10月
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淘宝闪购加码外卖和即时零售投入
1个月前
据媒体报道，2025年四季度淘宝闪购预计投入约200亿元，延续对外卖和即时零售领域的高强度支持，虽较二季度350亿元的投入有所放缓，但仍保持战略定力。此举旨在通过流量整合与数字化能力，推动线下实体商家接入双11大促，覆盖小吃店、便利店、超市、生鲜及品牌门店等本地商户，实现“线上下单、分钟级送达”的消费体验。（来源：DONEWS）原文链接
绝味推出“超市型”门店，“卤味+零食”双轮驱动
1个月前
近日，绝味在长沙低调测试新模型，推出一家集零售与餐饮功能于一体的“超市型”门店。该店在运营模式上做出重大调整：彻底取消传统称重计价，全店商品改为“一口价”模式。门店主打鲜卤，强调“日清+短保”机制：素菜类产品坚持当日售罄，荤菜类销售周期控制在3-5天，逾期一律销毁；果汁饮料则为操作间现场制作，强化“现制、新鲜”标签。产品结构同步升级，整体SKU多达90+款，除经典卤味外，更引入零食、饮料、水果等多个品类。其中，零食类占比已反超卤味本身，形成“卤味+零食”双轮驱动的业态。价格层面，部分卤制品低至7.6元。（来源：职业餐饮网）原文链接
萨莉亚计划将中国的门店数量扩大至1000家
1个月前
日本餐饮企业萨莉亚计划将中国的门店数量扩大至1000家，达到现有规模的两倍。
据悉，萨莉亚打算每年在中国新开50家以上低价意式餐厅，在2035年之前将中国国内的门店数量翻倍至1000家，规模与日本国内的门店数量（约1050家）相当。萨莉亚还投资约3000万美元新建了酱料、意面及披萨工厂，将于2026年1月在广州正式投产。（来源：餐饮O2O）原文链接
全聚德发布2025年第三季度财报，实现营业收入3.29亿元
1个月前
10月21日，全聚德发布2025年第三季度财报。财报显示，第三季度公司实现营业收入3.29亿元，同比下降17.30%；归属于上市公司股东的净利润1379.1万元，同比下降66.46%；基本每股收益0.0449元。 前三季度实现营业收入9.58亿元，同比下降11.62%；归属于上市公司股东的净利润2617.39万元，同比下降62.85%；基本每股收益0.0853元。（来源：36氪）原文链接
菜鸟供应链加入淘宝闪购，提供小时达服务
1个月前
近日，有菜鸟内部人士透露，菜鸟供应链将参与淘宝闪购业务，提供小时达服务。该人士称，目前菜鸟已经在上海、杭州、南京等城市的部分区域开始为淘宝闪购提供服务，并计划拓展更多重点城市，预计会覆盖食品、3C数码、服饰服装、美妆个护等类目。（来源：36氪）原文链接
丹麦植物基食品公司Matr Foods融资3.3亿元，扩大有机发酵肉类替代品的规模
1个月前
近日，丹麦植物基食品公司Matr Foods已完成4000万欧元（折合人民币约3.3亿元）融资，以扩大其有机发酵植物肉替代品的生产。此次融资包括2000万欧元的A轮股权融资和2000万欧元的风险债务融资，现有投资者Novo Holdings和新投资者丹麦出口和投资基金 (EIFO) 共同主导了此次融资，同时欧洲投资银行 (EIB) 也提供了债务融资。
这笔资金将支持Matr Foods位于丹麦日德兰半岛安萨格 (Ansager) 工厂的发酵工艺规模化生产，以生产其清洁标签植物肉产品。这笔投资将显著扩大生产规模，使年产量从中试规模提升至4000吨，以满足消费者对替代蛋白质日益增长的需求。（来源：Foodbev Media）原文链接
美国营养保健品牌DolCas Biotech推出用于功能性饮料的海洋胶原蛋白Morikol
1个月前
近日，美国营养保健品牌DolCas Biotech正在将其海洋胶原蛋白产品Morikol扩展到功能性饮料市场，特别针对咖啡、可可和茶等热饮。该产品将于10月29日至30日在拉斯维加斯举行的SupplySide全球展会上展出。
据悉，Morikol 源自温水鱼，具有超低分子量的特点，可以在低剂量下有效发挥健康功效，例如，每天1克有益于皮肤健康，每天2克有益于关节健康。目前，Morikol已被整合到 Cup of Joe, LLC 旗下Zend Wellness品牌的产品中，该产品提供MetaGlow Collagen，这是一款以海洋胶原蛋白为特色的功能性咖啡。（来源：Foodbev Media）原文链接
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