尽管经济低迷以及面临其他甜点的竞争，但事实上对冰淇淋而言，销售从来不是一件难事。根据英敏特（Mintel）的数据，冰淇淋在冷冻甜点市场仍保持领先，占到了2013年销售的54%。即便如此，该流行品类确实面临着一个入侵

利乐公司的研究人员称，果汁加工商可以安全的减少冷冻和冷藏果汁及其他pH值4.2或更低的酸性果汁在二次巴氏杀菌时的能量输入。去年夏天在芬兰赫尔辛基瓦里奥，研究人员在对一项工艺过程进行验证后得出结论，将能源输入

媒体报道，炎炎夏日吃雪糕或冰淇淋既消暑又惬意，但不同品牌雪糕的保质期各不相同，最大差别竟相差4倍，从半年到两年都有。一个竟字，栩栩如生地表达出了记者的惊诧。好在记者通过采访业内人士对此进行了比较客观的报

为迎接即将到来的中秋佳节，法国巧克力大师 Jean-Paul Hvin 特别为中国的美食爱好者们打造了两款别具一格的巧克力月饼。它们一款是以浓度达 64% 的巧克力塑造的巴黎埃菲尔铁塔款 Chocolate Eiffel Tower，高度约为 2

据欧盟食品安全局消息，7月14日欧盟食品安全局就四项健康声称发表科学意见。这四项健康声称涉及白芸豆标准化水提物（Phaseolus vulgaris L.）、-半乳寡聚糖混合物、L-苏氨酸与L-缬氨酸等氨基酸、叶黄素与玉米黄质地。

一边是市食品药品监督管理局通报称，必胜客在深门店有调味牛肉排、牛肉比萨粒、意大利风味猪肉粒、猪肉比萨粒4种原料由上海福喜公司供应，另一边是中国百胜官方声明，必胜客仅有一款产品受到影响。23日，中国百胜在肯

2014年100亿，三年后达到300亿。这样的目标放在任何一个新的矿泉水品牌身上，人们都会觉得是在痴人说梦。但是放在2013年风头劲到爆的恒大集团与许家印身上，似乎又变得有了那么一点说服力。毕竟，当初他盘下足球队，

酷暑难耐，状态不在，脉动酷冰黄瓜青柠口味，夏日限量发售，让你激冻脉动回来。近日，达能旗下功能饮料脉动再出新口味黄瓜青柠味。600mlPET装，终端售价为4元左右，目前只在北京、重庆、西安、上海等部分

现在，你可以通过 App 呼叫 UBER 给你送冰淇淋了！从今天开始，新一轮的 Uber Ice Cream Goes Global 活动正式在全球范围内展开，一辆辆装满冰淇淋的大卡车将行驶在 38 个国家 144 座城市道路中，你只需通过 UBER Ap

在新奥尔良举办的2014美国食品科技协会(IFT)年会食品博览会上的一项新的报告称，食品科学家正努力阻止、掩盖和/或分散食物中的苦味，从而能让那些对苦味特别敏感的消费者更容易接受有苦味的食物。宾夕法尼亚州立大学

Valensa国际作为奇雅子（芡欧鼠尾草）Omega-3 植物油和奇雅子粉等产品的早期开创者，发表声明说公司已经获得一系列奇雅子产品的生产技术专利及奇雅子基产品的所有权。US8,586,104号专利涉及一种使用基于超临界流体萃

1、不浪费在迫在眉睫粮食短缺中，粮食损失和浪费的话题已成为生产商的头等大事。根据Innova报道，全球生产的食品有三分之一在加工和销售过程中损失，或在生产或零售以及食品服务中被浪费。 更值得关注的是，如果目前

进入七月中旬，天气渐渐热起来了。当然，跟往年比迟到了近半个月的高温，让老百姓感觉幸运了不少。但对看天吃饭的饮料商家来说，可谓心如火烧。天气的小环境，加上经济疲软的大环境，让进入2014年年中的饮料业感受到

近日，哈根达斯在日本地区一口气推出了好几款夏日限定口味，包括颇具日本特色的和风黑蜜酱味、清新的柠檬姜茶味、浓郁的香草咖啡味以及清凉的薄荷巧克力味。其中前两种口味分别从 6 月 24 日和 7 月 7 日开始限量发售

半年报表今年16月，娃哈哈实现营业收入418.92亿元，与去年同期相比增长16.21%，实现税收35.24亿元、利润49.50亿元，均稳中有升。销售亮点逆势而上，稳中有增，实属不易。在更为复杂的市场环境之下，娃哈哈今年仍不乏