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02月 06

2年前

近日，欧盟委员会通过了新规定，一旦实施，将降低食品中两种农药的最大残留量。欧洲食品安全局 EFSA 的评估实际上表明，属于新烟碱类杀虫剂的两种化学物质，即噻虫胺和噻虫嗪会对蜜蜂构成高风险，并导致全球传粉媒介减少。出于这个原因，欧盟已于 2018 年禁止在户外使用它们。新限制将适用于在欧盟生产的所有产品，也适用于进口食品和饲料产品。原文链接

亿滋旗下糖果品牌将在情人节推出黑色心型糖果

2年前

亿滋研究发现，虽然在情人节那天似乎主宰了装饰性的心形、鲜花和浪漫，但实际上有很多人并不喜欢这个假期。在2021 年的 YouGov 调查中，14% 的受访者表示他们对当天有负面看法，而 26% 的人对此持中立态度。于是在今年2月，亿滋旗下Sour Patch Kids品牌将销售Sour Hearts，这是一种黑莓味的酸甜糖果。糖果为黑色心形，采用传统情人节心形盒子的黑色版本。原文链接

精密发酵配料制造商Michroma融资 640 万美元以加速天然红色食用色素的商业化

2年前

据外媒报道，精密发酵配料制造商 Michroma在种子轮融资中筹集了 640 万美元，以加快其用于食品和饮料的天然红色素的商业化进程。该轮融资由 Supply Change Capital 牵头，该公司从 General Mills 风险投资部门 301 Inc获得了部分资金。Michroma 试图用其 Red+ 成分取代基于石化的红色着色成分，该公司称其具有耐温性和在任何 pH 水平下的稳定性。原文链接

《2022年中国预制菜品牌百强榜》发布

2年前

艾媒金榜发布了《2022年中国预制菜品牌百强榜》，本次登上百强榜的品牌分别有聪厨、海底捞、御鲜锋、麦子妈、圣农、安井、天海藏、国联水产、温氏食品、叮叮懒人菜、广州酒家、自嗨锅、美好、眉州东坡、正大食品、新雅、凤祥食品、泰森、信良记、福成等。其中，聪厨(83.14)、海底捞(79.19)、御鲜锋(79.10)分别位列前三名。原文链接

赛百味CEO指中印或能成为其最大市场

2年前

美国当地时间2月2日，赛百味首席执行官John Chidsey在接受FOX专访时表示，考虑到人口规模，中国或印度市场将有可能成为赛百味门店数量最多的国际市场。“因此，我想未来几年我们将在这两个市场看到巨大的增长。”他又表示，如果参考其他竞争对手美国和国际市场的开店数量，赛百味有潜力再在美国市场外新开2.4万家至2.5万家门店。（来源：FOX、小食代）

日本食品出口再创新高，中国大陆买最多

2年前

日本农林水产省2月3日宣布，2022年农林水产品和食品的出口额比上年增加14.3％，达到创历史新高的1.4148万亿日元。按出口目的地来看，最多的是中国大陆，增长25.2％，增至2783亿日元，日本的扇贝和海参等受欢迎。（来源：日经中文网）

三得利日本市场“Boss”罐装咖啡涨价

2年前

2月2日，三得利在日本市场宣布，从5月1日起发货的“Boss”罐装咖啡等罐装和瓶装产品的价格将实施上调，涉及45种产品，这也是有关产品自1998年以来的首次价格调整，原因是“原料价格上涨”。（来源：小食代）

安妮·海瑟薇投资精密发酵蛋白平台The Every Co.

2年前

奥斯卡获奖女演员安妮·海瑟薇 (Anne Hathaway) 以未公开的资金数额支持了精密发酵蛋白平台 The Every Co.，旨在为食品系统带来可持续的替代品。该公司已经拥有七年的研发经验，并在最近推出了三种新产品 Every Pepsin （胃蛋白酶）、Every Protein （蛋白）和 Every Egg White （鸡蛋蛋白）。Every 是全球第一家使用精密发酵生产无动物胃蛋白酶和蛋蛋白的公司。原文链接

哈根达斯在美国推出黄油曲奇甜筒

2年前

近日，哈根达斯官宣推出一系列黄油曲奇甜筒，以扩大其在美国的供应范围。新产品将松脆的黄油曲奇卷成一个锥形，内衬巧克力并填充冰淇淋。新口味包括香草和草莓，香草冰淇淋上有焦糖酱、巧克力卷和曲奇块，草莓口味上面有白巧克力卷和覆盆子酱。据哈根达斯称，新生产线中使用的可可已通过雨林联盟认证。这些冰淇淋产品以四个一盒的形式出售，预计将于 2023 年 4 月在部分零售商处发售，并在全国范围内全面分销。原文链接

盒马117亩鲜生产业基地验收交付

2年前

据报道，在上海大麦湾工业园区内，一座占地117亩的盒马鲜生产业基地已经完成施工，将于2月底验收交付，预计3月实现投产。盒马鲜生产业基地集农产品加工、成品食材研发、半成品冷冻储藏、中央厨房、冷链物流配送等为一体，最核心的工程就是3个冷库和1个加工中心。原文链接

每日早报