽友“鱼形派”检出霉菌紧急召回，中国好丽友声明无关中国产商品

8个月前

近日，韩国好丽友在官网发布召回公告称，因在部分“鱼形派”（참붕어빵，又译“鱼形蛋糕”“鲫鱼蛋糕”）中发现了霉菌，决定对市场上流通的相关产品进行自主召回，涉及产品价值约15亿韩元（折合人民币约784万元）。韩国好丽友称，此次产品召回的决定，源于本周内异常地收到7起消费者报告。根据其分析，在产品中发现的霉菌对人体无害，但为了进行更精确的验证，好丽友已委托外部机构进行检测。中国好丽友也在官网发布声明称，好丽友集团在各国设立的公司均独立运营，此次召回产品“鱼形派”为韩国好丽友生产并销售，中国好丽友相关产品无任何质量问题。韩国好丽友已第一时间通知中国市场授权进口商确认库存及销售情况并启动回收工作。与此同时，中国好丽友留意到可能有产品通过个体电商、代购等非官方授权渠道进入中国市场。中国好丽友提醒，如消费者通过任何渠道接触到上述原产自韩国的“鱼形派”产品，建议不要购买。（来源：中国经济网）原文链接

07月 28

味之素将推出新品牌即食味噌汤“Dashiya Miso Soup”

8个月前

7月28日，据媒体报道，味之素将于8月23日推出速食味噌汤新品牌“Dashiya Miso Soup”，销售鲣鱼高汤、鲣鱼昆布高汤、小鲣鱼高汤、赤高汤以及4种组合装。该产品主要使用高汤原料，利用本高汤业务所培育的独特原料和技术，平衡结合味噌和其他原料。据该公司调查，受新冠疫情影响，在家就餐率上升，2人份以上的冻干味噌汤市场规模在急速扩张后仍持续增长，预计中期到2024财年将比2019财年扩大约165%（约171亿日元）。（来源：食品新聞社）原文链接

东鹏饮料2025上半年营收107.37亿元，同比增长36.37%

8个月前

7月25日，东鹏饮料发布2025年上半年财报，报告显示其上半年实现营业收入 107.37 亿元，同比增加 36.37%；实现归属于上市公司股东的净利润 23.75 亿元，同比增长 37.22%。具体到产品来看，今年上半年，东鹏特饮依然是该公司的第一大产品，该系列实现收入83.61亿元，同比增长21.9%，营收占比由去年同期的87.23%下降至今年上半年的77.91%；补水啦业绩再创新高，期内营收同比增长214%至14.93亿元，与去年全年的营收规模拉平，营收占比由去年同期的6.05%上升至今年上半年的13.91%；关于包含无糖茶、植物蛋白饮料等品类的“其他饮料”，其板块上半年营收同比增长66.1%至8.77亿元。（来源：东鹏饮料）原文链接

淘宝闪购日订单连续两个周末超9000万

8个月前

7月28日，淘宝闪购和饿了么联合宣布，连续两个周末日订单超过9000万（不含0元购及自提）。此前的7月14日，淘宝闪购已宣布日订单峰值连续两周超8000万。（来源：36氪）原文链接

宾堡宣布2026年底前停用人工色素

8个月前

7月24日，全球最大的面包制造商之一宾堡集团表示，随着消费者在购买主食时更加注重健康，该公司将在明年年底前停止所有产品中的人工色素。首席执行官Rafael Pamias表示，“到 2026 年底，我们将从所有产品组合中去除人工色素，到 2030 年，我们将确保 100% 的烘焙食品和零食都采用简单、天然的配方制作”。宾堡在价值为6410亿美元的全球烘焙食品市场规模中占有近4%的份额。高管们则表示，他们预计减少人工色素的使用不会对成本造成重大影响。（来源：Yahoo Singapore）原文链接

英国创新型初创公司Modern Baker 获得2406万 A 轮融资，旨在撼动超加工食品市场

8个月前

7月24日，据媒体报道，英国创新型初创公司Modern Baker已成功在由影响力投资者网络 Adjuvo 领投的 A 轮融资中筹集 250 万英镑，该公司专注于重新定义超加工食品 (UPF)。这笔资金将支持该公司的使命，即通过提高超加工食品的营养密度，同时保持其口味和便利性，来改变人们对超加工食品的看法。Modern Baker 以其旗舰产品 Superloaf 而闻名，该产品被誉为“全球首款健康超加工食品”，由 Modern Baker 与 Hovis 合作开发，目前已在英国各大零售商（例如 M&S、Sainsbury's 和 Ocado）发售。（来源：FOODBEV）原文链接