10月27日报道，澳大利亚姜汁啤酒市场正以年9.5%的增速扩张。澳大利亚姜汁啤酒市场正以年9.5%的增速扩张。Grand View Research数据显示，2024年该品类规模约9780万美元，预计2030年达1.631亿美元，复合增长率9%。 传统姜汁啤酒为无酒精发酵软饮。当前增量主要来自酒精化版本：Lion将旗下啤酒品牌XXXX延伸至该品类，推出3.5% ABV的XXXX Ginger，主打辛辣姜味，切入年轻人低度社交场景；三得利大洋洲的Jim Beam Ginger Beer也进入即饮品类销量前五。（来源：日经XTrend ）原文链接
10月14日，Baking & Snack与SNAC International联合举办“零食行业现状”网络研讨会，指出消费者的零食行为正在发生质变，零食不再是单纯打发无聊的消遣，越来越多消费者追求 “目的性零食”，看重产品带来的功能价值。在原料趋势层面，业内预判膳食纤维将成为 2027 年零食创新的重要方向，未来市场会出现大量带有纤维宣称的零食产品；风味创新上，亚洲风味、腌渍风味、酸种发酵零食已经跑出不错市场反馈。包装端，小规格独立单份包装需求爆发，多口味混合组合包也深受家庭消费者青睐，上游设备厂商也在加速适配该类包装的产线改造。（来源：Food Business News ）
