利乐公司的研究人员称，果汁加工商可以安全的减少冷冻和冷藏果汁及其他pH值4.2或更低的酸性果汁在二次巴氏杀菌时的能量输入。

去年夏天在芬兰赫尔辛基瓦里奥，研究人员在对一项工艺过程进行验证后得出结论，将能源输入减少19%是现实的。加工商也可以加大换热器中果汁和水两侧之间的温差，通过调整允许不同黏度和产品性能的产品使用同一个热交换器，从而提高更大生产灵活性的可能性。

“许多果汁都过度杀菌了，”利乐拉伐集团（Tetra Laval Group）的技术专家和微生物学家Birgitta Svensson说。研究人员着手研究以确定是否可以在较低的温度下安全的进行果汁、果肉果汁饮料和不起泡饮料的二次杀菌。“我们希望这样做能带来更好的味道以及较少的色泽改变，”Birgitta Svensson补充道，但是事实证明并非如此。

浓缩果汁在运至欧洲前会经过初次的巴氏杀菌，然后在加水复原后进行二次杀菌。为保证产品具有稳定的货架期，二次杀菌的温度通常在95° C，温差3° C并保持15秒。Svensson解释说，酵母是主要的问题，而研究人员想将酵母子囊孢子的减少达到9个对数周期。通过实验验证，在80° C保持15秒，同时温差25° C的条件下可以达到以上目标。

利乐包正在申请低温加热工艺的两个国际专利。