06月
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泰国榴莲出口商：榴莲价格创多年来最低
6个月前
近日，进口榴莲的价格大幅下跌，A级和B级榴莲批发价格首次跌破每公斤100泰铢，约合人民币22元，在5月中旬甚至一度降至每公斤95泰铢（约合人民币21元），近期又稍有回升。
据悉，今年泰国榴莲主产区迎来了“丰产季”，榴莲产量预计比去年增长超30%。泰国榴莲出口商表示，由于榴莲大批量上市，加上邻国越南榴莲产量增加，今年榴莲价格是多年来最低的。泰国榴莲贸易商特别提到，中老铁路等运输方式稳定高效，有效降低了东南亚榴莲出口的运输损耗。（36氪）原文链接
河北“胖东来+永辉”首店开业
6个月前
6月10日，石家庄零售业迎来首家永辉版“胖东来”超市，同时这是河北省首家“学习胖东来”自主调改店。
新店开业现场早早就排起了大长队，甚至还一度因为客流量过大而实施限流管控，店内胖东来自有品牌被抢购断货。此外，永辉超市正在大力度拓展自有品牌“永辉优选”，其中涉及果汁、植物饮料、乳酸菌饮料、啤酒、牛奶、饼干、坚果、肉类零食等多个品项，整体来看已超过胖东来自有品牌数量。
据悉，河北首家调改后的永辉超市，近半数商品被汰换，同时新增近一万支商品，形成了 “全球优品+燕赵风味” 的独特组合。烘焙、熟食等鲜食比例从6%跃升至近20%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%左右。升级后的永辉对果蔬新鲜度有更严格的要求，鲜切水果，超4小时八折、6小时六折、8小时下架。
总体来看，升级后的永辉超市取消强制动线，降低了货架高度，拓宽购物通道，顾客可自由流动；增加小型美陈，商品陈列注重色彩搭配和 “堆头艺术”，氛围更年轻清新；灯光改为柔和射灯，聚焦商品；加装新风系统，处理 “重口味” 干货，无异味。同时，还增加了很多人性化关怀，如增设了便民服务区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处等，还随季供应免费花茶饮品。（来源：食品板）原文链接
德国包装品牌KM Packaging推出用于食品行业的4G低密封引发盖膜
6个月前
6月11日，德国包装品牌KM Packaging 推出了全新盖膜规格 K-Peel 4G，旨在满足食品包装行业不断变化的需求。这款单层 PET 薄膜密封起始点较低，即使在存在污染的情况下也能有效密封。
据介绍，K-Peel 4G薄膜可在低至 110°C 的温度下实现干净剥离，且停留时间仅为 0.3 秒。这一特性使其适用于各种 PET 托盘，包括由再生 PET (rPET) 和消费后回收 (PCR) 材料制成的托盘。在不同条件下（包括厚度和可用密封面积），该薄膜均能保持良好性能，其耐烘烤特性和防雾功能也使其成为满足各种包装需求的实用之选。此外，该薄膜符合 OM7 迁移测试标准，确保多种食品的安全性和性能。
该薄膜有两种厚度可供选择：21微米和25微米。对于希望在不影响性能的情况下减少材料使用量并符合行业可持续发展目标的制造商而言，较低厚度的选择尤其具有吸引力。（来源：FOODBEV）原文链接
通用磨坊被指考虑出售哈根达斯中国门店业务，公司回应
6个月前
6月11日，通用磨坊（美国食品公司）被爆正考虑出售其在中国的哈根达斯冰淇淋门店，因该公司在中国的销售面临挑战。
据“知情人士”透露，通用磨坊正与顾问合作处理潜在资产，流程可能在2025年启动，寻求以数亿美元价格出售资产，但是，谈判尚处初期阶段，通用磨坊可能决定不出售，并计划继续在超市和便利店等渠道销售哈根达斯产品。
通用磨坊首席执行官Jeff Harmening在本月初举行的德意志银行全球消费品论坛上表示，中国消费者减少了外出就餐的频率，通用磨坊的哈根达斯冰淇淋门店客流量下降了双位数。 尽管门店客流量下降，但哈根达斯的零售业务仍在增长，这表明中国消费者虽然减少了外出就餐，但对高品质的冰淇淋产品仍有需求。据介绍，通用磨坊正在优化销售渠道，以更好地适应消费者行为的变化。（来源：小食代）原文链接
老乡鸡与钉钉签约，共同探索打造智能化餐厅
6个月前
近日，老乡鸡与钉钉在阿里巴巴全球总部（杭州西溪园区）正式签署战略合作协议。双方将在既往合作基础上，围绕前期项目管理、加盟商全生命周期系统、AI陪练等项目加强共创，深化合作。
在签约仪式上，老乡鸡董事长束小龙表示，老乡鸡和钉钉在2020年就开展了合作，通过此次深化合作，将围绕AI展现新的钉钉能力，也期待老乡鸡和钉钉深度合作，打造智能化餐厅。双方将共同探索AI技术在业务场景的应用，包括开发定制化解决方案、技术交流等多个方面。
