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人类的创意是无限的，把人类的各种奇思妙想应用到烘焙上来，就诞生了不计其数的美食，引发一阵又一阵的流行新浪潮，日前一款烘焙界的完美创意曲奇牛奶杯诞生。让我们告别扭一扭，舔一舔，沾一沾的吃曲奇时代，你现在
中国食品报
2014.06.12
购买每件产品之前，消费者头脑中都会形成一个关于该产品价格区间的反射，之后是对应的品牌联想。频繁的物价波动，消费需求的多元化和消费阶层的分化，企业的价格创新等，打破了传统的价格反射。价格带重塑成为消费
_ 糖烟酒周刊食品版
2014.06.12
你看起来很好吃的无奈对于 3D 打印机来说终于将成为过去了，加拿大3D打印公司 Structur3d Printing近日研发出一种新型的挤出机附件，让很多 3D 打印机能够使用以前想都不敢想的耗材。Structur3D 的 Discov3ry 挤出机
好奇心日报
2014.06.12
陈君石，中国工程院院士，国家食品安全风险评估中心研究员。不知从什么时候开始，食物和致癌两个词被紧紧地联系在了一起，你只要在搜索引擎中输入食物和致癌两个关键词，电脑屏幕上
食品与营养信息交流中心
2014.06.12
预调酒这种名字，一看就有直接配菜的趋势，但换个冰果酒的名字会不会好很多？你很可能在日系便利店或者大型超市见过它们，是的，这如今也是一个成熟的酒类分支了。我们刚刚看到一组来自日本的数据，三得利、麒麟和
好奇心日报
2014.06.12
【官方简介】近日，怡宝与《变形金刚4》进行合作，采取全线植入链模式，推出全新包装。怡宝公共关系事业部相关负责人周茹表示，为充分利用与影片《变形金刚4》合作的机会，最大化此次合作的效果，以更高树立怡宝的品
_ 糖烟酒周刊食品版
2014.06.12
世界杯在即，除了蠢蠢欲动的广大球迷，食品企业也纷纷摩拳擦掌，争取在六月的狂欢中分得一杯羹。如果说世界杯纪念装只是啤酒的专利，那你就太小瞧坚果界了。6月4日，坚果电商新农哥世界杯大促销正式开始。三管齐下
_ 糖烟酒周刊食品版
2014.06.12
清洁标签（clean label）起源于欧盟。为了方便消费者识别添加剂，欧盟采用E-NUMBER编号（E编码）系统，将几百种获得使用的添加剂列入许可名单。一种食品添加剂只有一种编码，E编码用于食品当中的很多添加剂，包括色素
人民网
2014.06.12
市面上有不少带着二维码身份证的食品，号称可实现全程可追溯。然而记者走访发现，虽然其中一些食品的价格比普通食品高出一倍，但二维码背后所传递的内容却非常有限，远远达不到全过程可追溯的标准。食品安全形势不容
广州日报
2014.06.12
娃哈哈近日麻烦缠身，其富氧水涉嫌虚假宣传以及商业项目拖欠商场租金的风波尚未平息，6月11日娃哈哈集团公司又被曝强制内部员工购买自己公司生产的老批号快过期的爱迪生奶粉。娃哈哈昨日回应称，集团公司并没有强制摊
_食品观察家
2014.06.12
由于今年年初巴西大旱影响到巴西甘蔗产量，作为全球食糖出口大国巴西今年预计将减产，出口量因此下降。对此，业内分析师表示，巴西糖产量减少，会导致我国进口食糖成本上升，减小国内外食糖价差，同时进口量下降，缓
大智慧财经
2014.06.12
随着国家食药总局关于婴幼儿配方奶粉认证的落地，工信部的乳业重组兼并方案也即将出炉。6月10日晚间，《财经国家周刊》记者从官方知情人士处了解到，此前工信部编制的国内婴幼儿奶粉行业重组方案（报批稿）已经落地，
财经国家周刊
2014.06.12
近日，日本Kinseiken Seika公司推出一款新式水蛋糕，顾客须在30分钟之内吃完这种美食，否则它就会化作一滩水。据悉，虽然这种新式蛋糕看起来就像是一滴很大的水珠，或是没有颜色的果冻，但它其实是一块麻糬，且其制作
环球网
2014.06.12
第六届中国食品安全论坛于6月10日在北京举行。杭州娃哈哈集团有限公司董事长宗庆后在论坛上透露，为确保食品安全、实现食品领域的技术进步和创新，娃哈哈集团投资近4亿元打造自己的研究院，仅光仪器设备的价值就超过
中国新闻网
2014.06.12
斯德哥尔摩的 Christian Isberg 工作室在近日设计了一个可远程协作的食物烹饪装置。厨师们可在不同地方通过数字平台控制这台装置，将食材分发至锅中，然后调节温度、进行搅拌、投放香料等等，同时每个操作都会被记录
foodaily转载
2014.06.12
