极少有营养物质和配料会像脂肪那样经过如此多的检查。消费者被告知要减少脂肪特别是饱和脂肪的摄入，以此降低患心脏病的风险。这是一个追求低脂和无脂产品的时代，部分氢化油代替了饱和脂肪应用于焙烤食品、油炸食品

随着四种新品的推出，功能饮料品牌AMP Energy已经显著扩大了其口味范围。这个百事公司的品牌已经发布了新品草莓酸橙味、百香果口味、无糖蓝莓白葡萄味和无糖西瓜口味等变种-从而将其产品组合的数量从2个上升到到6个。

爱尔兰Good Fish海鲜公司推出3种可微波加热的小袋包装鱼。Mr Goods小袋包装鱼，有法国辛辣三文鱼、柠檬汁腌制黑线鳕和大蒜腌制鳕鱼多种口味。本月，Mr Goods鱼将在北爱尔兰赛恩斯伯里连锁超市门店开始3个月的试销售。

膨松剂中的铝有害健康吗？面包中的膨松剂主要小苏打，即碳酸氢钠。不过，做面包时也有用硫酸铝做烘焙粉。铝是否会对健康产生危害呢？致癌？没有的事儿！说到铝的危害，大家最担心的就是致癌。其实，食物中的铝没有确

针对锻炼和关心体重的人，Forte是美味的真正的奶油冰淇淋，也是第一个高蛋白、低脂肪的冰淇淋。每4液体盎司分量的冰淇淋含有15g蛋白质、2.5g脂肪并只含有160卡路里。Forte冰淇淋质量远远超出普通冰淇淋的标准，就像F

在国内婴幼儿奶粉行情进入下行通道之际，紧盯超高端消费市场的有机奶粉正在加快布局。近日，国内乳企巨头蒙牛宣布，旗下新品瑞哺恩有机婴幼儿奶粉正式推出市场。业内人士指出，进口品牌垄断有机婴幼儿奶粉的局面，将

面包已经逐渐取代馒头成了人们的宠儿，每家每户都会买一些面包囤着，很多上班族早餐就是面包加牛奶。不过，最近有传言说外购面包中有50多种添加剂，其中的甜味剂和膨松剂对人体尤其是孩

微信号foodinc功能介绍摆脱信息过载，关注小食代。第一时间知道有意义和容易被忽略的食品动态。在国际奶价持续走低之际，占全球乳制品贸易三分之一规模的新西兰乳业巨头恒天然高层在接受当地媒体采访时透露，公司在检

在原奶收购价下跌以及进口奶倒逼的双重影响下，今年液态奶的价格战比往年更猛烈。眼下，消费者已经习惯液态奶的促销。去超市买牛奶从来不拿正价商品。消费者刘志表示。　　几乎所有品牌都

100%甄选品质上乘的大麦芽、小麦芽为原料，承袭欧洲古法完美配比，融合青岛啤酒百年精湛酿酒技术，以上面发酵方式精酿，丝滑如牛奶般的泡沫、朦胧如云雾状悦目酒体，点滴间诱人醇香、巧妙微酸、沁心轻甜、爽悦低苦，

美国私厨食材外卖O2O平台BlueApron（蓝色围裙）获得D轮1.35亿美元的融资，公司估值达到了20亿美元。BlueApron成立于2012年，其商业模式为向订阅用户递送提前按量配好的烹饪工具包，里面包括一顿饭足量的食材、调

6月6日上午，可口可乐公司旗下果汁饮料领导品牌美汁源在南宁万达文华酒店举行了新品发布会，宣布推出两款全新果粒产品美汁源果粒雪梨与美汁源果粒苹果。美汁源在中国上市多年已经占据了重要的市场地位，如今重磅推出

曾占据国内乳酸菌饮料半壁江山的太子奶要回来了。北京商报记者独家获悉，曾拿下央视标王的太子奶近日带着四款系列新品重新复出。这也是其2011年被三元、新华联接手后的最大动作，被太子奶公司内部称为二次创业。

今天我们说几个精确入微的菜谱，这些从实验室走出来的研究可以帮你破除一般食谱里面少许八成热适量的宇宙终极谜语，让你在做这些食物的时候，手握量具，自信从容。 奶油草莓为 BBC 的电台制作周播生活小科学节目的 S

Tate Lyle公布了主营业务调整的细节，该公司将欧洲的粉末配料从主营业务中剥离，增强了对特殊食品原料的关注度。 Tate Lyle与ADM达成协议，对其欧洲合资企业Eaststarch进行重组。作为协议中的一部分，它将从保加利