据了解，在养殖端，利用物联网、大数据、云计算等先进技术，老乡鸡智慧养殖平台对养殖过程进行实时监控和智能分析。在门店端，老乡鸡通过智能炒锅、智能蒸柜、自动化打饭机、自动化收银等智能化设备提升效率并保障标准化制作。（来源：新京报）原文链接
星巴克联手微软开发AI助手，希望通过自动化流程简化咖啡师工作
6个月前
6月11日，星巴克宣布，本月将与微软Azure的OpenAI平台合作开发的生成式AI助手 “绿点助手”（Green Dot Assistant），计划本月内在北美35家门店试点。星巴克希望通过自动化流程简化咖啡师工作，将每份订单的服务时间从目前的平均六分钟缩短至四分钟，并计划在2026财年秋季启动全美推广。
此次，星巴克和微软合作开发的 “绿点助手” 具备实时处理多模态数据的能力。在试点门店中，该系统可自动完成三大核心任务。首先是订单优先级排序，通过分析门店客流量、设备状态和原料库存，动态调整制作顺序，避免高峰时段的订单积压；其次是智能设备调度，例如根据订单类型自动预热咖啡机或启动奶泡器，减少咖啡师手动操作步骤；第三是知识库实时更新，系统可同步全球产品配方调整，确保员工获取最新操作指南。
若星巴克“绿点助手” 能在2026财年实现预期效率提升，有望推动公司利润率回升。（来源：界面新闻）原文链接
蜜雪冰城6月11日起优化新开门店布局，鼓励加盟多场景门店
6个月前
6月9日，蜜雪冰城发布通知指出，6月11日起对新开门店布局进行优化，通过“现实、现场、现物”的三现主义，提高出品效率、提升服务质量、加强顾客互动，以共同把握关键增长时机，推动门店可持续发展。
根据最新的政策调控，目前名下已有门店的加盟商将无法在空白乡镇进行开店，只有户籍是本地级市行政管辖范围的新客户才可以在当地空白乡镇进行提交审核，开设蜜雪冰城门店。此外，对于意向加盟新客户，蜜雪冰城将鼓励他们考虑多场景门店（如景区、服务区、交通枢纽站等）。（来源：蜜雪合作中心）原文链接
三得利推出Non-aru Sakaba番茄酸味无酒精饮料
6个月前
每日新品
近日，三得利有限公司宣布将于8月5日在日本全国范围内限时发售Non-aru Sakaba番茄酸味无酒精饮料。
这款新品使用了将烧酒蒸馏并去除酒精后制成的“烧酒提取物”，口感清新，果香浓郁，如同在酒吧享用的番茄酸味饮料，清爽的口感非常适合搭配餐点。“Non-aru Sakaba 番茄酸味无酒精饮料”的限时发售，旨在满足那些想要在饮用无酒精饮料的同时能够“享受酒精的乐趣”的消费者的需求和心情，从而进一步扩大品牌的粉丝群，振兴无酒精饮料市场。
据悉，新品350ml装零售价141日元（约合人民币7元）。（来源：三得利）原文链接
朝日软饮料推出“三津屋盐汽水”
6个月前
每日新品
6月10日，朝日软饮料宣布将于6月24日起限时发售“三津屋盐汽水”。
据介绍，三津屋盐汽水是一款使用冲绳县产盐制成的碳酸饮料，在三津屋汽水清爽的口感中融入一丝盐分，使得饮用时既能感受到气泡在舌尖跳跃的愉悦感，又能品味到盐所带来的微妙鲜味，零卡路里的特性也让它成为那些希望通过美味方式预防中暑人群的理想之选。
新品包装以清爽的蓝色为主色调，搭配三津屋标志性的箭羽图案，同时巧妙融入了盐的元素图案，并醒目地标注了“冲绳海盐”、“零卡路里”以及“富含碳酸”等字样，直观地展现了产品的独特卖点与特性。
据悉，新品500ml装零售价180日元（约合人民币9元）。（来源：Asahi）原文链接
星巴克在日本推出“星巴克ME MOMENT™”系列新品
6个月前
每日新品
6月10日，星巴克公司宣布将于6月17日在日本全国7-Eleven限定发售“星巴克ME MOMENT™阳光青柠”和“星巴克ME MOMENT™热带风情”新品。
星巴克ME MOMENT™是一款以“为平凡日常增添缤纷色彩，享受专属自己的片刻时光”为理念的瓶装清爽饮品。其中，“星巴克ME MOMENT™阳光青柠”在红茶中加入柠檬汁与白葡萄汁，以青柠风味为主导，再融入橙子的馥郁芬芳，余韵中，青柠的香气与柑橘的清新风味萦绕不散，整体口感清爽宜人；“星巴克ME MOMENT™热带风情” 将苹果汁与桃子汁融入洛神花茶中，同时融入西瓜与山竹的馥郁香气，还叠加了番石榴的风味，整体洋溢着热带氛围，口感清爽甘甜。
据悉，两款新品500ml装零售价178日元（约合人民币9元）。（来源：三得利）原文链接
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