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04月 24

世界第一！成功使用“可食用替代棕榈油”制作炒面 Nissin Foods Holdings

3年前

日清公司联合日本新泻药科大学的Hiroaki Takaku 教授在世界上首次成功地使用 Lipomyces starkeyi （一种产油酵母）生产的棕榈油替代品生产炒面。当前，市售炒面基本是通过用棕榈油等油炸蒸面的“即时油热干燥法”制造而成。使用酵母油替代棕榈油制成的炒面在味道、香气和质地上均与原有产品不相上下。此项研究成果在“2022年日本生物科学与生物技术学会年会”上被评为“具有学术或社会影响的报告”。 2017 年，日清颁布“可持续采购政策”，旨在推动采购尊重地球环境和人权的原材料。“使用酵母油制作炒面”联合研究即是落实该政策的一部分。原文链接

04月 23

新素食首发即食低脂植物牛肉，采用全球首创蛋白多糖重组肉胚

3年前

4月22日，新素食全球首发即食低脂植物牛肉，采用全球首创蛋白多糖重组肉胚，并独创生物酶耦合技术，及多种专利工艺于一身，共4种口味。原文链接

五粮液×小罐茶联合推出东方礼物礼盒，内含五粮液经典款十年酒体、小罐茶鉴赏系列狮峰龙井茶等

3年前

4月23日，五粮液×小罐茶发布东方礼物礼盒，展现茶与酒两部中国舌尖文化史。礼盒内含五粮液经典款十年酒体、小罐茶鉴赏系列狮峰龙井茶和瓷包银茶杯/酒杯，奢华尊贵。原文链接

茶颜悦色推出新品栀子生椰，每杯自带一份茶小冻

3年前

4月23日，茶颜悦色重磅上新栀子生椰，换下执着了快8年的牛奶改用椰奶，而在椰乳清爽口感的包裹下每杯作品里自带1份的茶小冻也模拟了椰肉的口感。原文链接

达能宣布脉动两家中国工厂实现碳中和

3年前

4月22日，饮料品牌脉动宣布位于湖北武汉和四川邛崃的工厂成为中国饮料行业实现碳中和的两家工厂，这也是脉动母公司达能在中国的首批碳中和工厂。同时，达能方面宣布，2023年所有脉动产品生产工厂均将实现碳中和。原文链接

蜜雪冰城上新荔枝椰椰，Q弹多肉晶球丰富口感

3年前

4月22日，蜜雪冰城推出新品荔枝椰椰，新品选用饱满的荔枝果肉搭配椰汁，同时加入Q弹的多肉晶球；口感鲜甜爽口；可选择加冰或常温，并着重宣传外包的保温袋和杯子可以变废为宝的特点。原文链接

一鸣食品2021年度营收23.16亿元，同比增长18.96%

3年前

2022年4月23日，浙江一鸣食品股份有限公司发布2021年年报。年报显示，一鸣食品总营收为23.16亿元，较上年同比增长18.96%；营业利润为1823万元，较上年减少89.29%；归股净利润为2026万元，较上年减少84.70%。原文链接

04月 22

恩喜村获超1亿元融资，绝味再加码烘焙领域

3年前

据悉，恩喜村获超1亿元融资，投资方为绝味旗下的基金、麦星投资、嘉御基金和申夏金融。恩喜村成立于2017年，是国内领先的冷冻烘焙规模化及自动化生产企业，主要为会员制商店、零售、连锁餐饮等优质渠道提供冷冻烘焙产品，主要产品包括瑞士卷、千层蛋糕、慕斯蛋糕、泡芙、曲奇、冰皮月饼等。而此前，绝味还曾投资过幸福西饼。原文链接

恒天然启动世界地球日公益项目持续助力中国低碳目标

3年前

4月22日，新西兰乳企恒天然旗下餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴”在世界地球日来临之际携手中华环境保护基金会，共同发起第六届“安佳乳脂好蛋糕——安芯食材，佳倍关怀——低碳行动公益项目”，以实际行动共同创造一个健康且可持续的环境，全力支持中国实现碳中和目标的努力。通过全国各大烘焙品牌连锁门店，把‘关注低碳环保，守护纯净地球’的理念通过美味健康的乳脂蛋糕的形式，传递到万千中国消费者手中，并号召大家一起“用乳脂好蛋糕致敬纯净地球”，携手烘焙行业投身绿色低碳全民行动中去。

线上粥店品牌几汤完成1500万人民币天使轮融资

3年前

据悉，线上粥店品牌几汤完成天使轮1500万人民币融资。据了解，几汤是一个线上粥店品牌，现有全国近百家门店，集品牌策划，店铺经营，产品研发。平台推广维护为一体的连锁经营企业，为个体户、白领、医生、教师、学生、退伍军人、失业青年、90后等各行业有志人士提供了理想的创业平台。据不完全统计，几汤所属领域本地生活本年度共有30笔融资。原文链接

每日早报