02月
06
太太乐2026年启动零售餐饮双线布局
1周前
近日，太太乐在2026年开启零售与餐饮双线布局。零售端，太太乐为山姆会员店定制开发本帮菜系列调味料，包含糖醋小排、本帮油爆虾等四款产品，通过科学配比简化烹饪步骤，包装附食用方法；还为开市客定制肥汁番茄火锅汤底，融合双骨浓汤与内蒙古番茄酱。同时，太太乐布局健康化产品，薄盐鸡精钠含量降低25%以上，鲜味指数达2.3；原味鲜松茸鲜用菌菇鲜香替代部分食盐。餐饮端，太太乐针对逆势增长的面条米线品类布局，推出兰州牛肉拉面专用鸡精调味料，保留本味同时实现风味升级；还推出贴合北方口味的特级酿造酱油“一品鲜”，氨基酸态氮含量≥1.20g/100ml。（来源：知消）
淘宝闪购总裁：外卖市场将转向价值竞争
1周前
近日，淘宝闪购总裁方永新预测，今年外卖市场竞争将转向更深度的价值竞争——随着淘宝闪购的发力，消费生活服务平台潜力已充分释放，目前日均订单量达1.5亿单，预计未来两三年，赛道日订单量将向3亿单迈进，这也说明消费刚需的确实存在。（来源：澎湃新闻）
恒天然消费品业务负责人将离任
1周前
2月5日，恒天然宣布，全球消费品业务董事总经理、Mainland Group负责人 René Dedoncker已提出辞职。René Dedoncker自2005年加入恒天然，并自去年3月起负责消费品业务所在的Mainland Group 。在此之前，他曾担任恒天然管理团队成员。根据安排，René的离职通知期为6个月。他表示，愿意在此期间继续领导Mainland Group，直至剥离交易完成并顺利过渡至由兰特黎斯所持有。（来源：恒天然&小食代）
百事集团CEO称GLP-1蕴藏着“巨大机遇”
1周前
近日，百事集团首席执行官龙嘉德（Ramon Laguarta）表示，GLP-1减肥药的流行为公司带来“更多机会而非威胁”，百事正在积极调整战略，以适应消费者需求的变化。龙嘉德指出，尽管GLP-1药物可能导致零食需求下降，但公司通过推出小份量、富含水分、纤维和蛋白质的产品，如Propel水、桂格麦片和Sun Chips薯片，来满足这一变化。他还提到，百事在美国市场已实现70%以上食品业务为单份包装，并计划继续在全球范围内推出创新产品，以迎合使用GLP-1的消费者需求。（来源：just-food&小食代）
国家卫健委发布预制菜国标征求意见：不得使用防腐剂、保质期不应超一年
1周前
2月6日，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿）（以下简称“标准”），面向社会公开征求意见。预制菜食品安全标准以保障消费者饮食健康、规范预制菜产业高质量发展为主要目的，重点从食品安全和营养健康方面对预制菜产品做出规定：一方面，强化源头和过程管理，对预制菜的原料、生产加工、产品包装、贮存运输、经营销售等全链条、各环节可能存在的风险因素和风险环节均提出管控措施。另一方面，针对预制菜终产品，将现行的《食品中污染物限量》等10余项通用标准、《动物性水产制品》等10余项产品标准、《食品生产通用卫生规范》等10余项过程规范类标准，以及10余项食品接触材料等食品相关产品标准和检验方法标准进行了系统整合，提出不同原料和加工方式的预制菜的安全控制指标，以方便预制菜生产企业对照实施。（来源：界面新闻）
蒙牛纯甄上新「吸吸果粒酸奶」
1周前
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近日，蒙牛纯甄上新「吸吸果粒酸奶」，包括草莓、蓝莓和黄桃三种风味。据官方介绍，新品采用德氏乳杆菌保加利亚亚种与唾液链球菌嗜热亚种两种乳酸菌发酵，采用扭扭盖包装，方便食用，适合外出、聚会与休闲等场景。目前。新品已上线蒙牛营养生活家官方小程序，售价为150g*12包/47元。（来源：纯甄）
霸王茶姬上新「白雾红尘」与「肉桂橙大红袍」
1周前
每日新品
近日，霸王茶姬上新「大红袍」系列，包括「白雾红尘」与「肉桂橙大红袍」两款新品。据官方介绍，「白雾红尘」选用奇兰与水仙两种乌龙茶拼配作为茶底，并采用定制化焙火工艺，岩韵绵长；「肉桂橙大红袍」选用同款茶底，搭配苹果橙果汁和辛香肉桂，辛香明显，岩韵绵长。目前，该系列新品已上线喜茶官方小程序，「白雾红尘」售价为18元/中杯，「肉桂橙大红袍」售价为16元/中杯。（来源：霸王茶姬）
圣农在山姆推出「韩式酱油炭烤风味 鸡颈肉」新品
1周前
每日新品
2月5日，圣农在山姆推出「韩式酱油炭烤风味 鸡颈肉」新品。据官方介绍，新品选用每片10-25g的鸡颈肉作为主要原料，并添加韩国进口酱料与NFC果汁，带有果木炭香味，适合家庭聚餐、户外露营/烧烤以及一人食等场景。目前新品已上架山姆会员商店，售价为49.9元/包。（来源：圣农食品）
伊利安慕希推出「0蔗糖酸奶」新品
1周前
每日新品
近日，伊利安慕希推出「0蔗糖酸奶」新品。据官方介绍，新品为0蔗糖，并含2.5%益生元，每瓶热量为177kcal。目前，新品已上架天猫安慕希旗舰店，售价为200g*8盒/78元。（来源：安慕希）
02月
05
美团拟以49.77亿元收购叮咚买菜
1周前
2月5日，美团公告，公司拟以7.17亿美元（折合人民币约49.77亿元）收购中国大陆领先的生鲜电商企业叮咚的全部已发行股份。根据协议，转让方可从目标集团提取不超过2.8亿美元的资金，但需确保目标集团净现金不低于1.5亿美元。此次收购将使目标公司成为美团的间接全资附属公司，其财务业绩将并入美团的财务报表。（来源：财联社）
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