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新消息
曾是纽约市最大乳制品公司之一，后又关闭乳品工厂，险些面临倒闭。如今又重振旗鼓，引领植物坚果奶的新革命，是什么让这家有着92年历史之久的公司做出了改变？关闭乳品工厂，险些面临倒闭1925年，当Elmhurst Dairy
Foodaily每日食品
2017.08.29
益生菌产品热度正浓，在食品饮料业中的应用也日益受到关注，然而对于其在各国的健康声称法规，你真的了解么？随着科学证据的不断充实、产品研发的不断深入、以及消费者认知度的不断提升，益生菌产业无论从数量还是
杜邦营养与健康
2017.08.29
二十世纪初Kempner的研究结果表明，高盐饮食会产生高血压，并导致中风和心脏病等，自此，人们便开始对过多的盐摄入产生担忧。一直以来，人们都在绞尽脑汁地思考着如何在享受到美味的同时，又减少盐的摄入量。如今，
Foodaily每日食品
2017.08.29
七夕，原本是纪念牛郎织女鹊桥相会的传统节日，但是在互联网以及现代商业社会的推动和变革之下，逐渐演变成商家借势营销，促进全民消费的浪漫经济日。除此之外，七夕与214、314、520、双11、圣诞节被称为六大浪漫节日
食品观察家
2017.08.29
食物的作用，不再仅仅是为了满足我们的味蕾。社交媒体正在改变和影响我们吃什么和我们怎么吃，也正在改变饮食行业的点点滴滴。随着社交软件的不断发展，Instagram目前拥有超过4亿的活跃用户，在Instagram上，每天关于
钛媒体
2017.08.29
这次战略发布会的信息量有点大，但所有的细节和干货内容肥鱼都给收集在这篇文章里了，还有啥疑问请在文末留言。8月28日毫无疑问是个好日子，除了传来确认印军全线撤退这种捷报之外，阿里巴巴在28号用一下午的时间给全
快速消费品精英俱乐部
2017.08.29
近日，全球食品与饮料行业高纯度甜菊糖的领先生产商和创新者--谱赛科（PureCircle）宣布推出了一款新型的以甜菊叶为原料生产的风味增强剂。这款风味增强剂能够显著增强可可和香草风味，从而降低企业的生产成本。新
Foodaily每日食品
2017.08.29
以史为鉴，可以知兴替。借鉴美国餐饮目前的发展趋势，对于我们判断国内餐饮市场的未来走势非常有帮助。美国比萨行业趋近饱和，却仍有新鲜力量不断涌入未来几年，美国的比萨行业发展速度可能会落后于餐饮业整体的发
筷玩思维
2017.08.29
今年3月，新辣道孵化的餐饮供应链品牌信良记获得5000万元Pre-A轮融资，历经4个月的时长，信良记获得由钟鼎创投领投、瑞峰资本跟投的1.2亿元A+轮融资，本轮融资将帮助信良记加大上游产地及加工优质资源的提前布局，
餐语餐谋订阅号
2017.08.29
阿里、盒马鲜生、沃尔玛、乐购、小南国高管打造出的生鲜超市......最近各大生鲜超市品牌开的有点多......从盒马鲜生，到超级物种，再到大润发的飞牛优鲜、美团外卖的掌鱼生鲜、百联集团的RISO以及世纪联华的鲸选今
新店商研习社
2017.08.29
印象里的兰州拉面便只有面上飘着几块牛肉片，再撒点带着特殊气息的香菜。然而，前段时间很火的兰州拉面海报和刚刚进军日本的马子禄牛肉面刷新了我们的认知。原来兰州拉面也能看上去如此有食欲！不知大家对前段时间很
餐饮老板内参
2017.08.29
如果有这么一家店，里面的货品都是你之前没见过的，而且，全都免费提供！你是否愿意走进这家店呢？当然！为什么不？！Ta总是出现在最潮流的城市中央，负担着高昂的租金，却吧所有产品都免费提供，为了限流，还不得不
调戏电商
2017.08.29
最近，可口可乐以100万美金重金寻找新的天然甜味剂项目，目前绝大多数食品饮料采用甜菊糖苷和罗汉果甜苷来作为甜味剂使用，但是这两种甜味剂，前者口感与蔗糖存在区别，略带苦味；而后者产量小提取难度大成本过高难以
食品配料家
2017.08.29
精品超市以中高端（中产阶级）消费者为目标客群，不断升级消费体验，为更好的生活品质和生活方式而存在，成为购物中心的新宠。国内精品超市的市场占比在逐步增长，如何提升核心竞争力，在新零售的大环境下持久生存，也是精超们一直面临的挑战。新店商研习社专门采访了银泰西选创始人夏正宇：一个创立以来从未亏损过的精品超市品牌，到底有什么独到之处？
新店商研习社
2017.08.29
除了对线上线下业务结构进行调整外，星巴克最近也在扩大其消费品的种类，比如在线下门店销售新款的杯子，在商超等渠道卖即饮的奶茶星冰乐。
36氪
2017.08.29
