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11月 30

Beck Flavors发布2023年风味预测

3年前

近日，风味定制服务提供商Beck Flavors发布2023年度风味消费趋势报告。通过分析2022年的偏好、大趋势和购买者行为来预测2023年的新兴口味，在对口味趋势进行广泛审核后，从水果类、植物类、放纵类和创新类中分别选出获胜者：年度水果口味为Carnival Grape（嘉年华葡萄）、年度植物风味为Garden Mint（花园薄荷）、年度放纵风味为Orange Glazed Cinnamon Roll（橙釉肉桂卷）、年度创新风味为Spicy Tamarind（麻辣罗望子）。

君乐宝河北牧场项目正式运营，计划投资3.59亿元

3年前

日前，君乐宝乐源君辉牧场项目正式运营，1366头奶牛入驻。项目计划总投资3.59亿元，总占地面积1400余亩。建成后奶牛存栏可达8000头，可实现日产奶量240吨，能够进一步保障君乐宝乳业的原料奶供给。（来源：沧州新闻网）

玛氏箭牌澳洲巧克力棒将取消塑料包装

3年前

近日，玛氏箭牌澳大利亚宣布，从2023年4月起，其在澳大利亚生产的所有巧克力棒将不再使用塑料包装，转而采用纸质包装。新包装在玛氏、士力架和Milky Way产品上率先使用。公司预计，完全过渡到纸质包装后将实现减塑360吨。（来源：小食代）

日本软冰淇淋Nissei在山东开设新工厂，在中国开展水果加工业务

3年前

据悉，日本知名软冰淇淋机品牌 Nissei (日世) 将在中国山东省成立 Nissei Foods Co., Ltd.，以开发新的水果加工业务。目前，这个用于制造水果制品的工厂已经完工，计划于 2023 年 1 月开始运营。该公司自1983年开始生产水果制品，并将其作为酸奶原料和软冰淇淋和冰淇淋的配料供应给乳制品制造商。原文链接

旺旺上半财年净利跌23.64%，乳品和饮料受疫情影响

3年前

11月29日，旺旺集团发布了2022财年上半年业绩。截至2022年9月30日的6个月，旺旺集团营收108.33亿元，同比下滑4.83%；公司权益持有人应占利润15.96亿元，同比下滑23.6%。其中，乳品及饮料类收益下跌13.2%，其中旺仔牛奶收益下降 13.9%，饮料及其他类收益下降2.1%。原文链接

雀巢CEO再度宣布战略调整

3年前

11月29日，雀巢在巴塞罗那举行的投资者大会上发布了其可持续价值创造战略以及2025年目标，并阐述将如何实现“可持续的中个位数有机销售增长”。另外，该公司更新了2022年的全年业绩指引，目前预计有机销售增长在8%-8.5%之间，基础交易营业利润率约为17%，按固定汇率计算的基本每股收益有所增长。原文链接

国内细胞培养肉首次进入百升级生物反应器试生产阶段

3年前

11月28日，由南京周子未来食品科技有限公司、南京农业大学联合研发的细胞培养肉在百升级生物反应器中完成种子细胞扩大培养，这标志着国内细胞培养肉首次进入百升级生物反应器试生产阶段，百升级生物反应器在细胞培养肉中的应用可以极大限度降低细胞生产成本，扩大单次细胞培养肉的生产产量，是实现细胞培养肉产业化道路上至关重要的一步，将加速细胞培养肉“走”上餐桌。原文链接

11月 29

衡美推出低糖高蛋白高纤曲奇礼盒

3年前

近日，衡美食品推出了一款低糖高蛋白高纤曲奇礼盒。原料甄选澳洲全脂乳粉、黄油及牛奶蛋白，总糖含量＜5g/100g，0添加蔗糖，纯净低负担；每味曲奇都含20%NRV及以上的蛋白质以及6g/100g及以上的膳食纤维，同时不添加任何人工色素。外包装采用紫红拼色达到视觉冲击，喜庆不失格调，锁鲜+抗压合二为一，适合春节送礼。原文链接

雀巢推出植物性鸡蛋替代品

3年前

雀巢开发了一种粉状、耐贮存、植物性蛋白质混合物，作为鸡蛋菜肴的补充。该产品用途广泛，可在炒鸡蛋、煎蛋或烘焙等菜肴中与某些鸡蛋一起使用或替代某些鸡蛋。雀巢食品产品和技术中心负责人 Torsten Pohl 表示，与使用更多鸡蛋相比，以大豆为基础的替代品含有与鸡蛋等量的蛋白质，并且以较低的成本减少了饱和脂肪和胆固醇。它还添加了铁以解决主要的微量营养素缺乏症之一。原文链接

嘉吉宣布收购欧文斯伯勒谷物公司

3年前

嘉吉和位于肯塔基州欧文斯伯勒的第五代家族式大豆加工厂和精炼厂 Owensboro Grain Company今天宣布，他们已达成最终协议，嘉吉将将欧文斯伯勒谷物公司 (OGC) 添加到其北美农业供应链业务中。Owensboro Grain Company 成立于 1906 年，当时是一家小型谷物商，如今经营着一家完全一体化的大豆加工设施，生产大豆产品，包括用于动物饲料的蛋白粉和豆壳颗粒、粗油和脱胶油、卵磷脂、各种精炼植物油混合物人类消费、生物柴油、甘油和工业蜡。Owensboro Grain Company 的加入加强了嘉吉在其北美油籽网络中实现现代化和提高产能的努力，以支持食品、饲料和可再生燃料市场对油籽不断增长的需求。原文链接

每日早报