7月，英国的酒吧All Bar One推出新系列优质有机冷榨草本软饮料。先驱饮料创建者Botanic Lab专门为社交饮酒群体设计开发了该草本系列饮品。该系列由三款富含草本的冷榨成人饮品组成，其对健康饮品的传统概念进行了重组
foodaily
2016.08.17
爱尔兰专业菌菇种植者Ballyhoura Mountain Mushrooms宣布在英国推出一系列以蘑菇为底料的产品。这些产品包括牛肝菌油，蘑菇醋，蘑菇番茄酱，和一款野生蒜醋，并于7月18日在高档的哈罗德百货公司上架销售。蘑菇醋牛肝
foodaily
2016.08.17
提倡健康、环保的素食主义在原本喜肉的意大利迅速风靡，但近来频繁有报道称，不少意大利儿童因为实行纯素食，不吃肉类、乳制品、鸡蛋和蜂蜜等动物制品，导致营养不良，甚至被被送进医院。据美国网站 Quartz 报道，意
华丽志
2016.08.17
最近，又多了一个开始跨界卖饮料的公司：主营业务是调味品的海天味业。该饮料名叫张小主苹果醋爽，我们看到，其包装上印了一个小男孩张小主的卡通形象，看上去比较萌，根据男孩帽子颜色的不同分为了两款包装。海天味
好奇心日报
2016.08.17
去年，偏爱南瓜口味咖啡的消费者，已经从 Costco 上线的星巴克南瓜口味星冰乐包装饮料里尝到了甜头。今年，为了抓住这些甜味爱好者，星巴克宣布再次推出南瓜口味拿铁 K 杯限量款饮料。配合发售的，还有南瓜口味的 Vi
好奇心日报
2016.08.17
此前我们曾经报道过，康师傅私房牛肉面开始推二代店（即对店面进行升级）的事儿，同为顶新集团旗下的品牌德克士，最近也做了类似的举动，推出了首家舒食+概念店。根据德克士新闻发言人王意文的说法，其实在 2013 年，
好奇心日报
2016.08.17
现在食品外包装上成分越来越少，比如有个名为Thats it的品牌，它们的产品正面写着两个苹果+肉桂，再注明自己没有添加任何糖分和添加剂。对于比较小众的公司，简洁明亮的包装是他们吸引消费者的重要方法。随着消费者越
好奇心日报
2016.08.17
在素食主义风潮中，已经出现了比果蔬汁和小麦草更流行的东西。甜甜圈、素食披萨和人造肉汉堡们，正在一点点勾起油炸高热量食品对人类的天然吸引力。这些跟部分非素食食品一样高油、高糖、高盐的添加食品，即便有着素
好奇心日报
2016.08.17
在英国，有人觉得每天浪费的面包实在太多了，决定和当地的面包店、餐厅等等供应商合作，把面包做成麦芽酒。Tristram Stuart 一直致力于减少被浪费的食物，他读到了比利时一家啤酒厂的故事，他们从附近的超市里收集卖
好奇心日报
2016.08.17
在首次由华人掌印2年后，全球最大的食品生产商雀巢在中国进入到了罗士德时间。今天，小编从一位熟悉情况的消息人士处获悉，雀巢已经在上周五在公司内部一份通报中宣布了雀巢大中华区管理层变更一事。该通报的落款
小食代
2016.08.16
今年夏天如果给你一盘烤黑的烧烤食物的话，那么你或许需要好好想想是否要吃下去这些东西；一般情况下人们认为烧烤的食物容易诱发癌症，这部分是由于食物在高温烧烤下会产生一种特殊的致癌分子丙烯酰胺分子，这种分
细胞
2016.08.16
美国PLT健康方案公司近日推出了一种新型风味技术PhytoShield，据称该技术可以提供广谱的抗菌活性，进而增强包装食品和饮料的保质期。该公司表示，其一直以来都积极开发天然风味技术，这种技术比一些合成防腐剂更加
植提桥媒体
2016.08.16
限制添加糖将产生重大影响美国农业部（USDA）和卫生及公共服务部（HHS）在一月份发布了2016年膳食指南，该指南声称每日热量中来自添加糖的热量不应超过10％。欧睿国际食品和营养专业分析师称： 这些准则预示着美国
食品添加剂商业资讯
2016.08.16
业内看法 运动营养棒包括蛋白棒和能量棒，两者之中蛋白棒是主要的。 最新的运动营养消费者统计数据突显了用植物蛋白替代牛乳蛋白的趋势。 虽然脂肪很重要，蛋白质也常被用到，但能量棒的一般
foodaily
2016.08.16
Tao的团队在巧克力的生产中运用了电流变技术，这是一种他们发现的可以改善原油运输的方法一项由玛氏资助的天普大学（Temple University）所做的研究显示，在液态巧克力的流向上运用电场可使巧克力中的脂肪含量
foodaily
2016.08.16
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