12月
20
亿滋国际以13.5亿美元的价格出售发达国家市场的口香糖业务
3年前
据外媒报道，亿滋国际已达成协议，将以13.5亿美元的价格将其在美国、加拿大和欧洲的发达市场口香糖业务出售给欧洲口香糖和糖果制造商 Perfetti Van Melle Group。亿滋将继续在这些市场之外经营其口香糖业务。这家零食巨头表示，这笔交易涉及到美国、加拿大和欧洲的口香糖品牌 Trident、Dentyne、Stimorol、Hollywood、V6、Chiclets、Bubbaloo 和 Bubblicious，以及一些欧洲糖果品牌，位于伊利诺伊州罗克福德和波兰 Skarbimierz 的制造工厂也是该交易的一部分。交易预计将于2023年第四季度完成。原文链接
玛氏收购水果零食品牌Trü Frü
3年前
据报道，玛氏已同意收购全果零食品牌 Trü Frü，收购金额未公开。Trü Frü 成立于 2017 年，提供一系列冷冻和耐贮存产品，其特色是涂有巧克力的水果。据该公司称，其总销售额在过去五年中增长了五倍多。交易完成后，Trü Frü 将作为玛氏内部的一个业务部门运营，由现任首席执行官兼联合创始人 Brian Neville 领导。“我们很高兴加入玛氏品牌家族，”内维尔先生说。原文链接
12月
19
库迪咖啡上海首店落户长宁，主打全时段餐饮
3年前
近日，库迪咖啡上海首店落户长宁。据了解，库迪咖啡主打全时段餐饮。早上为消费者提供包括咖啡、意式饼干等在内的佐食，中午提供餐食，下午库迪咖啡还能供应小吃，晚上则能提供酒类饮品。另据网传库迪咖啡的品牌手册显示，该品牌早期将推出两种类型的门店，分别为面积80-200㎡的标准店，以及面积小于50㎡的迷你店。（来源：开店邦）原文链接
植物性羊肉制造商完成 1230 万美元的 A 轮融资
3年前
食品技术初创公司Black Sheep Foods在A轮融资中筹集了1230万美元，以扩大植物性肉类替代品的生产。自2019年成立以来，该公司共筹集了 1805 万美元。
Black Sheep Foods开发了一种专有工艺，可以使用植物材料重建动物肉的风味。该团队使用正在申请专利的技术来分离动物肉的风味分子，识别植物中的相同分子并重建肉味和口感的深度。该公司最初提供的是一种以植物为基础的羊肉产品，在加利福尼亚州的餐厅菜单上提供。原文链接
2023年大多数消费者对人工智能开发的食品持开放态度
3年前
随着AI应用在过去几年中持续增长，Datassential预测2023年将是该技术最终在行业中站稳脚跟的一年。人工智能生成的食谱和食品概念在 2022年的兴起可能证明了这一点，77%的消费者表示他们愿意尝试由计算机创建的产品。从制造业的角度来看，人工智能已经成为一些原料供应商产品开发的关键角色。例如，Shiru, Inc。和Vectron Biosolutions已在 2022 年使用人工智能和机器学习系统来发现植物性产品的蛋白质替代品。原文链接
ADM发布2023年风味与色彩趋势展望
3年前
人类营养领域的全球领先企业ADM发布了2023年风味和色彩关键趋势，确定了未来一年中哪些风味和色彩将吸引并持续获得消费者关注。
分析表明，2023年涌现的风味和色彩将反映消费者寻求惊喜，勇于探索，追求各种形式的健康以及对于自我表达的渴望。随着消费者将情感诉求融入到产品购买中，新一年的产品将表现出更具活力的特征，包括梦幻的风味体验和大胆、迷人的色彩等。原文链接
帝斯曼连续15年举办“缤纷体验”慈善活动，助力抗击全球隐形饥饿
3年前
全球科学公司荷兰皇家帝斯曼集团，近日宣布圆满举办了“缤纷体验”年度慈善活动。该活动由帝斯曼携手联合国世界粮食计划署（WFP）和中国乡村发展基金会连续15年共同举办，旨在呼吁公众加强对营养与健康的重视，并通过筹款资助以改善中国欠发达地区儿童营养状况，助力抗击全球隐性饥饿问题。
该活动于今年9月至11月底，在帝斯曼中国的18个场地和分公司展开，得到了帝斯曼员工、家属及合作伙伴等的积极响应与热情参与。原文链接
代数学家 x 奶噗噗上新奶噗噗拿铁
3年前
据悉，代数学家联合奶噗噗上新奶噗噗拿铁，棉花糖搭配拿铁，奶甜香融合醇香风味咖啡。据了解，饿了么尝鲜价为33元/杯，同时还有贴纸、毛绒手机支架等好礼同步上线中。原文链接
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